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L'effet a été encore plus fort dans la zone du bar, en comparaison avec la zone réservée au restaurant. Par contre, les différences entre les petits verres et les verres standard n'étaient pas significatives. Illusion de la quantité Rachel Pechey, l'une des auteurs de l'étude, analyse dans un communiqué: «Nous avons constaté que l'augmentation de la taille des verres à vin, même sans augmenter la quantité de vin, conduit les gens à boire plus. Commander à boire des. Les raisons ne sont pas évidentes, mais l'une des explications pourraient être que des grands verres changent notre perception de la quantité de vin, ce qui nous conduit à boire plus rapidement et à commander plus. Mais il est intéressant de noter que nous n'observons pas l'effet inverse quand nous sommes passés à de plus petits verres. » Sa collègue Theresa Marteau suggère une autre explication dans un article de Time Magazine, en plus de l'illusion de la plus petite quantité: peut-être que les gens préfèrent simplement le vin dans un grand verre, censé développer ses qualités, et donc en boivent plus.
Quel vin avec des huîtres, des crevettes et les autres fruits de mer? Généralement, le vin le plus apprécié pour déguster des fruits de mer est le blanc. Il est conseillé de se tourner vers une bouteille de vin jeune et sec. Il n'est pas "interdit" de préférer les accompagner de rouge. Commander à boire les. Pour cela, optez plutôt pour un vin frais aux tanins fins. Plus équilibré et moins audacieux que le rouge, le rosé est également une possibilité. Choisissez-le expressif, frais et assez acide. ⋙ Fêtes de fin d'année: les conseils d'un sommelier pour bien choisir son vin selon le menu Quel vin blanc avec les fruits de mer? Pour choisir le bon vin blanc, il faut décider en fonction des fruits de mer qui seront dégustés avec. Sinon, l'entre-deux-mers (Bordeaux) est une valeur sûre car elle se marie aussi bien avec les coquillages que les crustacés. ⋙ Nos savoureuses recettes à faire avec des huîtres Fruits de mer "classiques" (huîtres, crevettes, bulots, tourteau, gambas…): Ce type de fruits de mer s'associe très bien avec un vin blanc vif, porté sur le fruit.
Non seulement elles ne contiennent plus d'antioxydants ou de nutriments, mais elles sont bourrées de sucres raffinés et de colorants potentiellement allergènes. La sauce hollandaise Les œufs bénédictine sont devenus un plat de brunch à la mode, mais la sauce hollandaise de laquelle ils sont nappés n'est peut-être pas la meilleure chose à commander. Le regretté, grand chef Anthony Bourdain a fait remarquer que personne n'a jamais cuisiné de sauce hollandaise sur commande et a confié que les bactéries adorent aussi cette sauce. Les calmars Il peut sembler sain de commander un plat de fruits de mer à la place de frites, mais faites attention aux calmars frits. Ce plat est reconnu pour être bourré de calories, de cholestérol et de sodium. Les pires plats à commander dans un restaurant, selon les experts. Partagez-le ou essayez les calmars grillés ou rôtis. 21/21 DIAPOSITIVES
Illustration bannière: il faut éviter de boire l'eau de mer pour s'hydrater © varuna consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Agathe Perrier Journaliste indépendante, j'aime découvrir et faire découvrir des projets et initiatives qui veulent faire bouger les choses. Particulièrement au niveau... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur
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Temps de lecture: 2 min — Repéré sur BMC Public Health, EurekAlert, Newsweek, Time De précédentes études ont montré qu' une plus grande assiette pousse à manger davantage. Des chercheurs de l'Université de Cambridge ont voulu savoir ce qu'il en était pour une boisson alcoolisée, le vin. D'après leur étude, publiée dans la revue BMC Public Health, un grand verre pousse plus à la consommation qu'un verre standard, même si les deux contiennent exactement la même dose de liquide. Pour observer l'influence de la taille de la vaisselle sur la consommation d'alcool, l'équipe de scientifiques a réalisé une étude dans un bar-restaurant de Cambridge, The Pint Shop. Pendant seize semaines, les patrons de l'établissement ont changé la taille des verres à vin tous les quinze jours (sans modifier la quantité de vin versée dedans), alternant régulièrement entre les verres standard (300 mL), les plus grands (370 mL) et le plus petits (250 mL). Un verre à vin plus grand encourage à boire plus | Slate.fr. Résultat: les chercheurs ont calculé que l'utilisation des grands verres a conduit à une augmentation de 9, 4% du volume des ventes de vin, par rapport aux jours où les verres standard étaient utilisés.