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Sous-région Languedoc Propriétaire Laurent Vaillé Guide Vert 2015 L'histoire du Domaine de la Grange des Pères Les frères Laurent et Bernard Vaillé reprennent l'exploitation familiale en 1988. Ils pratiquent ensemble la culture du raisin et des céréales, une activité qu'exerce sa famille depuis son implantation dans le Languedoc en 1963. Quatre ans plus tard, en 1992, le Domaine de la Grange des Pères est fondé. Laurent Vaillé, qui deviendra une icône du Languedoc, se forme au préalable chez ses confrères Jean-François Coche-Dury à Meursault, Éloi Dürrbach au domaine de Trévallon et Gérard Chave au domaine Jean-Louis Chave, en Vallée du Rhône. Création du Domaine de la Grange des Pères Avec son frère, il plante 13 hectares de vignes de syrah, de cabernet-sauvignon, de counoise et de mourvèdre. En blanc, il plantent du gros manseng, du chardonnay, de la roussanne et de la marsanne. Les domaines particuliers sont encore rares en Languedoc à cette époque. VENTE - Domaine de la Grange des Pères Blanc 2018 - Meilleurs prix !. Ses vins fascinent dès son premier millésime et se magnifient avec le temps.
À Aniane, sur un terroir où naissent les plus grands vins du Languedoc, au cœur de l'Hérault, le domaine de La Grange des Pères est l'un des domaines les plus convoités des fins connaisseurs et collectionneurs. À sa tête Laurent Vallié, personnage atypique, vigneron talentueux! Il produit des vins mythiques, uniques, rares! Cette réussite fulgurante prend naissance en 1992. Grange des peres blanc noir. Dans la région depuis 1963, Laurent Vallié reprend en 1992 l'exploitation familiale après un passage formateur chez les grands, tels Eloi Dürrbach au domaine de Trevallon, Jean-Louis Chave à Cornas ou encore Jean-François Coche-Dury en Bourgogne. Sous son impulsion, le domaine familial s'agrandit à 11 hectares, sur les meilleurs terroirs, les choix à la vigne et en cave suivent la philosophie de la biodynamie: travail des sols sans produits chimiques, vinifications parcellaires, élevages longs en barriques (24 mois). Le succès est apparent dès le 1er millésime, le talent de Laurent Vallié reconnu d'emblée. Le destin de La Grange des Pères est tout tracé!
- Domaine de La Grange des Pères 2004 13 // 81 Non décanté Couleur évoluée et moyennement intense. Nez fruité, animal et végétal. Bouche simple et verte en finale. 2 ième série - Clos Louie 2011 16, 5 // 92 Décanté. Couleur sombre, intense et belle. Nez fruité, mûr, frais, pur. Bouche grasse, au toucher soyeux se développant très fruitée, juteuse, avec de l'éclat dans le goût et des tannins fins. Enfin du bon vin! C'est délicieux et incrachable. - Domaine de La Grange des Pères 2011 9 //68 Décanté. Couleur sombre et légèrement évoluée. Nez animal, végétal et feuillu. Bouche imbuvable tant elle est dominée par la sècheresse et le végétal. - Domaine Gauby La Muntada 2011 15 // 87 Décanté. Nez fruité et poivré. Bouche grasse, fruitée, savoureuse, un peu animale, mais malheureusement gazeuse. C'est dommage car la saveur est bonne. 3 ième série - Domaine Gauby La Muntada 2010 16 // 90 Décanté Couleur sombre, intense et belle. Beau nez mûr, frais, fruité et fumé. La Grange des Pères – Languedoc – Aniane | Terre De Vigne. Jolie entrée en bouche savoureuse.
Le plus grands soucis des grands amateurs de vin est aujourd'hui de pouvoir dénicher ces grandes bouteilles hissées au même niveau qu'une Romanée-Conti ou Pétrus. Sur un terroir exceptionnel en altitude sur le massif de l'Arboussas, les parcelles de La Grange des Pères sont composées de Syrah et de Mourvèdre, complétées de Cabernet-Sauvignon et de Counoise pour les vins rouges; et Roussanne, Marsanne, Chardonnay et Gros Manseng pour les vins blanc. En appellation IGP Pays de l'Hérault, les vins de Laurent Vallié, participent la notoriété de la région où de grands domaines ont su révéler le potentiel ce terroir tels Le Mas Daumas Gassac, La Terrasse d'Elise... Histoire du domaine de la grange des pères Le domaine de la grange des Pères voit le jour il y a plus de trente ans lorsque Laurent Vallié reprend le domaine agricole de son père. Grange des peres blanc paris. Ce territoire situé à Aniane dans l'Hérault va connaître un véritable relooking puisqu'au lieu d'y cultiver des céréales comme le faisait son père, Laurent va cultiver des vignes.
Aniane a toujours fait partie des grands terroirs du Languedoc mis en valeur très tôt par les moines cisterciens. Les blancs sont à une altitude moyenne de 300 mètres reposant sur une base calcaire très forte sur le massif de l'Arboussas. Même esprit pour les rouges, ou les Mourvèdres reposent également sur des calcaires actifs tandis que les Syrah prennent place sur des galets roulés très présents sur ce secteur du bas des terrasses du Larzac. Côté vinification, chaque cépage est vinifié terroir par terroir, séparément jusqu'à l'assemblage. Domaine de la Grange des Pères Blanc 2015 - Le Carré des Vins. Chaque descente au domaine pour goûter sur barriques est une vraie leçon de pureté de vins et de compréhension de ces terroirs d'exception. Les blancs comme les rouges évoluent en barriques de premier choix et en demi-muids pendant 24 mois avec un soin accordé à leurs maturations impressionnant. les 2 cuvées: le rouge: Cépages: 40% Syrah, 30% Merlot et 30% Grenache Vin bien équilibré, souple et rond avec très peu de tanins et une finale sur les fruits rouges.
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22 janvier 2015 4 22 / 01 / janvier / 2015 00:09 JM Quarin annonce la couleur « Ce devait être une grande et belle soirée de dégustation des vins les plus rares et les plus chers du Languedoc Roussillon. Ce fut la pire dégustation jamais faite bouteilles achetées. » De là à avoir titré sa CHRONIQUE 182: QUAND LES VINS DU SUD VONT MAL il y a un pas que lui seul peut franchir, comme si ces deux domaines représentaient à eux seuls la quintessence des vins de South of France. Grange des peres blanc wine. L'inculture économique des critiques de vin est portée là à un niveau maximal. JM Quarin n'aime ni les vins nature c'est son droit, ni les financiers incultes au goût du vin mais alors pourquoi organiser des dégustations pour cette population qui, à Zurich, autour de la table se gaussait maladroitement? Tant bien que mal ils essayaient de faire bonne figure, tiraillés entre la valeur financière, le dégoût suscité et la honte d'afficher socialement sa profonde méconnaissance… ». Son attitude vis-à-vis des vins chers semble, elle, fonction de leur origine.