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La pépite du caviste: Philippe Allègre est le caviste de la Courte Echelle, dans le quartier des Beaux Arts à Montpellier. Pour aller chercher ses bouteilles, il a installé une belle échelle qui coulisse comme dans les bibliothèques d'époque. La cave est aussi spécialisée dans les whiskies du monde. Le coup de coeur de Philippe Allègre: l e Mas des Quernes à Montpeyroux. La cuvée le Blaireau est un mono cépage, du carignan. C'est un vin très séduisant. Ce sont les plus vieilles vignes du domaine. Pour afficher ce contenu Youtube, vous devez accepter les cookies Publicité. Mas des Quernes - Terrasses du Larzac - La Passion du Vin. Ces cookies permettent à nos partenaires de vous proposer des publicités et des contenus personnalisés en fonction de votre navigation, de votre profil et de vos centres d'intérêt. Gérer mes choix Le Mas des Quernes | Facebook La Cave la Courte Echelle | Facebook
Mas des Quernes - Le blaireau France > Languedoc-Roussillon > Vin de Pays de l'Hérault - rouge 34980 Saint Clément de Rivière Contact: Téléphone | Fax | Email Les informations présentées sur CavusVinifera sont saisies par les internautes, selon un mode collaboratif. Si vous constatez des erreurs ou désiriez intégrer de nouvelles fiches, n'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact.
D'une superficie de 12 hectares, le Mas des Quernes produit des vins frais et fruités. Couleur Rouge Contenance Appellation Millésime 2020 Univers BIO Soyez le premier à poser une question sur ce produit! IGP Hérault "Le Blaireau" Mas des Quernes BIO 2020
Technique: agriculture raisonnée, vendange manuelle Accords mets et vin: Ce vin accompagnera les plats en sauce de... ANGES DE BACCHUS GABRIELLE Cépages: Viognier (100%). Technique: culture raisonnée, vendange manuelle à la mi-septembre, Accords mets et vin: Ce vin accompagnera les fruits... DAUMAS GASSAC Daumas Gassac - Rouge Cépages: Cabernet Sauvignon (75. 6%), Merlot (5. 5%), Tannat (4. 4%), Cabernet Franc (3. 9%), Malbec (1. 8%), Pinot noir (1. 8%), Variètés rares (7%).... MOULIN GASSAC GUILHEM BLANC A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 8/10 °C. Mas des quernes le blaireau 3. Cépages: Grenache Blanc (40%) - Sauvignon Blanc (30%) -... On ne présente plus ce 100% carignan issu des vieilles vignes taillées en gobelet. Le reste fermente à faible température avec un décuvage rapide (d1050).
Le nez est fruité et offre une petite puissance/intensité et un petit côté franc. On y retrouve des notes de cerise noire pulpeuse, de petites baies noires sauvages et plus légèrement de fraise croquante associées à de petites touches de violette, de laurier rose et à de fines pointes d'épices douces. Le Blaireau Vieux Carignans du Domaine Mas des Quernes - Vin rouges de Hérault. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une petite tension, de la suavité ainsi qu'un petit gras, de la gourmandise, un joli fruit charnu/juteux et de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de cerise bigarreau charnue/juteuse, de prune violette et plus légèrement de mûre écrasée associées à de petites touches de fraise, de chocolat ainsi qu'à de fines pointes de laurier rose, de baies rose, de chocolat et à une très fine pointe de noisette toastée. Bonne longueur. Les tannins sont précis.
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Dégustation de ce Vin IGP Pays Hérault On ne présente plus ce 100% carignan issu des vieilles vignes taillées en gobelet. Les baies poussent sur marnes calcaires et sont vinifiées en grande majorité en macération carbonique. Le reste fermente à faible température avec un décuvage rapide (d1050). QUALITÉ APPROUVÉE Dégusté par nos cavistes PAIEMENT SÉCURISÉ Système 3D Secure LIVRAISON Chez vous entre 24 et 72h Détails du produit La description Comme à la vigne, le plus grand soin est donné aux jus qui entrent dans le chai. Le matériel est classique, un égrappoir/tri/fouloir, un cuvier inox, deux pompes à vin, une pompe à marc, un pressoir pneumatique et quelques cuves en béton. Mas des quernes le blaireau 2. Le travail de vinification se veut particulièrement méticuleux sur la gestion des températures. La finalité est de produire des vins charmants, droits, et qui expriment le caractère du lieu d'où ils proviennent. Contenance Bouteille (0. 75 l) Couleur Rouge Millésime 2020 Région Languedoc Appellation IGP Pays d'Hérault Bio Oui 16 autres produits Vin IGP Pays Hérault Neuf ANGES DE BACCHUS REVES D'ORPHEE Cépage: Pinot Noir (100%).