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Ronde, charnue, goüteuse. J'éleve" la Perle de Carteau " en pleine mer dans l'anse de Carteau et je fais naître une huître de camargue charnue au goût exceptionnel de noisette avec une forme arrondie et dentelée. Agréable à déguster et facile d'ouverture. La Perle de Carteau est une marque déposée. ® Huitres de Camargue est une marque déposée. Joaline Coquillages - PECHE ET CONCHILICULTURE. ® Sa consommation est autorisée depuis le 21 octobre 2015. Notre capacité annuelle de production est actuellement de 80 tonnes "huitre de camargue", marque déposée, élévées au Cycle des marées. 15 tonnes de "Perle de carteau", marque déposée et de 10 tonnes de "spéciales d'Axel" également élevées aux cycle des marées. Huitre de Camargue et La Perle de Carteauet la"spéciale d'Axel" sont élevées en zone de catégorie B, elles passent au minimun 48 heures dans nos bassins d'eau purifiée pour assurer une excellente qualité sanitaire. Nos naissans (bébés huîtres) sont d'origine française et grandissent dans une eau très riche en nutriments lui donnant ainsi son goût et son côté charnue.
Huitre bio 64. 99 € TVA incluse si applicable Quantité Détails sur le produit Frais de livraison HUITRES BIO DE CAMARGUE Elévage sur corde en Méditérranée, dans l'enceinte du parc Régional de la Camargue Méthode de livraison Emport sur place Zone(s) de livraison France De A Montant TTC 0 kg ∞ 0. Huitres de camargue sur. 00 € ChronoFresh 15 kg 30. 00 € 30 kg 60. 00 € 45 kg 90. 00 € 120. 00 € Poids (kg): 6 HUITRES BIO DE CAMARGUE Les clients de CAMARGUE COQUILLAGES ont également apprécié
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On a fait faire des analyses de l'eau, du coquillage existant, une étude d'impact pour ne pas porter préjudice aux autres espèces... " Après un an et demi, l'agrément bio est validé. Pour être bio, une huître doit être née à la mer et pas en écloserie, l'élevage intensif est proscrit et des analyses régulières sont faites pour détecter métaux lourds et pesticides en plus des tests classiques. " Quand on fait le collage d'huîtres, elles sont plus espacées comme les poules en plein air. Elles se développent différemment et sont très remplies. Leur forme est plus ronde. " Les producteurs ont déposé une marque: la perle de Camargue. Huitres De Camargue - Pourdebon. Ils en produisent environ 20 tonnes par an. Ce qui fait le bonheur de Maria, c'est de voir son fils travailler à ses côtés. " Il a un master de commerce mais il est tombé dedans quand il était petit. Il est arrivé avec ses nouvelles idées. Maintenant, on travaille avec des produits locaux (couteaux, palourdes, oursins, tellines) issus de la pêche responsable. Port-Saint-Louis était très riche en coquillage et la surexploitation a fait qu'il n'y en a plus trop. "
Les huîtres de Camargue sont très appréciées pour leur qualité gustative exceptionnelle. Vendues par 12. La Camarque est célèbre pour ses toros, ses flamants roses, mais également ses huîtres. On les reconnaît à leur forme bombée et arrondie et leur délicieuse saveur noisetée. INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES Nom Latin: Ostrea Ce célèbre mollusque constitue une ressource importante en potassium, en magnésium, en phosphore et en calcium. Huitres de camargue de. Les huîtres sont également très bien pourvues en oligo-éléments, protéines et minéraux: zinc, cuivre et fer. Elles sont riches en sélénium, oméga 3 et vitamines B, E, et C. Une occasion à fêter, une envie de fruit de mer soudaine? Commandez vos huîtres en ligne sur Côté Fish! CONSEIL DE PREPARATION Un plateau d'huîtres rencontrera toujours un franc succès parmi vos invités. Pour accompagner ce plat, nous vous conseillons de l'agrémenter de plusieurs citrons et d'une préparation de vinaigre avec des échalotes. Enfin, certains dégustent les huîtres avec des tranches de pain de seigle beurrées.