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sweet Bouza dro3 Sorgho aux fruits secs 25 Mai 2018 Rédigé par TASTY SWEET BY AMEL et publié depuis Overblog J'ai tenue bon à faire cette recette de bouza du livre de M. KOUKI une recette tunisienne que maman faisait souvent dans nos soirées ramadanesque c'est une douceur sucrée délicieuse qui me fait un petit retour en enfance. INGRÉDIENT: 250 g de farine de sorgho 170 g de sucre en poudre 100 g de pâte de graines de sésame 50 g de noisette en pate 50 amande et noisette concassé haché 3/4 de litre de lait 3/4 de litre d'eau Tamiser la farine de sorgho, en faire une pâte très ferme avec juste ce qu'il faut d'eau. Façonner des boules de la taille d'une petite orange et laisser reposer. Plonger ensuite ces boules dans de l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes hors du feu. Egoutter, et piler finement chaque boule à part. ( jai mis toute les boules dans un mixeur avec un peut d'eau des ¾ que je vais utilisé après pour zapper c'est etape de piler chaque boule tout seul) Délayer le produit obtenu dans 3/4 de litre d'eau, laisser reposer quelque temps puis passer au tamis fin au dessus d'une grande casserole.
Chauffer une casserole e cuisiner des deux côtés i: retournez le pain lorsqu'il forme des bulles en surface. Une fois le pain prêt, mettez-le de côté entre deux plats afin de le garder humide, doux et chaud et préparez la garniture qui ne vous prendra pas plus de 5 minutes. Ingrédients pour la garniture: > 80 g de sorgho bouilli; > 50 g de maïs cuit; > 1 poivre; > 80 g de chou violet; > 40 g de haricots borlotti cuits; > 1 oignon rouge; > 1 gousse d'ail; > ½ cuillère à soupe de pâte de tomate; > ½ cuillère à café de paprika: choisissez celle fumée ou épicée, selon vos goûts; > huile d'olive extra vierge et sel au goût. préparation Préparez les légumes: laver le poivron et en retirer les brins légers et les graines. Couper en cubes. Couper l'oignon et écraser l'ail et les faire sauter dans une casserole pendant une minute avec un peu d'huile. Retirer l'ail poché et ajouter le chou, coupé en lanières, le poivron, la pâte de tomate et le paprika, et faire sauter une minute: les légumes ne doivent pas être cuits, seulement aromatisés.
Recette gâteau orientale aux sorgho (ghraibet dro3) 250 g de sorgho (drôo) 100 g de beurre 50 g de graine de sésame 150 g de farine 100 g de sucre glace 1 verre d'huile de tournesol Préparation Mettez tout les ingrédients ensemble dans un saladier. mélanger tout Étaler la pâte obtenue avec votre main. Avec l'emporte-pièce faire des formes les mettre sur une plaque de four beurrée et farinée. Chauffer le four 180°C
C'est la saison du sorgho, dit « droô », sous nos cieux. Cette denrée est très appréciée et utilisée dans la pâtisserie traditionnelle tunisienne. Voici une bonne recette simple et pratique pour le petit déjeuner et les petites faims de l'après-midi. Nutritif, le sorgho est riche en fer, calcium, et phosphore. De plus, ce gâteau est moins gras que d'autres puisque on peut le préparer uniquement avec de l'huile, sans rajouter de beurre, et en réduisant la quantité de sucre (ou en changeant ce dernier par le sucre roux). Ingredients 2 kg de farine de Sorgho 1 verre de farine 2 verres de farine de Sorgho 1 verre de lait 1 verre d'huile (ou ½ huile, ½ beurre) 1 verre de sucre 2 œufs 1 sachet de levure chimique Des raisins secs Des fruits secs pour la déco Instructions 1 Montez en neige les œufs et le sucre, ajoutez ensuite l'huile puis le sucre. 2 Ajoutez petit a petit la farine, le sorgho et la levure et bien mélangez 3 Rajoutez les raisins secs et mélangez. 4 Versez la préparation dans un moule a gâteau beurré.
En fait, il vaut mieux cuire longtemps à basse température. Si la température est trop forte, les biscuit se fissure: c'est ce qui m'ait arrivé lors de mes premiers essaie à 180°. Depuis je ne dépasse jamais les 160°. Au bout de 45 minutes, on vérifie que la face au contact avec la plaque a une belle couleur doré.
