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Préparation Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, la cassonade, la farine, le beurre et le sel, et réservez. Dans un autre bol, mélangez les pêches et la vanille. Mettez le mélange de pêches dans le fond d'un moule carré de 20 cm légèrement graissé. Couvrez avec le mélange à croustade (réservé dans l'autre bol). Faites cuire la croustade au four environ 25 minutes. Laissez-la refroidir et servez-la avec de la crème glacée. Au goût, récupérez le sirop des pêches, puis faites-le réduire de moitié ou plus pour obtenir un caramel à saveur de pêches, idéal pour garnir de la crème glacée ou la croustade. Croustade aux pêches - Comfort Food Santé. Note de fin Si vous n'avez pas de pêches, vous pouvez utiliser les fruits que vous avez sous la main: pommes, fraises ou autres. Techniques utiles L'image est en cours de chargement... Nos outils Photo: iStock / Sarsmis Vous aimerez aussi L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement...
Croustade aux pommes ou aux pêches Voici la recette classique de croustade de ma mère. Vous pouvez la faire soit aux pommes ou aux pêches. Ici j'ai fait la version aux pêches fraîches. Bon appétit! 5-6 pommes (Cortland) moyennes tranchées et pelées cannelle (ou plus au goût) OU 10-12 moitiés de pêches en conserves (ou fraîches bien mûres) 4 épices (au goût) 6 c. à table de sucre ¾ tasse de cassonade ½ tasse de beurre mou 1 tasse de gruau ¾ tasse de farine 1 c. à thé de sel Couvrir le fond d'un moule en verre 8 X 8 de morceaux de pommes ou de pêches. Saupoudrer de sucre et de cannelle pour les pommes ou de sucre et de 4 épices pour les pêches. CROUSTADE AUX PÊCHES. Défaire le beurre en crème. Ajouter la cassonade et le sel. Incorporer la farine et le gruau mélanger. Étendre le tout sur les fruits. Cuire au four à 375F environ 35 à 40 minutes.
Mélanger, puis verser au fond d'un plat allant au four. 03/ Dans un autre bol, mélanger la cassonade, le flocon d'avoine, le beurre et la farine, puis ajouter sur les pêches. 04/ Mettre au four pendant 40 minutes. Laisser refroidir et déguster. Photo | Zachary Barde Partagez vos recettes & articles préférés! Différemment similaires Zachary Barde Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Croustade au pêche à la mouche. Surtout, dégustez chaque article! 46 réflexions au sujet de « Croustade aux pêches et aux pommes » Je l'ai enfin lu!! LoL Miam!! Merci Monty pour cet alléchant dessert. Avec deux boules de crème glacée vanille ton crumble doit être top. Sinon pour les pommes tu prends quelle variété? Moi je prends de la golden. Je prends le plus souvent la Cortland Je ne connais pas cette variété. Ça doit être une variété typique de chez toi. Merci Ca a l'air très appétissant ta recette hum j'en salive déjà idem je connais pas de variétés de pommes mais pas celle que tu cites c'est une pomme au goût acidulé ou bien sucrée etc.,..
Premier voyage en France voilà un peu plus de 20 ans. Sur la liste des desserts d'un resto apparaît « crumble ». Me renseignant auprès du garçon, il décrit ce qui serait chez nous une croustade. Ne comprenant pas la raison d'angliciser un terme que je pense présent dans notre langue, je rigole un peu de cette tendance qu'ont les Anglais de parsemer leur vocabulaire de mots français pour faire chic et de celle qu'ont les Français de les imiter. Recette : Croustade aux pêches – Recettes Maroc. C'est que de mon côté de l'Atlantique, on tente par tous les moyens de garder le français vivant et ce n'est pas facile! Mea culpa. Je viens de regarder la définition de croustade dans le Petit Robert et la croûte doit être feuilletée, ce qui n'est pas le cas avec la version québécoise. Les cousins Français ont raison d'utiliser le terme « crumble », puisque ce dessert n'a pas son pareil dans leur gastronomie. Donc crumble ou croustade, voici ma version de la chose que je fais sans trop me casser la tête depuis toujours. Je vous donne ici une recette préparée avec des pêches fraîches et un caramel, mais le mélange de croustade reste le même pour les versions aux pommes, bleuets (myrtilles), fraises, etc. Et puis, pour gagner du temps, je fais fondre le beurre et ça fonctionne très bien.
Peler les pêches, les couper en quartier et ajouter le zeste et le jus du demi-citron. Mélanger et ajouter 2 cuil. à table de sirop d'érable. Verser le mélange de pêches dans un plat carré 8 X 8 (moi, 7 x 12) et couvrir uniformément de la garniture granuleuse. Croustade au peche.com. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 350 º F pendant 15 minutes. Retirer le papier aluminium et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que croustillant soit doré. Note: J'ai terminé la cuisson à broil pour quelques minutes, jusqu'à ce que le dessus soit croustillant à point, bien surveiller. Servir la croustade chaude et arroser de crème à l'érable froide. Source: Dans la cuisine de Blanc Manger
C'est une délicieuse recette qui offre plusieurs variantes, en voici une qui est préparée avec des pêches. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
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