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Les beaux jours aux températures estivales se profilant à l'horizon, une envie rafraîchissante de café s'annonce. En effet, l'arrivée des premiers rayons de soleil s'harmonisent avec la culture des limonades, de smoothies hauts en couleur, des irrésistibles thés glacés, ainsi que d'autres boissons aromatisées. Pour tout dire, elles sont considérées comme de vrais partenaires d'hydratation, et l'on peut également faire le plein de vitamines par la même occasion; c'est ce que l'on appelle « Une pierre, deux coups ». Pour autant, la boisson qui fait sujet de notre article aujourd'hui est le café. Avouons que l'on ne pense pas généralement au café pour se rafraîchir, mais néanmoins, il n'en reste pas moins un aliment de base idéal pour réaliser de savoureuses boissons estivales. Chaud, froid, frappé, glacé… voici 7 idées de recettes faciles et délicieuses à base de café à concocter chez vous facilement. Sucre original pour café soap. Le café frappé Voici la boisson la plus connue par les vrais professionnels du café. Le café frappé est une mixture des glaçons et d'autres ingrédients dans un Shaker.
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En revanche, les pays du Maghreb ou les Émirats arabes unis, nous devancent en buvant leurs thés et cafés extrêmement sucrés. Les Américains se placent eux aussi en tête de consommation de boissons ou cafés sucrés et aromatisés avec cependant l'usage de sirop de glucose et non pas de sucre à proprement parler. Quel sucre choisir? Le sucre présente deux principales caractéristiques: il est soit brut, soit raffiné. Sucre original pour café la. Plus il est raffiné, plus son pouvoir sucrant est important et plus son goût est neutre. À l'inverse, les sucres bruts perdent de leur pouvoir sucrant mais apportent une saveur supplémentaire, souvent de caramel, de réglisse ou de vanille. Dans le café, le sucre viendra tempérer l'amertume ou la force, il est préférable alors de conseiller un sucre blanc pour ne pas effacer sa saveur. Vient ensuite la manière de sucrer. La taille des cristaux influera sur la rapidité de la fonte. Les édulcorants peuvent aussi être utilisés s'ils sont naturels. La stévia, le sirop d'agave, le sucre naturel du palmier ou du cocotier représentent une excellente alternative.
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