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Présentation du vin Ce Collioure rosé est issu de l'assemblage entre le grenache noir, le carignan et la syrah. Après une macération de quelques heures, on « saigne » la cuve, c'est-à-dire qu'on extrait une partie du moût et on le transfère dans une autre cuve pour la fermentation. Lors de cette étape, la température est contrôlée pour conserver la fraîcheur des arômes. Le vin est ensuite conservé en cuves sur lies fines avec des remontages quotidiens. Cette cuvée du Cellier des Templiers entre donc dans la catégorie des vins de saignée, ce qui permet d'obtenir un rosé à la robe soutenue avec des nuances de reflets violets. Le nez intense de petits fruits rouges acidulés est rehaussé de notes de cannelle et de vanille. La bouche présente une élégance, de la fraîcheur, avec beaucoup de finesse et de gras. Cuvée de la salette collioure 2015 prix du. Les arômes de fruits rouges (framboise, mûre, myrtille, groseille) peuvent accompagner les salades, la charcuterie, les pizzas, les poissons de roche grillés et la bouillabaisse. Servi à 10°C, il est idéal aussi avec la paella et la cuisine exotique, asiatique et indienne.
Caractéristiques détaillées Provenance: Particulier Type de cave: Cave naturelle enterrée TVA récupérable: Non Caisse bois / Coffret d'origine: Non Capsule Représentative de Droit (CRD): oui Pourcentage alcool: 14% Région: Roussillon Millesime: 2002 Couleur: Rouge Température de service: 16° Viticulture: Conventionnel Intensité du vin: Classique Arôme dominant du vin: Fruits noirs Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, carignan et Cinsault Vous constatez un problème sur ce lot? Signaler La cote iDealwine Collioure Collioure Cuvée Seris Domaine de la Rectorie 2002 La cote iDealwine (1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d'adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. Cuvée de la salette collioure 2015 prix carburant. (1)Format bouteille Cote actuelle aux enchères (1) Collioure Collioure Cuvée Seris Domaine de la Rectorie 2002 29 €39 - (plus haut annuel) - (plus bas annuel) Les dernières adjudications 27/11/2019: 18 €42 15/11/2017: 19 € 15/11/2017: 21 € 15/11/2017: 18 € 01/04/2015: 18 € Vous possédez un vin identique Vendez le!
PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR Devenu Terres des Templiers, l'ancien Cellier des Templiers est une coopérative créée en 1921. Elle revendique l'héritage de cet ordre militaire à qui l'on doit la mise en valeur des pentes schisteuses de Banyuls. Aujourd'hui, la cave dispose des 696 ha de ses 805 adhérents et, depuis la récolte 2011, du Mas Ventous, un vaste chai de vinification qui s'ajoute à la grande cave de 1964, réservée aux longs élevages. Cuvée de la salette collioure 2015 prix serrurier. À sa carte, des collioure et des banyuls. La Cave de l'Abbé Rous appartient au même groupe coopératif: une cave créée en 1950 et nommée en hommage à l'abbé qui vers 1870 devint négociant-éleveur de vins de Banyuls pour financer l'agrandissement de l'église paroissiale sans faire appel à la générosité publique et qui se fit à l'occasion le mécène de Maillol.
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