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Notre consistante purée de champignons renferme notamment des morceaux de truffes noires et de bolets à la texture fondante. La délicate saveur de truffe révèle des notes d'ail, sans pour autant masquer le goût des autres variétés de champignons, le tout souligné par des notes d'olive noire. Utilisations Il suffit d'ajouter notre purée de champignons et de truffes à de simples pâtes à la crème ou à une pizza à la béchamel pour créer un plat raffiné. Ce condiment est un délice dans des burgers ou sur des œufs brouillés. Vous pouvez aussi en servir à l'apéro sur des crostinis. Artisan La famille De Laurentiis possède une entreprise artisanale dans la région montagneuse des Abruzzes. Depuis deux générations, elle met de l'avant des ingrédients et un savoir-faire traditionnels afin d'offrir des produits au goût authentiquement italien. Des tomates, du safran et d'autres aromates sont cultivés biologiquement sur ses quelques lopins de terre. Ensuite transformés en sauces et condiments grâce à une petite armée de cuisiniers qui s'affairent aux fourneaux.
6. 50 CHF Pleine de saveurs et reine des antipasti, cette pâte d'olive noire ensoleillera vos apéritifs et vos préparations culinaires. Figues, oignons, et poivre sauvage Voatsiperifery (Madagascar) structurent ce chutney d'exception. Il s'associe parfaitement aux viandes blanches, foie gras, terrines et fromages. Produit à consommer en l'état ou incorporé chaud à une préparation culinaire. 5. 85 CHF Purée de champignons et truffes à utiliser en tartinable ou à accompagner avec des grissinis à l'apéritif.
de course Ingrédients 500 g Champignons de Paris 1 Blanc de poireau 1 Oignon 1 l Bouillon de volaille 25 g Beurre 20 cl Crème liquide 1 Truffe en conserve 1 cuil. à soupe Maïzena Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Rincez le blanc de poireau et émincez-le. Pelez et hachez l'oignon. Nettoyez les champignons et émincez-les. Faites revenir 5 min le blanc de poireau et l'oignon dans 25 g de beurre sur feu doux. Ajoutez les champignons de Paris émincés. Versez le bouillon de volaille, salez, poivrez. Laissez frémir 20 min. Mixez la soupe. Délayez la Maïzena dans la crème liquide froide et ajoutez-les dans la soupe. Faites épaissir 1 min à feu doux en remuant. Versez le velouté dans des bols, parsemez de truffe coupée en lamelles et servez aussitôt. © Rouvrais/Prismapix Astuces et conseils pour Velouté de champignons à la truffe La recette en +Soupe de potiron à la truffe. Remplacez les champignons par 800 g de chair de potiron coupée en morceaux. Servez le potage parsemé de lamelles de truffe et accompagné de pain de seigle toasté.
À tartiner simplement sur du pain ou à servir en verrine à l'apéritif, ou à déguster chaud: délicieuse en farce dans des raviolis maison ou en sauce dans des... Sauce Champignons à la Truffe d'Été,... Onctueuse et parfumée, une saveur boisée qui dure longtemps en bouche Cette recette est dotée des meilleures saveurs des sous-bois pour sublimer les produits les plus simples. A base de champignons et truffes, elle est à mélanger dans un risotto, une purée, des pâtes, ou pour accompagner un foie gras poêlé, un confit de canard. Spécialité de... 7, 70 € Spécialité de Sel & Truffe d'été,... Le tour de moulin qui transforme chaque plat en festin. 14, 50 € Tartufata - Spécialité de Champignon, Truffe d'Été (5%) et olive Noire, aromatisée - 90 g Un bel équilibre entre le champignon et la truffe d'été, Cette recette est dotée des meilleures saveurs des sous-bois pour sublimer les produits les plus simples. Ingrédients: Crème, Parmigiano Reggiano DOP (lait, sel, présure) 25%, lait, beurre, amidon de maïs,... 11, 80 € Spécialité de Parmigiano Reggiano & Truffe...
Des tomates, du safran et d'autres aromates sont cultivés biologiquement sur ses quelques lopins de terre et ensuite transformés en sauces et condiments grâce à une petite armée de cuisiniers qui s'affairent aux fourneaux. Origine Roccascalegna, Abruzzes, Italie. Ingrédients Champignons (Agaricus bisporus), bolets (Boletus edulis), huile d'olive extra vierge 70%, olives noires, truffes noires (Tuber æstivum Vitt. ) 2%, épices, sel, vinaigre balsamique, arôme naturel de truffe blanche, acide citrique. Peut contenir: Lait, poisson, noix, amandes, arachides, pignons. Conservation Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur. Famille De Laurentiis La famille De Laurentiis possède une entreprise artisanale dans la région montagneuse des Abruzzes. Des tomates, du safran et d'autres aromates sont cultivés biologiquement sur ses quelques lopins de terre et ensuite transformés en sauces et condiments grâce à une petite armée de cuisiniers qui s'affairent aux... Lire la suite Recettes utilisant ce produit Vous pourriez aussi aimer
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