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Au XIXè siècle, la Souris de mer est le nom vulgaire par lequel on désigne parfois les baudroies. Il faut voir leurs têtes:P La baudroie commune, Lophius piscatorius et la baudroie rousse, Lophius budegassa, sont des poissons marins des eaux de l'Atlantique Nord et de la Méditerranée, qui ne se distinguent que par la couleur de leur ventre et par leur taille. Elles possèdent une tête énorme, aplatie et qui est bien plus large que le reste du corps. La bouche est large, formant presque un demi-cercle et surmontée de nombreuses dents pointues. L'ensemble du corps est recouvert de nombreux lambeaux de peaux ressemblant à des algues. Les baudroies arborent une véritable tenue de camouflage avec un dos brun, plus ou moins marbré, se confondant tout à fait avec le fond marin. [caption id=attachment_2654 align=aligncenter width=423] La baudroie est vraiment moche! Une sacrée gueule. Recette cuisse de dinde au four vin rouge wine. Seule la queue et les joues sont exquises. [/caption] L'origine du mot « baudroie » est mal connue, il semblerait néanmoins provenir du provençal puisque le terme est attesté sous la forme « boudron » dès 1452, mais aussi sous d'autres formes comme « buldroy » ou « baudroie ».
C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min Total: 90 min
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Chauffeur avec vhicule ou location au Yucatan | VoyageForum
Cenote Azul, entre Tulum et Playa del Carmen Notre road trip du Yucatan s'achève ici, après 17 jours, nous sommes un peu fatigués d'avoir bougé tous les 3 jours en moyenne mais nous avons vu des paysages incroyables. Globalement, je pense que la péninsule du Yucatan ne peut pas être éviter lors d'un séjour au Mexique mais cependant, il faut préparer le porte monnaie et être prêt à subir un peu le monde… Je suis contente de l'avoir vu mais ce n'est pas du tout ma région préféré de ce pays merveilleux. J'ai écrit un second article sur notre trip, plus « pratique »: Road trip dans le Yucatan, itinéraire deux semaines en bus. Carte mexique yucatan. J'écris ces lignes plus d'un mois après ce road trip, c'est le temps qu'il m'a fallu pour digérer cette partie du voyage je crois. Épuisée physiquement et mentalement de bouger sans cesse. J'apprends aussi, que le voyage c'est fatiguant et que pour en profiter, il faut aussi avoir des périodes de "non-voyage".
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