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Elle abandonne au même moment le irish pot still pour fabriquer des single malts. En 1923 Old Bushmills est rachetée par un négociant de Belfast, Samuel Boyd. En 1972 la distillerie intègre le grand groupe de spiritueux irlandais Irish distillers. Old Bushmills produit à la fois des blends et des Single malt. Elle possède 4 wash stills, 5 spirit stills et produit 3 millions de litres d'alcool par an. Les whiskeys [ modifier | modifier le code] Les Blends [ modifier | modifier le code] Les blends sont fabriqués sur place à partir du single malt de la distillerie. La proportion de single malt est très importante (entre 40% et 90% selon les versions). Le single malt est complété par un single grain distillé à Midleton. Bushmills Original 40% (35 à 40% de single malt) Black Bush 40% (80% de single malt) Bushmills 12 ans 1608 40% (90% de single malt) Red Bush 40% Les single malts [ modifier | modifier le code] Bushmills 10 ans 40% Bushmills 12 ans Distiller's Edition Bushmills 12 ans Carribean Rum casks Bushmills 16 ans Three woods finish 40% Bushmills 1990 Bourbon cask 57, 5% embouteillé au degré naturel.
2007, 17:00 par david S » 05 nov. 2007, 20:50 Mick Malt a écrit: Tu parlais également d'un Glenfiddish 21 ans, et c'est vrai que certaines personnes comme moi qui commencent à s'intéresser au single malts ont tendance à mépriser rapidement ces distilleries, car cataloguées produits médiocres de GS. J'en déduis que c'est certainement un tort. J'ai bu le GLENFIDDICH Solera 15 ans 40% et il m'avait laissé un bon souvenir. Par contre j''ai encore une bouteille entamée de Special Reserve 12 ans 40% et c'est effectivement un cran en dessous. David xx69 Maître de chais Messages: 239 Inscription: 04 déc. 2006, 16:42 par xx69 » 06 nov. 2007, 09:10 Le black bush je déconseille fortement. A la distillerie (et oui j'ai pas trop fait celle d'Ecosse, mais toutes celles d'Irlande), j'avais gouté en simultané du 12 ans, du black bush et du powers et bien le black bush m'a paru tres tres plat, bien en dessous du reste... Maxime par Stephane » 06 nov. 2007, 10:21 Le Glenfiddich que j'aime vraiment bien dans la "gamme de base" qu'on trouve en grande distrib est le 18 ans, que je trouve beaucoup plus fruité et mature que le 12 et 15 ans (le 15 ans Solera n'étant pas mauvais non plus).
Comme tous les whiskies de Bushmills, il est élaboré par triple distillation. Sa robe est de couleur jaune clair. Au nez, il est léger et frais et présente des notes éthérées de céréales et d'épices. On peut y déceler également un peu de cannelle, de pêche et de fruits rouges. C'est un blend léger en bouche, faiblement malté et très doux avec juste ce qu'il faut de sécheresse. La finale vanillée est très courte. Un whisky agréable et passe-partout à l'apéritif. Il est parfois présenté dans un élégant coffret métal de couleur cuivre rouge au prix de 13, 86 € au lieu de 13, 15 € sans étui. Ma bouteille provient d'Andorre. Bushmills White Bush Le White Bush est un blended composé à plus de 50% de whiskey single malt Bushmills et de whisky de grain irlandais. Celui-ci figure parmi les plus vendus au monde, derrière son grand frère de 12 ans décrit ci-dessus. La robe dorée assez pâle trahit son jeune âge, mais ce n'est pas pour autant qu'il manque de caractère. Le nez se révèle un peu acidulé avec de belles notes d'agrumes, plutôt le citron, et quelques touches de cannelle et de pêche.
The Old Bushmills est la plus ancienne distillerie officielle de whiskey au monde. Elle a obtenu de la part du roi Jacques 1er d'Angleterre, sa licence officielle de fabrication de whiskey en avril 1608. Elle a, depuis cette date, toujours été en service. La Old Bushmills Company a par ailleurs été officiellement établie en 1784. Elle appartient aujourd'hui au groupe de spiritueux Diageo. La distillerie est située à Bushmills dans le Comté d'Antrim en Irlande du Nord à quelques kilomètres de la Chaussée des Géants. C'est la dernière distillerie en activité en Irlande du Nord. On trouvait dans la région une douzaine de distilleries au début du XXe siècle. On n'en dénombrait plus que trois dans les années 1950. La distillerie de Comber ferma ses portes en 1953 et celle de Coleraine en 1978. L'histoire de Bushmills est assez chaotique. Ses origines officielles remontent à 1608, mais on pense que la distillation était pratiquée à ce même endroit depuis le XIIe siècle. En 1276, Sir Robert Savage, propriétaire de la ville de Bushmills faisait boire de l'aqua vitae à ses troupes pour leur donner du courage.
En 1923, Old Bushmills est rachetée par un négociant de Belfast, Samuel Boyd. En 1972 la distillerie intègre le grand groupe de spiritueux irlandais Irish distillers. En 2008, Bushmills fête les 400 ans de la distillerie avec la fabrication d'une édition limitée de whisky: le Bushmills 1608. Old Bushmills produit à la fois des blends et des single malts. Elle possède 4 wash stills, 5 spirit stills et produit 3 millions de litres d'alcool par an. La gamme Bushmills tire son identité et son caractère fruité, épicé du whiskey de malt "maison", véritable cœur de ses blended. Issu d'une triple distillation, le whiskey de malt de Bushmills est élaboré à base d'orge non tourbée. Le malt obtenu est ainsi exempt de tout arôme tourbé ou fumé et donne un style riche, malté et délicatement fruité. Haut de page
The Old Bushmills est la plus ancienne distillerie officielle de whiskey au monde. Il y a 12 produits Résultats 1 - 12 sur 12. Riche, onctueux et fruité, le plus célèbre Single Malt irlandais est un classique à découvrir. Disponible Le plus renommé Single Malt irlandais est gourmand, vif, présenté dans un coffret unique incluant deux verres de dégustation. Disponible Bushmills propose une Edition exclusive Caviste avec ce Black Bush plus intense qui titre à 43°. Disponible Ce Single Malt Bushmills a été distillé en 2008 et vieilli en Jupille Cask, fût de chêne français. Une exclusivité pour Le Comptoir Irlandais. Disponible Un whiskey riche, ample et séduisant au rapport qualité / prix exceptionnel. Disponible Ce Single Malt extrêmement rare sur le marché a été affiné dans des fûts ayant contenu du madère. Disponible Retrouvez le Bushmills Original dans une bouteille mignonnette! Disponible Un Blended Irish whiskey de référence chez Bushmills, dans son coffret avec 2 verres de dégustation.
Quelques bijous parmi ces versions si j'en crois ce qu'on en dit (je suis objectif: pas eu la chance de tous les gouter... et moi je suis un humble buveur de Black Bush... quand ce n'est pas Original apres ma Guinness).
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