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Transférez dans 4 coupelles et prélevez les suprêmes d'une orange pour décorer. Réfrigérez avant de servir.
18 min Facile Crème de maïzena 0 commentaire 1 L de lait entier 6 c. à café de maïzena 6 c. à café de sucre en poudre 3 oeufs entiers quelques gouttes d'extrait de vanille liquide 1. Remplissez de glaçons un saladier et laissez-le de côté. 2. Portez à ébullition le lait entier avec le sucre en poudre et l'extrait de vanille liquide dans une casserole à feu moyen. 3. Pendant ce temps, délayez la maïzena dans un peu de lait froid. 4. Quand le lait est bouillant, versez le mélange à la maïzena dans la casserole et fouettez bien. 5. Baissez le feu et laissez cuire pendant 5 minutes, en ne cessant de fouetter, jusqu'à ce que le mélange épaississe. 6. Retirez ensuite la casserole du feu. 7. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Gestes techniques Clarifier des oeufs 8. Ajoutez les jaunes d'oeufs battus à la préparation et mélangez. 9. Crème à l orange maizena 2017. Remettez la casserole sur feu doux et portez à ébullition. 10. Dès ébullition de la crème, plongez la casserole dans le saladier rempli de glaçons pour la faire instantanément refroidir.