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Fromage emblématique des repas d'hiver, le Mont d'Or remporte toujours un large succès auprès des amateurs de gastronomie comme de soirées conviviales. Avec son goût puissant, à la fois riche et doux, le Mont d'Or requiert un accord mets et vins parfait, le mettant en valeur. Afin de vous accompagner dans sa dégustation, nous vous proposons plusieurs idées de vins s'accordant avec la saveur intense du Mont d'Or. Les saveurs du Mont d'Or Le Mont d'Or est un fromage bénéficiant d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée) depuis 1996. Également appelé vacherin du Haut Doubs, le Mont d'Or est un fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée. Quel vin avec le Mont d’Or ? - Peugeot Saveurs. Originaire du Jura sa fabrication s'effectue de mi-septembre à mi-mai. Sa spécificité? Il est cerclé d'une écorce d'épicéa, prélevée et réalisée à la main, qui lui transmet des arômes puissants durant la période d'affinage. Une période de 17 à 25 jours, durant laquelle il est disposé sur des planches d'épicéa pour renforcer ses notes végétales.
Ensuite, rien de plus simple.
Je l'ai déjà testé avec bonheur, les bulles c'est pour saluer l'arrivée du printemps! 10 Avr 2013 11:43 #46 Sepul64 écrit: J'aimerai changer du traditionnel vin du Jura même si j'ai en cave un vin de Stéphane Tissot à base de chardonnay et de Savagnin. Finalement, tu as opté pour quelle variante hors Jura, et avec quelle appréciation? Mont d'or. 01 Nov 2013 12:27 #47 Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck