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Simples et très faciles à faires pour des petits gâteaux sablés et fondants. Les quantités indiquées vous donneront plus ou moins 70 petits gâteaux, pensez à diviser en deux les ingrédients si vous en voulez moins. Pensez à sortir votre beurre du frigo, au moins une heure avant de commencer la préparation, il doit être bien ramolli. Les sésames peuvent avoir un gout amère s'ils sont trop grillés, faites les juste chauffer au four ou dans une poêle en les remuant régulièrement. Pour 70 gâteaux Préparation: 40 min Cuisson: 20 min 400 g de farine 250 g de cacahuètes sans la peau 200 g de graines de sésame Samia 250 g de sucre semoule 340 g de beurre 11 g de levure chimique Préparation: Faites griller les cacahuètes au four, chauffez les graines de sésame dans une poêle ou au four, puis mixez le tout. Malaxez le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à avoir une texture crémeuse. Ajoutez les cacahuètes et le sésame mixés, mélangez. Incorporez la farine et la levure chimique à cette préparation en malaxant avec les mains jusqu' à avoir une pâte homogène.
Voilà une pâtisserie orientale qui est bien connue pour le Ramadan. Le mariage du miel et des cacahouètes dans une recette facile saura faire plaisir à toute la famille. Préparation 1 Faire torréfier les cacahouètes avant de les concasser grossièrement. 2 Dans un saladier mélangez les cacahouètes, la cannelle et le sucre glace. 3 Après avoir mélangé ajoutez la fleur d'oranger et le blanc d'œuf, il faut bien mélanger pour obtenir une boule de pâte. 4 Prendre un peu de pâte et la rouler entre vos mains afin de former des bâtonnets. 5 Déposez chaque bâtonnet de pâte sur une feuille de brick et roulez ensuite la feuille sous forme de cigare. 6 Faire chauffer l'huile dans une petite casserole pour frire les cigares jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée. Pour finir Égouttez chaque cigare avant de les plonger dans le miel chaud. Laissez égoutter une nouvelle fois avant de déguster.
Pour tenter l'aventure de ces petits gâteaux il vous faudra: 150g de cacahuètes réduit en poudre (250g dans la recette initiale) 100g de noix de coco (220g dans la recette initiale) 130g de sucre zeste d'un demi citron jaune 2 petits oeufs légèrement battus miel amandes effilées 1 blanc d'oeuf pour fixer les amandes effilées Et comme je n'avais plus assez d'amandes effilées j'ai complété avec: graines de sésame Et j'ai décorée avec des amandes entières fumées pour qu'ils soient beaux. Préchauffez votre four à 160°. Alors, commencez par réduire les cacahuètes en poudre en les mixant, puis mettez-les dans un bol avec la noix de coco, le sucre et le zeste de citron. Mélangez bien, ajoutez progressivement les oeufs battus jusqu'à ce que vous obteniez une pâte compacte, n'allez pas trop vite car moi je me suis retrouvée avec une pâte un peu collante (trop d'oeufs au vu les proportions de cacahuètes et de noix de coco utilisées). Mais pas de panique, c'est plus dur à travailler mais pas impossible.
Ajouter la pincée de cannelle ainsi que le filet de fleur d'oranger. ajouter le blanc d'oeuf petit a petit en ramassant la pâte il faut obtenir une boule qui tienne pour la façonner mais un peu collante. Prendre une petite boule et façonner un boudin. Placer sur la feuille de brick à l'extrémité et rouler. badigeonner l'extrémité de blanc d'oeuf et fermer le cigare. Répéter pour le reste des feuilles de brick. Chauffer l'huile. Verser le miel dans une casserole ajouter une cuillère à soupe de fleur d'oranger et chauffer le miel. Plonger les feuilles de brick dans l'huile chaude et dorer de tous les cotes. Égoutter les cigares et les plonger dans le miel chaud. Disposer ensuite sur une assiette de service et saupoudrer de sésames ou cacahouètes concasses. Gateaux au miel, Chhiwat ramadan 2021 Source: Les so gourmandises ramadan, ramadan 2015, ramadhan, patisserie oriental, gateaux algériens, algerie, maroc 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement
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