Versez votre mélange dans le récipients et décorez avec quelques fruits secs avant de mettre au four. Enfournez votre gâteau dans un four préchauffé à 160°C pendant environ 45 minutes. Vous vérifierez la cuisson de votre gâteau à l'aide d'un couteau. INFORMATION NUTRITIONNELLE Calories: 383 Glucides: 50g Cholestérol: 56mg Lipides: 19. 1g Fibres: 3. 3g Protéines: 7. 6g Lipides saturés: 3. 8g Portions: 1 part Sodium: 50mg Sucres: 21. 6g SAVOUREZ VOTRE GOURMANDISE FAITE MAISON!
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Le programme est destiné à obtenir des tables de vérité de fonctions logiques avec un nombre de variables allant de un à cinq. Une fonction logique (booléenne) de n variables y = f(x1, x2, …, xn) est une fonction avec toutes les variables et la fonction elle-même ne peut prendre que deux valeurs: 0 et 1. Les fonctions de base de la logique Les variables qui ne peuvent prendre que deux valeurs 0 et 1 sont appelées variables logiques (ou simplement variables). Notez qu'une variable logique x peut impliquer sous le chiffre 0 une déclaration qui est fausse, et sous le chiffre 1 une déclaration qui est vraie. Il découle de la définition d'une fonction logique qu'une fonction de n variables est une correspondance Bn vers B, qui peut être définie directement par une table appelée table de vérité de cette fonction. Les fonctions de base de la logique sont les fonctions de deux variables z = f(x, y). Le nombre de ces fonctions est de 24 = 16. Renumérotons-les et rangeons-les dans l'ordre naturel.
L'état logique de la sortie est inscrit dans la colonne "sortie" en face de chaque combinaison possible. Quand a et b sont toutes les deux à l'état logique 0 ou à l'état logique 1, la fonction vaut 0 alors qu'elle est à l'état logique 1 quand a = 0 et b = 1 ou quand a = 1 et b = 0. Table de vérité d'une fonction à trois variables d'entrée Soit une fonction logique F à trois variables d'entrée a, b et c. La sortie de cette fonction logique est à l'état logique 1 si uniquement deux variables d'entrées sont à l'état logique 1. La table de vérité de cette fonction est donnée à la figure suivante. Table de vérité d'une fonction F à trois variables d'entrée: c Dans cette figure, vous remarquez qu'avec trois variables d'entrées, il y a 2 3 = 8 combinaisons possibles. Ces combinaisons sont énumérées selon la manière de compter en binaire avec 3 bits. On obtient dans l'ordre: (000), (001), (010), (011), (100), (101), (110) et (111). Les variables d'entrée sont représentées sous la forme de trios où le poids le plus fort correspond à a alors que c a le poids le plus faible.
Le tableau présente ainsi la totalité des combinaisons possibles des variables logiques en entrée (généralement des 0/FAUX et des 1/VRAI) et le résultat de l'équation en sortie. Exemple: Le tableau de la fonction NON logique: A NON A 0 1 1 0 Tout circuit électronique est associé à une table de vérité qui le décrit. Comment fonctionne le calculateur de tables de vérité? Le générateur de table de vérité de dCode interprète l'expression logique booléenne et calcule, via l'algèbre booléen, toutes les combinaisons possibles de 0 et 1 pour chaque variable (parmi les variables booléennes demandées) afin de convertir l'expression booléenne et créer le tableau de vérité. dCode permet également de retrouver la fonction/expression logique booléenne à partir d'une table de vérité. Comment retrouver l'équation à partir de la table de vérité? Il y a 2 méthodes pour retrouver l'équation booléenne à partir de la table de vérité, soit en partant des valeurs 0 (calcul des Maxtermes) soit en partant des valeurs 1 (calcul des Mintermes).
Ces outils sont couramment utilisés en électronique (porte logique) et en informatique (tests) selon un code d'entrée binaire (0 / 1, faux / vrai, éteint / allumé, etc. ). Une sortie, également représentée sous forme de colonne, est la résultante des états d'entrée, elle-même exprimée sous forme d'état binaire. En d'autres mots, lorsque les entrées remplissent les conditions du circuit, la (les) sortie est activée.