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Il en résulte de délicieux chocolats à l'éclat décadent qui ne manqueront pas d'impressionner tous vos clients et vos proches. Le produit est facile à retirer, ce qui donne à vos bonbons un aspect immaculé. De plus, sa base rigide ajoute de la stabilité pour minimiser les dégâts et permettre un démoulage facile. Sa construction claire permet de voir facilement votre produit pendant le processus et de savoir quand le chocolat a durci. Le moule lui-même offre une excellente précision et clarté. Un must pour tout chocolatier. Moule pour chocolat polycarbonate plate. Comment démouler du chocolat d'un moule en polycarbonate Si vous peignez des détails dans le moule avec du chocolat blanc coloré ou du beurre de cacao coloré, assurez-vous que le chocolat coloré ou le beurre de cacao a pris avant de commencer les étapes ci-dessous: 1. Placez votre moule sur une table, un comptoir ou une autre surface plate. 2. Faites fondre ou tempérez votre chocolat en suivant les instructions relatives au type de chocolat que vous avez acheté. 3. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'huile colorante pour chocolat au chocolat blanc fondu, ou ajoutez de l'huile aromatisante pour chocolat au chocolat noir, au lait ou blanc fondu.
Accueil Moules à chocolat Grande collection de moules à chocolat pour la confection de bonbons, barres, figurines, sucettes et bien plus encore. Disponible en différentes formes et tailles. Les moules sont en polycarbonate, divers plastiques et silicone. Nos moules vous aideront à créer de magnifiques chocolats artisanaux.
Comment faire du chocolat dans des moules? Le polycarbonate antiadhésif ne nécessite pas de graissage pour assurer une libération en douceur de vos bonbons. De plus, l'un des principaux avantages du polycarbonate antiadhésif est qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile ou du beurre supplémentaire à vos recettes, ce qui permet de réduire le nombre de calories. N'oubliez pas de consulter nos autres accessoires pour finaliser votre création de bonbons en chocolat. Moules polycarbonate pour le chcolat. Accessoires pour le chocolat. Si vous êtes pâtissier, n'oubliez pas de jeter un coup d'œil à nos moules à gâteaux et à muffins pour donner une forme parfaite à vos desserts cuits au four. Si vous vous demandez où acheter des moules polycarbonate chocolat à bonbons, nous avons un grand choix de moules à chocolat traditionnels et modernes en vente aux prix les plus bas. Fabriquez facilement des pâtes de fruits ou des bonbons au chocolat dans ces moules à chocolat en polycarbonate de qualité alimentaire. Une surface en polycarbonate robuste et antiadhésive permet de retirer facilement vos bonbons une fois qu'ils sont pris, et chaque moule passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
9. Vérifiez si le chocolat a fini de prendre. N'essayez pas de démouler le chocolat avant qu'il n'ait durci et qu'il n'ait rétréci du moule. Si vous utilisez un moule transparent, vous pouvez dire que le chocolat est prêt lorsqu'il n'a pas l'air mouillé sur la face inférieure du moule. Lorsqu'il est prêt, retournez le moule et tapotez jusqu'à ce que le chocolat sorte du moule. C'est un bon moment pour utiliser des gants de confiseur afin de ne pas laisser de traces de doigts sur vos moulages. 10. Moule pour chocolat polycarbonate plastic. Si le chocolat est humide, séchez-le doucement avec un essuie-tout sec. 11. Pour un effet décoratif d'aspect professionnel, vous pouvez peindre votre chocolat fini avec du beurre de cacao coloré. Conservez les bonbons finis dans un récipient en plastique hermétique et conservez-les dans un endroit frais et sec entre 10 et 15 degrés (à l'abri de la lumière) avec un taux d'humidité inférieur à 50%. Découvrez notre collection de Moules Chocolat Pâques
Cela vous permettra d'économiser de l'argent à long terme. Vous n'aurez pas à les remplacer après de lourdes charges de travail, comme c'est le cas avec certains autres moules à chocolat sur le marché. Moule à Chocolat Polycarbonate 21 Pralines - Moules à Chocolat Professionnels Bonbon - La Toque d'Or. Légèreté et facilité d'utilisation Ce type de moule est très léger en raison du type de matériau utilisé. Il est donc plus facile à utiliser pour les personnes qui n'ont pas beaucoup de force dans les bras et qui ont du mal à manipuler des moules lourds. Le polycarbonate réduit la fatigue des bras et améliore la productivité, ce qui vous donnera un meilleur environnement de travail. Cela permet d'éliminer une partie du stress lié à la production de chocolat. ** Attention les moules en polycarbonate ne vont pas au lave-vaisselle