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Hier, j'ai eu envie de tester une recette de cookies au caramel au beurre salé. J'ai donc utilisé le caramel que j'avais en réserve, mais ça a été une catastrophe: le caramel était trop liquide et il s'est complètement étalé sur les cookies. C'était bon, mais moche! Faire des éclats de caramels : nos délicieuses recettes de faire des éclats de caramels. Du coup, j'ai décidé de préparer des éclats de caramel pour re-tester ma recette. Et je suis contente car je crois que, ces éclats, je vais en mettre partout! Il me fallait une recette moins liquide que le caramel au beurre salé que j'utilise habituellement, mais pas trop dure non plus pour ne pas se casser les dents! Temps de préparation: 10 mn / Temps de cuisson: 10 mn / Temps total: 20 mn Ingrédients pour un pot: 100 g de sucre Quelques gouttes de jus de citron 1 gousse de vanille Cap d'Ambre 10 ml de crème liquide 50 g de beurre salé 1 pincée de fleur de sel Préparation: Placez le sucre en poudre et le jus de citron dans une casserole à fond épais et laissez fondre doucement. Attention, il ne faut surtout pas remuer tant que le sucre n'a pas commencé à se colorer.
Sur la base de la crème de Salidou, ces éclats de caramel au beurre salé au sel de Guérande viendront sublimer vos desserts. Parsemés sur vos glaces, chantilly, verrines et desserts... En inclusion dans vos appareils pâtissiers (palets, galettes... ) ses grains sucrés salés apporteront saveur et croustillant à vos recettes. Stocker dans un endroit frais et sec dans son emballage d'origine. Glace vanille maison aux éclats de caramel. Ingrédients: Sirop de glucose, sucre, lait concentré sucré, beurre doux (lait) (1. 5%), beurre salé (<0. 5%) et sel de Guérande (0, 3%). DDM: 12 mois, dans un endroit sec et frais. Conserver au frais après ouverture. Poids net: 700 g
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Availability: Livraison: 24/48h Référence: ACARB2500 Seau de 2. 5 Kg d'éclats de caramel Il se combine parfaitement avec la bouteille 500ml. Etudiés spécialement, ces éclats de caramel vous permettront de réaliser des caramélisations parfaites. Classe douanière 1702907500 (sucre). Paiement Payez par carte bancaire, Paypal, chèque ou virement bancaire. Livraison gratuite Livraison gratuite en France à partir de 90 € HT d'achat avec le transporteur DPD France. Éclat de caramel et chocolat. Points de fidélité Accumulez des points sur chaque commande et transformez les en bons de réduction. Expédition à l'international Plus de 100 destinations disponibles à travers le monde. Description Délais & livraison Livraison à l'étranger Les délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France: Livraison 24/48h: Ce produit est actuellement en stock et sera expédié sous les 24h. Ce délai de livraison est uniquement valable pour les envois en France. Livraison entre 4 et 20 jours ouvrés: Ce produit nécessite un réapprovisionnement.
Référence VPC01373 État Nouveau Pot culinaire 700g Laissez-vous guider par votre imagination... En décoration ou en incorporation... Vous ferez croustiller vos papilles qui en redemanderont! Plus de détails Disponible Envoyer à un ami Imprimer En savoir plus Pot 700g d'éclats de Caramel d'Isigny au Beurre salé et au Sel de Guérande. Caramel dur concassé de granulométrie comprise entre 1, 5 et 4mm. Il peut s'utiliser en décoration sur les glaces, plats cuisinés sucrés et/ou salés... ou en incorporation dans les glaces, ganaches (sèches ou humides), biscuits secs (cookies), etc... A conserver hermétiquement au réfrigérateur après ouverture. Prix au kg en pot 700g: 20. 90 € TTC Ingrédients: Sucre, sirop de glucose, lait entier en poudre reconstitué, crème fraîche d'Isigny A. O. Amazon.fr : eclat de caramel. P., beurre salé d'Isigny A. P. (3. 6%), sel de Guérande IGP (1. 2%), émulsifiant: lécithine de soja. Traces: fruits à coques et soja. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: Valeur énergétique: 1777 kJ, 421 kcal / Matières grasses: 7, 6 g dont acides gras saturés: 4, 8 g / Glucides: 85, 6 g dont sucres: 64, 2 g / Protéines: 1, 8 g / Sel: 1, 7 g Avis Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... 15 autres produits dans la même catégorie: ECLATS DE... 6, 05€ POUDRE DE... 5, 25€ CREME DE... 4, 70€ COULIS DE... 5, 80€ CARAMEL... 4, 90€ ASSORTIMENT... 8, 25€ CHOCOLAT DE... 6, 70€ 41, 70€
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