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Elles vont griller sur les bords avec une petite réduction des sucs qui donnent le goût. Pour véritablement saisir les crêpes, comme dans une poêle de Grand mère et retrouver le goût des crêpes bretonnes au Sarasin ou sucrées, il faut toutefois vous tourner vers une poêle entièrement en acier sans aucun revêtement téflon, céramique ou Pierre. Poêle en pierre sans pfoa et ptfe du. A voir dans notre catégorie " Tôle d' acier et fer" Et pour ceux et celles qui sont passés à l'induction la gamme induction choc extreme fixe sautoir De Buyer je n'ai pas encore fait de recherches santé sur les plaques et il faut que je le fasse d'ailleurs (la gamme minérale ne passe pas sur l'induction). En ce moment j'ai des vitro-céramiques, pas le choix (cuisine équipée) mais au niveau d u nettoyage des poêles justement c'est bah je ne trouve pas de mots: l'arriere des poêles se salit vraiment très très vite! et là pas moyen de les récupérer avec des épluchures de pomme de terre... Alors avez vous choisi votre prochaine poêle? j'avoue que le choix est immense et je conseille la page récap proposée par De Beyer en fonction de ses besoins, reedit!
Que ce soit pour faire revenir ou cuire des aliments, la poêle est largement utilisée dans la cuisine grâce à sa fonction multiple. Si certains cuisiniers optent pour une poêle sans revêtement, nombreux trouve son bonheur de cuisiner avec une poêle dotée de revêtement anti-adhesif. Le produit de revêtement de poêle, crêpeuse ou sauteuse le plus utilisée était issue de PTFE et de PFOA. Voici quelques points sur ces substances de revêtement. PTFE et PFOA: meilleurs produits anti-adhésifs Le PTFE, plus connu sous le nom du commerce Teflon, était auparavant le produit le plus utilisé pour le revêtement des ustensiles de cuisson. Tandis que le PFOA se sert pour coller le Teflon avec la poêle. Etude "Poêles de cuisson" | Institut national de la consommation. Un revêtement anti-adhésif qui a connu des succès durant plusieurs années, le PTFE était pendant plus d'une cinquantaine d'année le produit plébiscité par les fabricants pour rendre les poêles efficaces à cuire les aliments fragiles (œuf, poison, etc). La fusion de PTFE et PFOA a fait un excellent produit antidhésif, avec lequel la préparation et les aliments n'adhèrent pas avec la poêle.
De caractère têtu "lol" jai voulu réessayer et la je me suis dit que j''allais mettre un prix plus élevé et chercher un produit de meilleur qualité. Après l''avoir reçu et surtout utilisé, je peu te conseiller d''aller sur un site qui s''appelle: tu y trouveras tout une gamme de poele et sauteuse en pierre et céramique. Elles sont TOP, ce qui ma fait faire l''achat c''est que déjà j''ai enfin vu une fiche produit digne de ce nom, avec tous les détails sur les principes d''utilisation, nettoyage, composition etc... Amazon.fr : poele sans pfoa et ptfe. Vraiment je ne regrette pas, à un tel point que je compte m''acheter 2 autre modèles le mois prochain ( par faute de budget lol). Prend le temps de bien lire leur fiche produit si ces poeles t''interresse vraiment. J''éspère t''avoir aidé ( car j''ai pris le temps hihi).. Good Bonne soirée Que faire en cas de litige? UFC-Que Choisir Que Choisir vous propose également Message par visiteur » 15 mars 2011, 18:43 salut j ai voulu aussi achete celles de m6 les stoneline mais personne n''a pu me garantir le revetement sans pfoa.
Je vous propose cet article pour synthétiser mes connaissances sur une question de santé publique lié au développement durable: les poeles. Les débats sur la présence des dérivées de polytétrafluoroéthylène - PTFE (= notre bon vieux TEFLON de nos poeles TEFAL) et des acides perfluoro-octanoïques ( sigle PFOA) sont toujours d'actualité. Poêle en pierre sans pfoa et ptfe gratuit. Toutes les marques spécialistes des ustensiles de cuisine se penchent donc pour un développement de gammes "écolo" mais le choix pour le consommateur reste très difficile (qualité, prix, matériaux, garanties... ) Pour reprendre les débats (toujours pas définitvement tranchés): - Le PTFE est chimiquement inerte et non toxique à basse température, mais commence à émettre des produits toxiques à 230 °C (température normalement atteinte par une poêle après 2 à 5 minutes d'utilisation normale) mais toutefois moins nocifs que les émanations des huiles de cuisson aux mêmes températures. - La PFOA: en 2005, l'agence de protection de l'environnement des Etas-Unis (EPA) a trouvé que ce produit chimique clef employé pour fabriquer le Téflon, était cancérigène.