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1), avec alarme sonore et visuelle, protège vos produits et l'armoire. Plateau de chargement Les plateaux sont en inox et perforés pour permettre la libre circulation de l'air. L'armoire de séchage XAS320 est fournie avec 2 plateaux. L'armoire de séchage XAS800 est fournie avec 3 plateaux. De multiples niveaux d'accrochage sont disponibles pour un chargement et déchargement faciles. L'espacement entre les niveaux est de 55mm. Le nombre maximum de plateaux dépend de la hauteur intérieure de l'armoire (6 max pour la XAS320 et 12 pour la XAS800). Chaque plateau peut supporter jusqu'à 30 kg répartis.
Crottin de Chavignol Le crottin de chèvre est comme son nom l'indique fait à partir de lait de chèvre. Il se présente sous la forme d'un cylindre plat. Sa croûte de couleur ivoire présente des moisissures blanches voire légèrement bleuies. Sa pâte, à l'intérieur, est blanche et relativement ferme. Il existe plusieurs types de crottin, le plus célèbre étant le crottin de Chavignol. On retrouve également le crottin d'Ambert ou encore le crottin du Berry. Le crottin peut être mangé sur une tartine de pain après avoir été légèrement grillé au four, ou encore en salade accompagnée d'une vinaigrette. Après égouttage en moule, les fromages sont salés au sel sec sur la face visible. Puis les crottins sont démoulés sur les grilles de l'armoire (munies des stores d'égouttage au besoin). La deuxième face est alors salée. Les grilles sont placées dans l'armoire de séchage pendant 24 heures suivant l'état de développement de la surface du crottin. A la moitié du temps de ressuyage, les stores d'égouttage peuvent être retirés.
Demander un devis Armoire de séchage pour chaussures et masques. Armoire de séchage pour chaussures et masques. Armoire de séchage pour chaussures et masques. (Ancien modèle, découvrez la nouvelle fabrication ICI) - Armoire séchante pour chaussures et masques en acier inoxydable. - Séchage de l'équipement à l'air chaud performant avec circulation d'air optimisée. - Réduction des bactéries de l'air par le générateur d'ozone. - Désodorisation par des lampes à ozone et des granulés désodorisants. - Utilisation simple de l'armoire de séchage avec une mise en service manuelle ou automatique. Descriptif de l'amoire séchante pour chaussures et masques ICI. Demander un devis Séchoir mural pour les chaussures, bottes, gants et casques. Séchoir mural pour chaussures, bottes, gants et casques. Séchoir à tubes mural pour les chaussures, bottes, gants et casques. (Ancien modèle, découvrez la nouvelle fabrication ICI) - Séchoir à tubes mural en tôle d'acier pour 4 paires de chaussures / bottes, 4 paires de gants et 4 casques.
Ils facilitent la prise en main de la machine et simplifient son utilisation. Le fonctionnement de ce type d'appareil ne nécessite que peu d'intervention de votre part, juste pour la mise en fonctionnement. Vous pourrez accomplir d'autres tâches pendant vos cycles de séchage et d'affinage. L'avantage de ce type d'équipement est qu'il permet de réaliser plusieurs opérations en même temps et tout cela avec une seule machine. Vous économisez votre espace et votre argent. Un atout considérable pour votre entreprise! Si vous avez besoin que d' affiner ou de sécher vos aliments, aucun souci. En faisant l'acquisition de ces modèles tout-en-un, vous n'aurez pas à vous rééquiper lors de l'évolution de votre activité. C'est un investissement qui se réfléchit sur le long terme! Pour vous aider dans votre achat, nos conseillers sont à disposition. Ils vous guident dans le choix du matériel idéal pour votre commerce. Armoire d'affinage fromage Beaucoup de commerces de l'alimentaire ont besoin de sécher et d'affiner leurs aliments.
Cela peut être réalisé lors du retournement des fromages, en positionnant une grille au-dessus pour les retourner en une fois. Enfin, lorsque la surface du crottin est ressuyée, les fromages sont mis dans l'armoire d'affinage pour une semaine à 10 jours. Il s'accompagne parfaitement d'un vin rouge* léger et légèrement fruité, peu tannique (tel que le beaujolais ou le Pinot Noir d'Alsace) ou encore d'un vin blanc sec* ou demi-sec, fruité et souple comme un Chardonnay* ou un Sauvignon blanc*. * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé source photo: Julie MECHALI