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Avec le temps, le vin développe des senteurs de fruits secs et de miel, que l'on retrouve en bouche. Dans la jeunesse, celle-ci est plutôt caractérisée par la minéralité et la délicatesse, ainsi que par des notes de pomme et de coing frais. Ces blancs secs seront parfaits avec des poissons, cuits ou fumés, des volailles, avec des coquilles Saint Jacques ou des fromages de chèvre.
« Aussi, j'ai deux familles de producteurs bordelais qui me suivent depuis 35 ans. Ils seront encore là cette année! » Le retour de grands vins En parallèle, plusieurs stands gastronomiques seront au rendez-vous. « Pour ne pas lasser les visiteurs, il faut des nouveautés. » Alors cette 35e édition verra le retour de producteurs de Châteauneuf-du-Pape, mais aussi de Calvados, Cidre, Chinon ou encore de foie gras. Vidéos: en ce moment sur Actu En revanche, « aussi curieux que cela puisse paraître », pas de rillettes cette année. La faute à un producteur qui lui a fait faux bond au dernier moment. 3 500 visiteurs sont attendus pour ce week-end autour du vin. Pratique Salon des vins et de la gastronomie, lieu-dit Asnière à Chahaignes (entre Château-du-Loir et La Chartre), samedi 20 et 21 juillet 2019. Entrée 4 € et un verre offert. Restauration sur place, dégustation de produits présents sur le salon. Soirée dansante samedi avec l'orchestre « FATH. Foire au vin jasnieres au. fr » Thierry Bardet. Dimanche midi: animation Chris Curtis, magicien mentaliste.