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10 min Facile Foie gras poêlé au vinaigre balsamique 0 commentaire Le foie gras poêlé au vinaigre balsamique est un plat vraiment très gourmand qui peut être servi – selon la grosseur des portions et l'accompagnement (voir la rubrique Astuce en fin de recette) – soit en entrée, soir en plat principal. En tous petits dés, il peut même constituer des bouchées apéritives de luxe. Voici une recette simple et inratable pour ravir vos convives! 8 tranches de foie gras frais (320 g environ) 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 2 c. à soupe de miel fleur de sel poivre du moulin cannelle (facultatif) 1. Étalez les tranches de foie gras sur une planche à découper. Salez et poivrez-les de part et d'autre. 2. Faites chauffer une grande poêle (ou une plancha) à feu très vif et sans ajouter de matières grasses. 3. Quand la poêle est très chaude (presque fumante), faites saisir les tranches de foie gras d'un côté, pendant 30 à 45 sec. 4. Aidez-vous d'une spatule pour les retourner sans les casser et faites-les cuire de nouveau 30 sec.
Quelques mots sur cette recette Voici une entrée très simple à réaliser qui sera appréciée pour les Fêtes de fin d'année, à Noël ou pour le Réveillon de Nouvel An. Le foie gras est tout simplement poêlé dans un sirop de vinaigre balsamique. J'ai accompagné le foie gras poêlé d'une salade verte, tomates et de quelques tranches de pain d'épices. Simple et rapide!. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Sources Recette proposée par nicole - Concours de recettes Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus. Recettes sur le même sujet Ingrédients: Pain d'épices Pain blanc Vin Pistaches Beurre Noisettes Oignon Pain Cannelle Foie gras Beurre blanc Poivre Plus de recettes: Pain d'épices Pain blanc Vin Pistaches Beurre Noisettes Oignon Pain Cannelle Foie gras Beurre blanc Poivre
Faire dorer dans une poêle 4 tranches de pain d'épices de 1 cm d'épaisseur environ. Faire dorer et laisser compoter8 rondelles de pommes avec une noisette de beurre, dans une autre poêle quelques au chaud Découper 4 escalopes de foie gras, saler et poivrer de chaque côté. Chauffer la poêle Vous pouvez commencer à dresser sur les assiettes chaudes car la cuisson du foie est très rapide: 1- le pain d'épices 2- les rondelles de pommes sur le pain d'épices 3 - la choucroute sur les pommes Poser les escalopes directement dans la poêle chaude.. Cuire de chaque côté environ 1 minute (temps à adapter en fonction de l'épaisseur de l'escalope). Apres la cuisson, poser les tranches sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse puis les poser rapidementsur la choucroute dans les assiettes. Jeter la graisse de la poêle et garder les sucs pour les déglacer avec un peu du vinaigre balsamique puis verser un peu de cette sauce autour de l'assiette Et pour le croquant, déposerune pincée de pistaches et poivre concassés puis de fleur de sel.
Temps de cuisson: 10 min - Temps de préparation: 10 min - Pour: 4 personnes Ingrédients 4 belles tranches de foie gras frais 3 pommes (type granny smith) 50 g de beurre salé 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Noix de muscade Persil Vinaigre balsamique Préparation: 1. Pelez et découpez les pommes en tranches. Assaisonnez le foie gras selon votre goût. 2. Allumez le Kokko à feu fort. Déposez le beurre, les tranches de pommes et le foie gras. Laissez dorer une minute par face. 3. Dressez l'assiette: déposez les tranches de pommes, puis le foie gras. Vous pouvez rajouter du persil, ou un filet de vinaigre balsamique. Servez chaud! Astuce: Vous pouvez rajouter les épices et herbes que vous préférez pour encore plus de saveurs.
1 La recette trouvée est proposée par Femme Actuelle - Le Mag Cuisine Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
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Retour à la liste des résultats SOGERES LE SIGNAC AVENUE DU GENERAL DE GAULLE 92230 Gennevilliers Restaurant Afficher le numéro. Contacter Afficher le numéro. Y aller RER: Epinay sur Seine (998 m) C métro: Asnieres Gennevilliers Les Courtilles (2. 5 km) 13 Transilien: Epinay sur Seine Villetaneuse (2 km) H Tramway: PARC DES CHANTERAINES (1.
Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Dénomination: DISPENSING SERVICES Code Siren: 882811250 Forme juridique: Société par actions simplifiée à associé unique Mandataires sociaux: Président: CLARK Kevin, Gerald; Commissaire aux comptes titulaire: ERNST & YOUNG AUDIT 26/06/2020 Mouvement des Dirigeants Source: DISPENSING SERVICES SAS au capital de 2. 000 euros Siège social: 1, avenue du Genéral-de-Gaulle ZAC des Barbanniers bâtiment « Le Signac » 92230 Gennevilliers 882 811 250 RCS Nanterre Lors des décisions de l'Associé unique du 1/06/2020, Il a été pris acte de la démission de M. Guillaume DE DEMANDOLX DEDONS de ses fonctions de Président avec effet ce jour. M. Le signac gennevilliers adresse du concours. Kévin G. CLARK demeurant 8205 Kimbershell place, Richmond, Virginia 23229, Etats-Unis, a été nommé en son remplacement à compter de ce jour.
Présentation de ASS REST INTER-ENTREPRISE IMM SIGNAC / restaurants Entreprise Avenue du GENERAL de GAULLE 92230 - Gennevilliers Travail ✆ Non communiqué Boutique en ligne: (non précisé) Fax: Site web: Liens directs vers les menus du site internet: Horaires d'ouverture: Les horaires d'ouverture ne sont pas encore indiqués Géolocalisation GPS: Coordonnées GPS (1): LATITUDE: 48. 933244 LONGITUDE: 2. 303725 Inscrit dans les catégories: Ville: restaurant entreprise à Gennevilliers Département: restaurant entreprise dans le 92 France (www): Annuaire restaurants Entreprise Désignation NAF: Ma page Conseil: Activité *: L'établissement ASS REST INTER-ENTREPRISE IMM SIGNAC a pour activité: Autres services de restauration n. c. a., Association déclarée, 5629B, crée le 1 janv. 2004, siège principal. Complément société / établissement *: Nom de l'entreprise / établissement: ASS REST INTER-ENTREPRISE IMM SIGNAC Établemment principal: Oui Date de création: 1 janvier 2004 Date de début d'activité: 1 janvier 2004 APE: 5629B Secteur d'activité: Autres services de restauration n. Albea signe une extension dans "Le Signac", à Gennevilliers - Immoweek. a.
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