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L'AOC Corbières s'étend des portes de Carcassonne aux étangs de Leucate et de Narbonne, des contreforts des Pyrénées au pied de la Montagne Noire, sur une surface de 11. 800 hectares. C'est l'appellation du Languedoc ayant la plus grande superficie. Elle produit environ 550. 000 hectolitres par an sur des sols très diversifiés: schiste, grès, calcaire, marnes. Les meilleurs vins de Corbières. Le relief est très accidenté, fait de bassins et de versants, et le territoire est marqué par trois massifs qui le délimitent. La vigne est ainsi cultivée à plus de 400 mètres d'altitude au pied du Mont Tauch, entre Tuchan et Villeneuve des Corbières. Le vignoble de l'AOC Corbières est donc segmenté en 10 terroirs comme le terroir de Sigean, ou le terroir de Duban. Le climat est ici dominé par l'influence méditerranéenne, que l'on retrouve dans une végétation typique de garrigue. Les terroirs les plus occidentaux sont pour leur part assujettis à des influences océaniques, avec les composantes suivantes: vents marins humides, altitude qui entraine un écart de température entre le jour et la nuit, exposition par rapport aux crêtes dominantes des sous-massifs, qui favorise la sécheresse.
Les tannins apprécient particulièrement le sang de cuisson. Préférez une cuisson saisie pour une harmonie parfaite des saveurs. Notre suggestion de cuvée en Madiran: CHATEAU MONTUS Cahors AOC: Située dans le Sud-Ouest, l'appellation Cahors inspire la puissance et la force. Les tannins prononcés de ces vins permettent de s'affirmer face à une pièce de sanglier ou de chevreuil. Meilleur vin corbieres sur. Notre suggestion de cuvée en Cahors: LE CEDRE - CHATEAU DU CEDRE Gigondas AOC: Cette appellation du Rhône sud produit des vins d'une puissance et d'une grande richesse aromatique, tout en procurant une fraîcheur étonnante. Les notes de cacao et d'herbes de Provence de ces vins se marient particulièrement avec le rôti du gibier. Notre suggestion de cuvée en Gigondas: ARCANE IX L'HERMITE - XAVIER VIGNON Châteauneuf -du-Pape AOC: Dotés d'une superbe structure tannique et d'une persistance aromatique hors pair, certaines cuvées de Châteauneuf-du-Pape sont charpentées et rustiques, idéales pour le gibier. De plus, la dominance du cépage Grenache apporte un côté chaleureux, idéal avec les plats généreux en protéine animale.
Accueil Vins Languedoc Corbières L'appellation Corbières s'étend sur 4 régions différentes au point de vue relief et géologie: Les Hautes Corbières au sud, Les Corbières d'Alaric à l'ouest, Les Corbières centrales, Les Corbières maritimes. L'aire de production de Corbières se divise en 11 terroirs. Certains possèdent la notion de cru. AOC Corbières-boutenac : Appellation du Languedoc | Guide Hachette des Vins. L'AOC Corbières est la 1ère AOC du Languedoc. Nos domaines Cave de Castelmaure Château de Villemajou Château de Caraguilhues Château Fontarèche Château La Voulte-Gasparets Il y a 29 produits.
Corbières est une appellation importante de la région France / Languedoc -roussillon">Languedoc-Roussillon du sud de la France. C'est l'une des appellations les plus connues et les plus productives du Languedoc. Les vignobles des Corbières produisent de grandes quantités de vins rouges et rosés, ainsi qu'un nombre croissant de vins blancs. Les rouges sont le point fort de l'appellation; ce sont des vins réputés riches et parfumés aux herbes, élaborés à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Lledoner Pelut et Carignan. Les vins rosés des Corbières sont également très réputés, produits à partir des mêmes cépages rouges, associés au Grenache Gris et au Picpoul. Les vins blancs ne représentent qu'un faible pourcentage de la production totale. Meilleur vin corbieres femme. Ils sont élaborés à partir d'une large sélection de cépages - notamment le Bourboulenc, le Grenache Blanc, le Maccabeu, la Marsanne et la Roussanne. L'appellation compte environ 2200 viticulteurs, près de 300 producteurs privés et plus de 30 coopératives.