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31min Facile Budget moyen Par Communauté 750g Cuisses de canard au miel, cannelle et baies roses. Ingrédients 4 personnes 4 cuisse de canard En direct des producteurs sur échalote Bouillon de volaille Miel Huile Cannelle Baies roses Sel ou sel fin 5 poivre 5 baies Matériel Cocotte-minute Préparation Préparation: 30min Cuisson: 1min Attente: 30min 1 Mettre un peu d'huile dans une cocotte en fonte et faire revenir échalotes + cuisses de canard 2 Faire dorer les cuisses avec le miel. 3 Ajouter la cannelle (1 cuillère à soupe) + baies roses (10) + le bouillon de volaille, sel + 5 baies moulu. 4 Laisser mijoter 1h. Conseils Servir avec pommes de terre aux lardons ou sarladaise et un gaillac. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de canard Recettes à base de miel Recettes du canard au miel Recettes des cuisses de canard au miel Recettes de cuisses de canard en sauce
Épluchez et hachez l'oignon. Pelez la carotte et taillez-la en petits cubes. Saisissez les cuisses de canard quelques minutes des deux côtés dans une cocotte avec l'huile. Retirez les cuisses de la cocotte et enlevez les deux tiers de la graisse. Mettez l'oignon et la carotte dans la cocotte et laissez-les fondre 5 minutes sur feu moyen. Remettez les cuisses dans la cocotte et versez le cidre. Portez à ébullition 3 minutes, puis versez le fond de volaille. Salez et poivrez, couvrez la cocotte, puis laissez mijoter de 2 heures à 2 h 15 sur feu doux. Ajoutez un peu d'eau pendant la cuisson si nécessaire. Épluchez les pommes, puis coupez-les en 6 quartiers et épépinez-les. Vérifiez la cuisson des cuisses de canard: la chair doit légèrement se détacher des os. Retirez les cuisses de la cocotte et faites réduire la sauce sur feu vif jusqu'à ce qu'elle soit légèrement sirupeuse. Faites dorer les quartiers de pomme 4 ou 5 minutes dans une poêle sur feu vif avec le beurre. Arrosez-les de calvados et faites-les flamber.
Voilà un plat complet et assez rapide à réaliser, puisque la cuisson est en cocotte! Par katcelau. 2/5 (2 avis) Poulet en cocotte minute au curry et ses légumes.
Imprimer la recette Canard aux navets Recette spéciale pour cocotte-minute Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 44 dont 35 en cocotte sous pression Instructions Flamber, vider et assaisonner le canard. Faire fondre le beurre dans votre cocotte minute et faire colorer le canard sur toutes ses faces pendant 5 mn. Ajouter l'oignon émincé et la carotte coupée en rondelles. Fermer et faire cuire 27 mn à partir du sifflement de la cocotte minute. Eplucher, couper les navets en gros cubes et les faire blanchir pendant 2 mn. Ouvrir et retirer le canard (le maintenir au chaud). Jeter la carotte et l'oignon. Dans le beurre, ajouter les petits oignons et les faire colorer pendant 2 mn. Adjoindre les navets, mouiller avec le madère, assaisonner, fermer et faire cuire 8 mn à partir du sifflement de la cocotte minute. Dresser le canard sur un plat chaud et disposer tout autour les navets et les petits oignons. Notes Recette spéciale pour cocotte-minute 1 Promo -30% Seb ClipsoMinut' Easy+ 9 L, Poignées Rabattables, Cocotte-minute Induction, Livre 100 Recettes, Autocuiseur Inox, Facile à utiliser, Fabriqué en Franc... 98.
Versez le miel et laissez légèrement caraméliser. Ajoutez les pommes dans la cocotte et remettez les cuisses de canard. Couvrez et faites mijoter le tout 15 minutes sur feu moyen. Parsemez de persil ciselé et servez.
Cuisses de poulet en cocotte. 7 recettes. Je bande comme le dernier des salauds dans la main de Clémentine. -12 cl de jus d'orange 7. Préparation: Préparation 15 min 1. Cuisses de poulet à la bière en cocotte. Recette de cuisine 5. 0/5 (7 votes) Cuisses de poulet a la sauce au kiri. Par Notre … Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuil. -1 c. à soupe et demi d'huile d'olive 6. Pour vous aider dans votre recherche, sur internet j'ai donc trouvé deux sites qui se démarquent de leurs homologues pour ce qui est des recette de rôti de porc cuisiné en cocotte et qui ne sont autres que le site et le site Cuisses de poulet en cocotte. Estelle glisse sa tête entre le bassin de Clémentine et le mien. 2. Filtrer. Épluchez les oignons et les émincer. Petits pois aux pilons de poulet et boulettes en cocotte! 30cl de bouillon de volaille. Une autre recette de cocotte à base de poulet aux carottes qui se prépare en seulement 30 minutes de cuisson. Salez les cuisses de poulet et parsemez des herbes de Provence dessus.
Il est possible en sol arrosable d'escompter une production de l'ordre de 2 à 3 kg au mètre carré. Dans l'alimentation: Le navet dit « des Vertus » est le plus estimé, il est utilisé pour les garnitures de plusieurs plats de viande traditionnels. Le navet jaune a aussi beaucoup d'amateurs. Valeur nutritive très faible: le navet contient de 7 à 8 p. 100 de glucides, mais c'est un aliment sain, rafraichissant, riche en matières minérales, de saveur douce. La chair est fondante quand le navet est cueiIli jeune, ou même à maturité. Il ne devient filandreux qu'à la fin de l'hiver, quand la récolte date de plusieurs mois. Achat, rechercher des navets frais, à peau lisse, à feuiIles non flétries, les choisir lourds, non filandreux et fermes sous le doigt. Préparation: peler sans trop d'économie, car la surface est ligneuse. Il entre dans le pot-au-feu et dans plusieurs soupes de légumes. On en fait aussi des plats estimés, entre autres la purée de navets au jus ou à la crème. Mais rien ne vaut la cuisson à l'étouffée, avec des oignons qui le sucrent, et sa présentation avec du canard ou de l'oie.