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Desserts de gelée de Piment d'Espelette - Fromage blanc à la gelée Marie Jeanne et chocolat noir Dans un ramequin, mettre du fromage blanc et par dessus 2 cuillères à café de gelée, un peu de cassonade et rajouter du chocolat noir rapé. - Ananas frais caramélisé à la gelée et sa glace de fruit Faire cuire ses tranches d'ananas à la poêle anti-adhésive pendant 2 mm, puis rajouter 2 cuillères à soupe de gelée Marie Jeanne à la cuisson, laisser frémir et caraméliser 3 mm, les retourner. Laisser refroidir et accompagner d'une glace aux fruits. Conseils de conservation de la Gelée de Piment d'Espelette 2 ans de conservation. 3 mois au frais après ouverture. Vendu en pot de 100g et 200g pour les plus gourmands. Composition de la Gelée de Piment d'Espelette Sucre, vinaigre, agar-agar*, jus de piment frais. *L agaragar est un produit gélifiant à base vegetale qui permet au piment d' Espelette de mieux se reveler sous cette forme. L agar-agar a un goût neutre.
Cependant, nous vous conseillons de la servir avec le foie gras uniquement si elle n'est pas trop puissante pour avoir un juste équilibre des mets. En apéritif, avec des toasts: elle sera parfaite sur une petite tranche de pain frais ou grillée en accompagnement d'une terrine ou encore de fromage. Pour laquer des viandes: pour des recettes sucrées-salées de caractère, utiliser cette gelée sur des travers de porc, par exemple, mais aussi du magret de canard... Savoureux! Dans les marinades pour vos barbecues: il suffit d'ajouter quelques cuillérées de gelée à vos marinades pour les transformer. Idéal pour des grillades au barbecue. Dans les desserts au fromage type cheesecake ou panna cotta salée: au moment de servir votre cheesecake ou votre panna cotta au formage, ajouter un trait de gelée de piment d'Espelette qui viendra apporter une touche originale à votre recette. Savourer le piment d'Espelette sous toutes ses formes BiPiA A partir de 8, 75 € Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine 6, 20 € Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Bocal 220g 8, 05 € Sel de Salies-de-Béarn Moulin 90g 4, 60 € Bocal 90g 4, 95 € Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile vide Bouteille 9cl 5, 20 € Bocal 270g (125g net... 9, 30 € Ces articles pourraient vous intéresser
Gelée de piment 4 épices, une touche sucrée et piquante pour vos envies gourmandes Confectionnée à partir de piment de Madagascar, la gelée de piment 4 épices est la véritable touche gourmande de la gastronomie malgache. Produit très prisé dans la gastronomie, la gelée de piment aux 4 épices se déguste seule ou en accompagnement. Une gelée de piment pour des envies relevées Faisant partie intégrante de nos coffrets au piment de Madagascar, comme nos coffrets trio de piments 1 et trio de piments 2, notre gelée de piment 4 épices est confectionnée avec un piment plutôt doux. Convenant parfaitement à tous ceux qui aiment ce qui est relevé sans être trop fort, la gelée de piment aux 4 épices peut se consommer de multiples façons. Bien qu'elle soit élaborée avec du piment de Madagascar, cette gelée au piment 4 épices présente néanmoins des notes sucrées. Certains consommeront cette gelée de piment directement sur un toast, alors que d'autres accompagneront leur gelée de piment aux 4 épices d'un petit fromage pour le relever.
Servez cette délicieuse gelée avec du fromage à la crème sur un bagel grillé pour une façon savoureuse de commencer votre journée. Équipement 5 – Bocaux d'une demi-pinte avec 2 couvercles en deux parties Ensemble d'ustensiles de balle pour la mise en conserve Grande marmite ou marmite à bain-marie Ingrédients 12 oz. piments jalapeño environ 12 méd. 2 tasses de vinaigre de cidre divisé 6 tasses de sucre 2 sachets de 3 oz de pectine liquide Ball® RealFruit ™ Instructions PRÉPARER la marmite à eau bouillante. Chauffer les bocaux dans de l'eau frémissante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi. Ne faites pas bouillir. Lavez les couvercles à l'eau chaude savonneuse et mettez les bandes de côté. Piments PURÉE dans un robot culinaire ou un mélangeur avec 1 tasse de vinaigre de cidre jusqu'à consistance lisse. Ne pas filtrer la purée. MÉLANGER la purée avec 1 tasse de vinaigre de cidre restant et le sucre. Porter à ébullition à feu vif. Faire bouillir 10 minutes, en remuant fréquemment. ADD Ball® RealFruit ™ Liquid Pectin, presser immédiatement l'ensemble contenu des pochettes.