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Retrouvez des recettes exclusives concoctées par notre chef Séverine! Hautes en couleurs et saveurs, Séverine vous propose des recettes qui sortent de l'ordinaire et qui raviveront vos papilles! Et si on plongeait dans un nuage de douceur … Boisson cocooning, parfaite pour passer l'hiver, connaissez-vous Le Lait d'Or? Cette boisson végétale issue de l'ayurveda et de la médecine indienne regorge de bienfaits dus à son épice phare: le Curcuma. Lait de coco golden chef provençal. C'est aussi pour cela que l'on appelle cette boisson lait d'or! Le Curcuma donne cette belle couleur dorée. Ce mélange doux et subtil en saveur est facile à préparer et peut se déguster à tout moment de la journée! Ingrédients pour une tasse de Golden Milk *200 ml de lait végétale de votre choix (lait de riz, lait de coco …) * 1 cc de curcuma en poudre * 1 cc de cannelle * 1 cc de gingembre en poudre * 1 cc d'huile de coco * 2 tours de moulin de poivre noir * 1 cc de miel ou sirop d'érable, agave … Préparation 1- Dans une casserole, faire chauffer le lait végétale à feu doux.
Le 'golden latte' est une boisson divine. Il est constitué d'un mélange de lait végétal (lait de coco ou d'amande) et d'un mélange d'épices comme la cannelle, le gingembre, le curcuma voir d'épices chai (muscade, clou de girofle, cardamone) et poivre. Ce lait d'or est non seulement délicieux mais il est également très bon pour la santé. Il contient notamment du curcuma qui lui donne sa jolie couleur jaune mais qui, associé au poivre, joue un puissant rôle d'anti-inflammatoire (l'un des plus puissants du marché). On trouve facilement du curcuma en poudre dans les magasins bio de nous jour et l'idéal est d'en acheter du frais (sous forme de rhizome) pour le râper dans la boisson. Idem pour le gingembre. Pas besoin de machine à jus, un bon mixer suffira. Crêpes vietnamiennes au lait de coco - Recette par Keskonmangemaman?. On peut le réaliser dans sa version classique ou alors lui donner un goût plus prononcé avec les épices chai. Enfin, pas besoin d'ajouter trop de sucre, les dattes Mejdool en apportant. Privilégiez le miel ou le sucre peu raffiné comme le sirop d'agave, de riz ou de coco.
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Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie: Laits de coco (440 produits) Boissons végétales (1776 produits) en:milk-substitute (1833 produits) Boissons sans sucre ajouté (2912 produits) Boissons à base de végétaux (18259 produits) Boissons (51364 produits) Aliments et boissons à base de végétaux (123679 produits) Différence en% valeur pour 100 g/ 100 ml → À noter: pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue.
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