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Je crois que je suis tombée amoureuse des « one pan- » ou « one pot dishes «, ces plats uniques et complets où tout cuit ensemble pour un max de goût et surtout une cuisine ultra rapide sans se prendre la tête:) Après mes One Pan Pasta façon thaï et mon One pan Quinoa, j'avais envie d'un plat de pâtes plein de soleil et de bons légumes. Lors d'une visite sur Pinterest, je suis tombée sur la photo d'un One Pot d'orecchiette par Minimalist Baker Recipes et j'ai tout de suite eu envie d'adapter sa recette à ma sauce. Une réussite car nous avons beaucoup apprécié ce plat plein de saveurs. Faites bien attention à ne pas dépasser le temps de cuisson adapté aux pâtes sèches que vous utiliserez afin qu'elles restent al dente et ajoutez au besoin un peu de bouillon en cours de cuisson si vous sentez que cela commence à accrocher.
Souvenez-vous du one pot pasta dont je vous ai déjà parlé ( saumon/épinards/saumon par ici). Il s'agit d'un plat tout-en-un qui ne nécessite que très peu d'intervention et cuit en une vingtaine de minutes chrono en main. Ici j'ai voulu le tenter en version végétarienne: un one pot pasta aux pâtes, carottes, lentilles corail et curry. Résultat concluant! Par personne 50 g de pâtes 270 ml d'eau froide + ½ kubor 2 carottes coupées en rondelles fines 15 g de lentilles corail Echalote déshydratée, curry Au moment de servir 20 g de mascarpone Persil Parmesan râpé Dans une casserole, placer l'eau, les pâtes, le kubor, les carottes, les lentilles corail, l'échalote déshydratée et le curry. Porter à ébullition, baisser le feu et couvrir. Laisser cuire une quinzaine de minutes. L'eau doit être entièrement absorbée. Au moment de servir, ajouter le mascarpone et le persil. Décorer de parmesan. Partagez sur les réseaux sociaux
« Les pâtes les plus simples du monde » voilà comment on définirait le One Pot Pasta. Derrière ce terme anglais, on retrouve une recette de pâtes, popularisée par Martha Stewart personnalité de la télévision américaine. Le principe du One Pot Pasta est simple: il suffit de mettre tous les ingrédients de la recette, en même temps, dans la même casserole. Dès lors, toutes les saveurs sont absorbées, afin d'obtenir un plat goûtu facilement et très rapidement! One Pot Pasta: comment faire cette recette de pâtes ultra-savoureuses? Lorsqu'on a la flemme, qu'on reçoit des invités à l'improviste ou que l'on a une grande envie de pâtes, c'est la recette idéale! Pour réussir votre One Pot Pasta, tout réside dans la cuisson. Il faut mélanger tous les ingrédients dès le début, dans une grosse cocotte et recouvrir d'eau à hauteur, avec le bouillon de votre choix. Laissez cuire à température vive sur une courte durée, allant de 12 à 13 minutes. Enfin, laissez mijoter à feu très doux, pour un plat savoureux.