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Certaines personnes, comme les haltérophiles, les athlètes ou les personnes en quête simplement d'énergie supplémentaire, ajoutent des protéines aux shakes et aux smoothies. Une approche courante consiste à mélanger les œufs crus à la boisson. Après tout, les œufs contiennent des niveaux élevés de protéines ainsi que d'autres nutriments et vitamines utiles. Oeuf cru dans smoothie en. Cependant, boire des œufs crus peut vous exposer à un risque d'intoxication alimentaire. Si vous versez des œufs directement dans votre shake, vous risquez de mettre votre santé en péril. (Image: Jupiterimages / Creatas / Getty Images) Nutrition des œufs Un gros œuf contient 72 calories, presque toutes sous forme de protéines et de matières grasses, selon la base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA. Les œufs contiennent également des niveaux élevés de vitamine A, avec environ 270 UI par gros œuf. La vitamine A aide au développement cellulaire, à la réparation des tissus, à la vue, à la santé du sang et à de nombreuses autres fonctions corporelles.
Cependant, il existe des moyens de la réduire ( 24). Voici quelques conseils efficaces: Achetez des œufs pasteurisés et des ovoproduits qui sont disponibles dans certains supermarchés. N'achetez que des œufs conservés dans la section des aliments réfrigérés de l'épicerie. Conservez les œufs au réfrigérateur dans votre maison. Leur stockage à température ambiante peut induire une croissance rapide de bactéries nocives. N'achetez pas et ne consommez pas d'œufs dont la date de péremption est dépassée. Débarrassez-vous des œufs craquelés ou sales. Cependant, le seul moyen sûr d'éliminer ce risque est de bien cuire vos œufs. L'achat d'œufs pasteurisés et réfrigérés peut réduire le risque d'infection à Salmonella. Manger Cru: L’œuf : La mauvaise réputation d’un aliment parfait. Il est également important de les entreposer et de les manipuler correctement après leur achat. Cependant, l'absorption des protéines est plus faible à partir des œufs crus, et l'absorption de la biotine peut être empêchée. Le plus inquiétant est le faible risque de contamination des œufs crus par des bactéries entraînant une infection à Salmonella.
Les œufs sont-ils bons pour vous? Les œufs sont nutritifs Les œufs sont pleins de nutriments – le jaune et le blanc d'œuf fournissent de nombreux nutriments essentiels. Le jaune d'œuf contient des vitamines A, D, E et B12, de la riboflavine, du sélénium et de l'acide folique. Le blanc est une bonne source de protéines de haute qualité. Comment savoir si un œuf cru peut être mangé? La meilleure partie de l'œuf : le blanc ou le jaune ? - Améliore ta Santé. Trempez-le dans un saladier ou un bol d'eau assaisonné de gros sel froid. Si l'œuf reste au fond du bol, il est très frais. Par conséquent, il peut être consommé. Si l'œuf est debout ou flottant vers le centre, cela signifie que l'œuf est vieilli mais toujours comestible.