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Quand Bruxelles s'endort, le Marché Matinal s'éveille… Chaque soir, c'est le même rituel, les mêmes habitudes. Rendez-vous dans les halles de Mabru, le long du Quai aux Usines, à la frontière du domaine royale de Laeken... Les halles de Mabru vivent la nuit et si elles ne grouillent plus de monde comme autrefois, l'activité n'en reste pas moins intense! Plongée dans le ventre gourmand de Bruxelles... Le plus grand marché de produits frais de Belgique vit en décalé, il ouvre ses portes à la tombée de la nuit pour les fermer au lever du jour. Ces heures d'ouverture sont un héritage du passé: à l'époque, pour garantir la fraîcheur des fruits & légumes, la meilleure solution était de les vendre la nuit. Aujourd'hui, cet horaire permet d'éviter les embouteillages. Le Marché Matinal qui se tenait autrefois sur la Grand Place est désormais installé à proximité du pont Van Praet. 22h30: Les premiers camions arrivent au quai des Usines et déchargent leurs marchandises. Qui peut acheter au marché matinale de l'industrie. Dans les halles, les étals se garnissent.
A taille humaine et moins fréquenté que les grands marchés, on y retrouve deux maraîchers, un vendeur de fruits, un boucher charcutier, un fromager, un poissonnier et un vendeur de crêpes qui fait fureur. Avec la vue sur l'esplanade herbeuse Cœur de Maine et la rivière à deux pas, il est particulièrement agréable. 10 bonnes raisons d'aller au marché régulièrement | Cuisine AZ. Sinon, pour les adeptes de la grasse matinée du samedi, le mini marché de la rue Saint-Julien du vendredi soir peut être une excellente solution! La semaine s'égrène au fil des quartiers avec les marchés de la Doutre, le jeudi matin place Bichon et le samedi matin place Grégoire Bordillon, de la place Ney le mardi matin; de Belle-Beille le vendredi… pour s'achever le dimanche matin avec l'immense marché de Monplaisir. Surnommé « Marrakech », il en émane un parfum d'ailleurs, avec les odeurs des épices, les vendeurs à la criée, les étals de produits exotiques… Une jolie façon de terminer la semaine! Aux alentours, des marchés prétextes à la balade Autour d'Angers, les marchés ne manquent pas non plus et peuvent aussi être une bonne occasion d'allier l'utile à l'agréable.
Aujourd'hui, la ville s'articule autour de l'église et de la place de la République, qui sont le cœur du marché. C'est là que se retrouve la majorité des stands. Dans les rues attenantes fourmillent également des passants se pressant sur les étals divers et variés mais aussi de l'habillement. Le mardi matin, à Fleurance, on fait ses courses pour la semaine. Il n'y a que le marché à la volaille et du gras qui ont disparu du paysage et ils n'ont pas été remplacés. Qui peut acheter au marché matinal de jovenes. Du marché de Fleurance, on y revient souvent avec des gourmandises, histoire de faire plaisir aux enfants. Line et ses pains. Cafés aux mille parfums Fidèle au marché fleurantin depuis une dizaine d'années, l'atelier de torréfaction embaume la place d'odeurs de café venu des quatre coins du monde. Une spécialité, le café Caturra qui vient des hautes montagnes du Brésil, a la particularité d'être 100% arabica. Deux hôtesses se chargent de le faire déguster et, en cette période de froid, il est fortement apprécié. Le pain meunier dégage aussi des bonnes odeurs.
Par e-mail: Ou par téléphone: 04 95 47 04 04
En revanche, sur un marché, on ne trouve que des fruits et des légumes de saison! Ce qui a de nombreux avantages: déjà, ça nous permet de réapprendre la saison de tel ou tel aliment; ensuite, cela nous permet de bénéficier, en hiver, de fruits et légumes riches en minéraux et vitamine C (parfaits pour lutter contre les coups de fatigue et le manque d'énergie), et en été d'aliments gorgés d'eau qui vont nous hydrater. La nature est quand même vachement bien faite! Qu'avait vous acheter au marché ce matin ?. Apprendre à découvrir des fruits et légumes Sur les marchés, on a souvent la surprise et la joie de découvrir certains fruits et légumes que l'on ne trouve jamais en magasin. Comme par exemple les légumes oubliés (butternut, pâtisson, panais... ) que les étals des marchés ont récemment permis de remettre sur le devant de la scène culinaire. Revenir du marché avec des aliments inconnus, c'est l'assurance de découvrir de nouvelles recettes, de nouveaux goûts, et d'épater notre tribu aussi! Faire des économies On ne le répétera jamais assez: acheter ses fruits et légumes sur le marché plutôt que chez le primeur du coin ou au supermarché, ça permet de faire des économies incroyables!
Habillée en rouge et rose, les couleurs de sa boucherie, Valeria Bilyk, 21 ans, ne veut «pas y penser» et se concentre sur la réouverture du petit marché couvert où elle travaille avec son mari. «Chaque jour, ça va mieux, on voit des gens revenir avec leurs enfants, leurs chiens», remarque-t-elle. «Si on ne regarde pas les ruines, on peut croire qu'on est guéris. Qui peut acheter au marché matinal seniors. » «Les enfants ont besoin de rire» Gagner quelques hryvnias, c'est la raison pour laquelle Serguiï, 42 ans, a décidé d'ouvrir un stand sur ce marché. Ingénieur à l'aéroport voisin, il est sans emploi depuis le début de la guerre et espère compléter le salaire de son épouse, Maryna, professeure d'anglais dans une école du quartier. Pour ses débuts, le couple se lance sur un créneau original: les décorations de fêtes d'anniversaire. «Même quand les temps sont durs, les enfants ont besoin de rire», expliquent les époux. Sous ces flonflons, la conversation se fait plus sombre. Selon eux, les gens «parlent» sans cesse des drames survenus pendant l'occupation russe.
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