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Retenez également que plus la pêche a été faite loin des zones de pollution, plus la qualité des œufs est meilleure. Ciblez donc les lieux moins industrialisés. Lors d'un achat en ligne, il faut également s'intéresser à la température de conservation du produit dans la mesure où cela impacte également sur sa comestibilité. La boutargue se conserve entre +4 et +8 degrés. Ensuite, il faut savoir que l'épaisseur du produit est d'au moins 1, 5 cm. Les amateurs conseillent même d'opter pour celui qui propose plus d'épaisseur. À cette épaisseur en effet, l'on retrouve le moelleux à l'intérieur. Enfin, cette précaution ne concerne pas les boutargues sous vide, mais celles qui sont emballées dans de la paraffine alimentaire ou qui sont recouvertes de cire d'abeille. L'épaisseur de l'emballage ne doit pas excéder un millimètre. Étant vendu au gramme, il ne serait pas judicieux de voir que l'emballage prend une grande partie du poids du produit. Ce site propose de la poutargue dont la qualité est fiable.
Venez découvrir notre boutique en ligne de boutargue par Boutargue Meyer. Achat de boutargue en ligne à Marseille Achetez vos boutargues grâce à notre boutique en ligne Marseille. Nous vous garantissons la qualité première de nos produits pour que vous puissiez vous régaler sans limite! La boutique en ligne Boutargue Meyer n'attend que vous Vente de poutargue de mulet Marseille Boutargue Meyer est spécialisé dans la production de boutargue de mulet. Nos passionnés confectionnent ce célèbre produit provençal dans notre atelier. Vente de poutargue provençale Marseille Chez Boutargue Meyer nos artisans oueuvrent avec passion pour confectionner des poutargues traditionnelles de qualité à prix bas. Acheter de la poutargue sous vide Marseille Acheter votre poutargue sous vide chez Boutargue Meyer, le producteur d'experience sur Marseille qui vous fera déguster ses produits de qualité. Achat de poutargue sans cire Marseille Venez déguster des boutargues sans cire de qualité chez Boutargue Meyer et profitez de nos produits authentiques à prix réduits.
Pour une boutargue déjà entamée, l'on recommande de bien l'emballer avant de la remettre au réfrigérateur pour éviter qu'elle ne s'empreigne des autres odeurs d'aliments. Un petit sac en plastique bien fermé serait l'idéal. Connaître le prix de la poutargue Avant d'acheter en ligne, il est très important de connaître le cours du prix pour bien se préparer et surtout pour ne pas se faire avoir et acheter trop cher. Il faut tout de même faire attention aux poutargues dont le prix est trop bas, car il pourrait s'agir d'un produit de deuxième ou troisième choix. Plusieurs facteurs influencent le prix de la boutargue si l'on ne cite que sa provenance et son conditionnement.
Reconnaitre une boutargue de qualité Ces quelques indices permettent de reconnaître une bonne boutargue. Une boutargue fraîche se reconnait par sa consistance en bouche. Elle ne doit pas se décomposer lorsqu'elle est sous la dent. Ensuite, l'amateur découvre une échappée de goût iodé prononcé après l'avoir mâchée. Cette saveur ne s'estompe pas directement, mais se conserve quelques secondes. Ensuite, si en bouche, le produit dégage un certains odeur ou goût en décomposition, il s'agit d'une poutargue de mauvaise qualité qui n'a pas été assez déshydratée et séchée convenablement. À noter que l'absence d'eau dans ce type de caviar de la méditerranée augmente sa durée de conservation. Dans la mesure où le taux d'humidité est prononcé, il est conseillé de consommer le produit dans l'immédiat. Enfin, pour une meilleure expérience dans la dégustation, il est conseillé de ne pas manger la poutargue trop froide, c'est pour cela qu'elle doit être retirée du réfrigérateur au moins 30 min avant de la consommer.