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Cap vers le sud pour découvrir l'origine du vignoble du Sud-Ouest français, un vignoble gorgé d'histoire! Le vignoble du Sud-Ouest s'étend du Massif Central aux Pyrénées. Il ne comprend pas le vignoble de Bordeaux. Top 100 des vins rouges du Sud-Ouest. Comme dans la grande majorité de l'Europe Occidentale, la présence de la vigne dans le Sud-Ouest est due à l'expansion de l'Empire Romain. Si le vignoble se reconstitue peu à peu par la suite, son rayonnement est endigué par le monopole bordelais au commerce maritime. En effet, les vins appelés Vins du haut-pays à l'époque, sont acheminés par la Garonne pour être exportés via le port de Bordeaux ensuite. Souvent, les négociants utilisent ce Vin du haut-pays pour couper leur propre vin tout en le vendant avec l'étiquette Bordeaux contribuant à la perte d'identité des noms comme Cahors ou Gaillac par exemple. Les vins du Sud Ouest se tournent vers de nouveaux marchés émergents et subviennent à la demande de la classe ouvrière qui est en plein essor mais requiert de faibles prix.
En tout cas, le Sud-Ouest ne fait pas dans l'uniformité. Plaines, vallées, piémont pyrénéen, on y trouve de tout en paysages comme en arômes. Il y a de très belles choses comme le moelleux et non moins délicieux Rosette en Bergerac blanc ou des petits vins friands de chaque jour qui font la joie des comptoirs. N'oublions pas également les cépages identitaires de chaque vignoble défendus âprement par les vignerons. Pour les rouges, la négrette à Fronton, le fer servadou à Marcillac, le tannat à Madiran, le malbec à Cahors. Pour les blancs, colombard en côtes de Gascogne mauzac et len de l'el à Gaillac, petit ou Gros manseng à Jurançon. Mais comme toujours, rien n'est simple en France et la guerre des Clochers n'épargne pas le Sud-Ouest viti-vinicole. Carte des vins du sud ouest du nigeria. Carte des Vins du Sud-Ouest
Cartographie en cours... Bientôt, la carte des vins de la région: Sud-Ouest Présentation du vignoble du Sud-Ouest Pays de cocagne pour tous les gastronomes, berceau du foie gras et du cassoulet, le sud-ouest français possède aussi ses lettres de noblesse en matière de vin. Top 100 des vins du Sud-Ouest. Et ce, depuis fort longtemps: la vigne y était déjà cultivée avant même la conquête romaine! Ne formant autrefois qu'un seul et même vignoble avec les Bordeaux, sa réputation ne s'est cependant jamais vraiment remise du « privilège bordelais » octroyé par les rois d'Angleterre puis de France: pendant cinq siècles, jusqu'en 1773, les « vins du haut-pays » n'eurent le droit d'entrer dans le grand port que plusieurs semaines après ceux du proche vignoble, les monarchies ayant tenues à s'assurer la loyauté des puissants marchands bordelais. Cette ingérence de la haute politique dans les carafes et les verres est odieuse, certes, mais elle est heureusement facile à réparer! Il n'est qu'à redécouvrir ce vignoble, l'un des plus savoureux, dans tous les sens du terme, par sa variété et son ancienneté.
Au XXème siècle, le vignoble du sud-ouest accède à la reconnaissance via une large série d'AOC. Il subit cependant un gel dévastateur en 1956. Le Sud-ouest, réserve mondiale de cépages La richesse de l'histoire des vins du sud-ouest se traduit en particulier dans la gamme de cépages: pas moins d'une soixantaine y sont obligatoires ou conseillés au titre des AOC, à tel point qu'on parle d'un « réservoir de biodiversité ». Maison Marlère porte les couleurs du Sud-Ouest. Cette terre de très ancienne vigne est notamment le berceau de plusieurs variétés qui ont conquis le monde, comme le cabernet, le malbec ou encore le merlot. D'après les travaux de Guy Lavignac, cette profusion peut s'appréhender en trois grandes familles: Les Cotoïdes ( côt, négrette, tannat, prunelard... ), issue de la région, et peut-être cultivé depuis les Romains Les Carmenets ( cabernet franc et sauvignon, carménère, merlot... ), issus d'Espagne et dont faisait probablement partie le fameux vitis biturica. Enfin, les Folloïdes (folle blanche, Jurançon blanc, Jurançon noir), provenant de Gascogne, et apprécié depuis le XIXème siècle pour leurs excellents rendements.
A visiter: Auch et sa cathédrale classée Unesco, La Romieu et sa collégiale, l'abbaye cistercienne de Flaran et sa collection de toiles de maîtres, le pôle archéologique d'Eauze (musée et trésor). Terre de convivialité, la destination compte également des événements de renommée nationale et internationale (festival Jazz in Marciac, festival Tempo Latino et la feria de Vic-Fezensac, festival de bandas de Condom, festival de cirque actuel Circa à Auch, Festival d'Astronomie de Fleurance, l'Été photographique de Lectoure... Carte des vins du sud ouest ma banque en ligne. ). En savoir plus Vignoble Gers Armagnac Gascogne, Tourisme Gers Vignobles de Cahors en Vallée du Lot Cahors, est un nom qui fait voyager. Dans l'histoire d'une ville avec son passé médiéval, mais aussi et surtout il fait voyager dans les plaisirs gastronomes. Car le vin éponyme s'est taillé aussi une belle réputation. Sur 4 600 hectares, ses vignes tapissent tour à tour un paysage pittoresque, depuis les larges méandres du Lot jusqu'aux hauteurs du causse où le raisin se plaît au contact de la pierre calcaire.
La nouvelle génération, comme Fabien Jouves du Mas Del Périé, donne aujourd'hui au Cahors un dynamisme retrouvé et n'hésite pas à proposer de superbes 100% Malbec. Les adeptes de ces vins veloutés, aux arômes de fruits secs, de truffe et de moka se font plus nombreux chaque jour. CÔTES DU MARMANDAIS Aux portes de la Gironde, en Lot-et-Garonne, de chaque côté de la Garonne autour de Marmande, on découvre cette appellation peu réputée. On y utilise ici très souvent les cépages que nous sommes habitués à trouver dans le bordelais: cabernet franc, sauvignon et merlot. Cependant l'ajout d'un cépage complémentaire est imposé. Carte des vins du sud ouest biarritz. C'est souvent l'autochtone abouriou qui est préféré pour ses notes de cassis, de groseille, de mûre, de menthe et de vanille. MADIRAN A cheval entre le Gers, les Pyrénées Atlantiques et les Hautes Pyrénées, le Madiran se trouve dans le "vrai" sud-ouest. Dans les années 1990, Madiran produisait des vins très boisés et charpentés mais la nouvelle génération propose des millésimes plus frais et ronds.