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En cuisine ou en laboratoire, il est important que les plans de travail ainsi que les ustensiles soient propres avant utilisation. D'autres règles comme le port d'une charlotte ou d'une toque peuvent aussi être imposées. De plus, les aliments comme la viande et le poisson doivent être conservés à certaines températures pour garantir leur fraîcheur. Des contrôles fréquents des inspecteurs de l'hygiène ont lieu dans les commerces et les restaurants. Le moindre faux pas peut entraîner jusqu'à la fermeture provisoire ou définitive. Être créatif est aussi nécessaire pour exercer certaines métiers de bouche En vous engageant vers un métier de bouche de la filière sucrée, vous devrez faire preuve de créativité. Par exemple, un pâtissier peut soit proposer des desserts classiques ou élaborer des recettes originales. Il en est de même pour les chocolatiers et les glaciers artisanaux. Expert dans un metier de bouche. L'objectif: surprendre le client avec des saveurs. La créativité passe également par le dressage. Il est important de proposer en vitrine des produits bien présentés.
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Cela donne toujours plus envie d'acheter et de consommer! Le sens du relationnel Les métiers de bouche concernent la production de produits alimentaires, de la fabrication à la commercialisation. Avoir un bon contact avec la clientèle fait également partie des missions quotidiennes. Pour fidéliser les consommateurs, le sourire, l'amabilité et plus généralement l'attitude jouent un rôle important. Petit conseil, en fonction des différentes tendances, gardez toujours un œil sur le marché. Ce secteur d'activité rime aussi avec entrepreneuriat. Beaucoup de professionnels ouvrent leur propre boutique ou restaurant. Vous pouvez donc être amené à maîtriser les bases de la comptabilité. Êtes-vous fait pour les métiers de la restauration? Faites le test pour le savoir!