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Recette Gâteau Ferrero Rocher Tarte Ferrero Rocher est sorti de ma dépendance aux bonbons Ferrero Rocher. Ils sont célestes et je n'arrive pas à en avoir assez. C'était peut-être ma plus grande motivation pour créer une recette de Tarte entière, basée sur les bonbons Ferrero Rocher. Vous découvrirez que cette Tarte contient des ingrédients très atypiques; seulement 2 cuillères à soupe de farine, alors que la majeure partie de la texture est composée de noisettes moulues. Ferrero rocher cake - Recette Ptitchef. Mais ne vous inquiétez pas, la texture est toujours moelleuse et pleine de riche saveur de noisette. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Dans la première moitié, ajoutez le reste de crème froide. Placez au réfrigérateur pour 2 heures minimum (je conseille 15 mn au congel à la fin). On va la transformer en ganache montée. Coupez le gâteau au chocolat en 3 disques. Recouvrez le premier disque de ganache et recouvrez d'un second disque de gâteau. Renouvelez l'opération. Quand la ganache que vous avez réservée au frigo est bien froide, fouettez-la à v itesse moyenne, pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Recouvrez entièrement le gâteau d'une couche de ganache et placez-le 15 minutes au réfrigérateur. Recouvrez-le ensuite d'une seconde couche de ganache. Pour avoir quelque chose de bien lisse, je me servie d'une pelle à chocolat. Gâteau ferrero rocher sans cuisson. Mes layer cakes sont enfin bien lisses, il était temps! On prépare ensuite le petit coulis de chocolat. Pour cela, faites fondre ensemble le chocolat et le beurre. Mélangez bien. Versez ensuite le coulis de chocolat sur le dessus du gâteau et laissez couler quelques coulures pour faire joli.
Faites cuire cette pâte dans 3 moules rond de 18cm. Faites fondre le chocolat Pralinoise puis incorporez-la aux gavottes et aux noisettes hachées. Posez un premier gâteau sur une feuille de papier cuisson. Etalez la moitié de la préparation pralinoise par dessus en allant bien jusqu'aux bords. Superposez un 2ème gâteau et recommencez l'opération avec le reste de préparation pralinoise. Refermez le tout avec le dernier gâteau. Faites prendre 20mn au réfrigérateur. Commencez par travailler rapidement la mascarpone à la maryse pour écraser les grumeaux et bien le lisser. Gâteau au Ferrero Rochers - CuisineThermomix - Recettes spéciales Thermomix. Fouettez-le ensuite quelques secondes à la feuille avec le Nutella jusqu'à l'obtention d'un glaçage homogène et lisse. ( Attention à ne pas battre trop longtemps pour ne pas faire trancher le glaçage). Recouvrez votre gâteau de glaçage au Nutella en lissant bien à la spatule. Recouvrez les côtés du gâteau de mélange noisettes hachées et crêpes dentelles émiettées. Plaquez-le délicatement sur les parois avec le plat de la main.
Le moelleux cacao/noisette: Préchauffez le four à 180°C. Au batteur électrique ou au robot: Battez les oeufs jusqu'à qu'Ils doublent de volume et qu'ils deviennent mousseux (environ 3 min). Ajoutez le sucre. Le mélange va encore prendre du volume. Tamisez la farine, le cacao et la poudre de noisette. Gâteau ferrero rocher sans cuisson solaire. Ajoutez le beurre, puis le mélange tamisé tout en continuant à battre très fort. Ajoutez la levure. Bien mélangez. Beurrez et/ou chemisez un moule. Versez la pâte et cuire 45 minutes à 180°C. Démoulez une fois que le moelleux a refroidi. Découpez le gâteau en deux dans le sens de la longueur. Réservez.
Récupérez ce qui tombe sur les côtés et recommencez jusqu'à ce que toutes les parois du gâteau soient recouvertes. Disposez les Ferrero en cercle sur le dessus du gâteau. Laissez le gâteau au frais jusqu'à dégustation.