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Notre avis sur le millésime 2008 A Bordeaux l'année 2008 a été marquée par des disparités de maturités dues à un climat capricieux. Heureusement, le beau temps de mi septembre à fin octobre a permis de récolter dans de bonnes conditions, mais les vendanges se sont étalées sur de longues semaines en octobre. Pomerol 2008 et Saint Emilion 2008 sont les 2 appellations de la Rive Droite de Bordeaux qui ont su tirer profit de ce millésime 2008 compliqué mais situé bien au-dessus de l'année 2007. Les meilleurs crus Classés 2008 du Médoc ( Pauillac 2008, Saint Julien 2008 et Saint Estèphe 2008) ont produit de bons vins. En Bordeaux blancs secs 2008, l'année est plutôt bonne. Les vins de Sauternes 2008 ont été durement touchés par le gel en Mars faisant perdre parfois jusqu'à 40% des bourgeons dans certains secteurs. Notation du millésime 2007 en Bordeaux France. En vins de Bourgogne 2008, la même météo capricieuse a rendu le millésime beaucoup moins homogène en vin rouge qu'en vin blanc. Le cépage du Pinot Noir a souvent manqué de chaleur et de soleil, donnant des vins assez fins, mais parfois durcis par une acidité dominante.
Le premier élément, c'est la finale assez boisée et astringente du Crusquet 2008. Il semble que les dégustateurs font la chasse à certains caractères, les arômes boisés et verts en tête de liste. On leur donne raison à 100% mais pas à 200% car certains vins assez denses et agréables se font dépasser par des vins plus légers, mais plus fruités. Le second élément explique ce constat: les vins ne sont pas dégustés par appellation, où dresser une hiérarchie est plus facile, mais mélangés. Si on déguste un vin de Blaye à 10€ après un grand cru dix fois plus cher, la logique veut que la comparaison soit flatteuse pour l'un, et pas du tout pour l'autre. Année 2008 bordeaux lac. Or l'objet de ce classement Poussart est de démontrer que ce n'est pas systématiquement le vin le plus cher le meilleur, ni le moins cher le moins bon. Au-delà des questions de goût, on l'observe parfois en pratique. Ce constat va dans le bon sens car cela pousse chacun à viser l'excellence. Certains lots sont donc certainement moins favorables, pour n'importe quel vin: il est probable que les grands crus les moins bien notés dans le guide aient eu à subir la comparaison essentiellement avec d'autres grands crus.
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