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Un agneau né et élevé avec sa mère dans des petites fermes familiales des Pyrénées Atlantiques. Une viande tendre et juteuse. Agneau de lait fermier Label Rouge, de 7 à 8. 5 kg entier sans tête avec fressures (Amatik, Pyrénées-Atlantiques). Prix au kg: 14. 25 € HT / 15, 03 € TTC En savoir plus L'élevage: Agneau de lait fermier label rouge. Race Lacaune et/ou croisé race à viande. Agneaux nés et élevés dans la même ferme. Élevage sans antibiotiques. Alimentation exclusive au lait de la mère par tétée. Respect du bien-être animal: espaces suffisants par animal (bergerie et pâturages). De leur naissance à l'abattage, les agneaux restent dans les bergeries avec leur mère. Abattage entre 20 et 35 jours. Abattoir spécialisé dans les ovins situé en vallée d'Ossau, à proximité des élevages: il ne doit pas s'écouler plus de 15 heures entre le départ de la ferme et l'abattage. Le Produit: Agneau de lait fermier entier Label rouge. Pièces de 7 à 8, 5 kg, sans tête, avec fressure (cœur, rate, foie et poumons) et crépine.
"Agneau de lait des Pyrénées, une viande saisonnière d'exception, très recherchée autour des fêtes de Pâques! " L'agneau de lait des Pyrénées de haute tradition Basque Rare et authentique, l'agneau de lait est élevé dans les montagnes du Pays Basque, plus exactement dans la vallée de la Soule. Âgé de 45 jours maximum, l'agneau de lait est nourri exclusivement au lait de la mère. L'agneau de lait est seulement disponible de novembre à juillet. Agneau de lait des Pyrénées IGP Label Rouge, garantie de qualité! Une viande d'exception Bénéficiant d'un élevage traditionnel, l'agneau de lait des Pyrénées présente une viande de qualités gustatives exceptionnelles. Sa chair est maigre et particulièrement tendre de couleur blanche, son goût est suave, d'une extrême finesse et nettement moins prononcé que celui des agneaux plus âgés. Notre chef boucher a sélectionné pour vous des belles pièces prêtes à cuire: demi carré d'agneau de lait, épaule d'agneau de lait ou encore le gigot d'agneau de lait.
2018 ( Gigot entier d'agneau de lait fermier (Au détail frais, Pyrénées-Atlantiques, France)):
Viande très régulière. LA CUISSON: rôtir entiers ou en quarts. On peut également griller les découpes. Un agneau convient pour 14 à 18 personnes. DISPONIBILITÉ: Toute l'année mais sans garantie de disponibilité durant la période estivale, précommande avant le lundi 11h pour abattage du lundi. Conservation: à consommer dans les 14 jours depuis le jour d'abattage (attention les fressures sont plus sensibles). Plus d'informations sur l'agneau de lait, comment le découper, le cuisiner... Sur notre blog. Fiche technique Etat du stock: Sur réservation Provenance: Pyrénées-Atlantiques Marque: Abattoir d'Ossau Composition: Viande et abats d'agneau de lait Présentation: Papier Sulfurisé, carton Conservation: Frais ( 0 à 4°c) Poids moyen par pièce (en Kg): 8 Poids moyen du colis (en Kg): 8.
Mais elle sera également délicieuse au grill. Viande fine par excellence, son goût est prononcé. Côte d'agneau première La côtelette première a un long manche et une chair en forme de noix, elle est délicieuse et goûteuse... Épaule d'Agneau avec Os L' épaule d'agneau avec est une fine viande qui convient autant à la cuisson rapide qu'à la cuisson lente, au four comme au grill. Cette épaule d'agneau avec os vous offrira des saveurs d'exception. Conditionnée sous vide, elle peut être conservée plusieurs jours, mais vous pourrez également la... Collier d'agneau tajine Le collier d'agneau est un morceau à cuisson longue, il peut être utilisé pour un tajine avec ou sans os. Un beau morceau à partager avec vos proches. Côte d'agneau découverte Les côtes d'agneau découverte sont légèrement entrelardées, ce qui les rends très goûteuses. Avis aux amateurs d'agneau l'Allaiton de la Maison GREFFEUILLE. Gigot d'agneau sans os Festif par excellence, le gigot d'agneau est l'indispensable des repas de famille et plus particulièrement pendant la période de Pâques.
Emballé sous vide, vous pourrez conserver le gigot 8 à 10 jours dans son emballage sous vide, mais également le congeler dès réception, comme l'ensemble de nos viandes d'agneau.
Les agneaux de lait sont élevés en permanence avec leurs mères. Ils se nourrissent de lait maternel, soit une très grande majorité de l'alimentation ce qui lui confère cette viande tendre et claire.
Le matin: Pour chaque école maternelle et élémentaire, l'accueil des enfants est possible le matin dès 7h45, sous la responsabilité du personnel communal qui y est affecté. Le soir: Fin de l'école à 16h30. EN ELEMENTAIRE De 16h30 à 16h50: Garderie. De 16h30 à 18h00: Etude dirigée assurée par un enseignant et un employé communal. EN MATERNELLE De 16h30 à 18h00: Garderie. Bus: Pour la délivrance des cartes de bus pour le ramassage scolaire l'inscription aux services périscolaires est obligatoire. Pour bénéficier de ces services, une inscription préalable est obligatoire au service des affaires scolaires. LA FACTURATION La garderie du matin, les études et le temps de restauration font l'objet d'une tarification journalière par créneau. Le tarif de base s'applique pour les réservations réalisées dans les délais, soit 2 jours (48 heures) avant l'utilisation du service. Un tarif majoré sera appliqué pour les réservations effectuées hors délais soit en dessous des 2 jours, soit la veille et le jour même ou s'il n'y a aucune réservation.
Instruction dans la famille Les enfants soumis à l'obligation scolaire peuvent recevoir l'instruction dans leur famille, notamment avec un enseignement à distance. Ils seront soumis à un certain nombre de contrôles prévus à l'article L. 131-2 du Code de l'Education.
Les délais s'entendent en jours ouvrés, weekend non compris. Pour plus de renseignements, vous pouvez nous contacter au: 04 90 39 93 87 A chaque période de vacances scolaires, tout compte débiteur sera signalé au Trésor Public auprès duquel les parents devront régulariser leur situation. Cantines Scolaires La municipalité de la ville du Pontet assure elle-même en collaboration avec un prestataire, le service de restauration scolaire. Le respect d'un bon équilibre alimentaire, ainsi que la qualité et la variété des repas proposés restent pour la ville une priorité. En période scolaire, plus de 800 repas sont élaborés sur place et servis chaque jour sur les 6 cantines de la ville. Hors période scolaire le service garantit la continuité des repas pour l'ALSH CRILLON (Centre de Loisirs), pour l'ALSH PASTEUR (CLAP/IMAJE) et les Loisirs Sportifs. Les menus sont élaborés chaque semaine par le gestionnaire des cantines, puis validés par des diététiciens. Les repas sont préparés quotidiennement au sein même des cuisines de chaque école, dans des conditions d'hygiène rigoureuses.
Vu l'accroissement d'effectif et de classe, près de 40 agents sont mis à disposition des écoles afin d'assurer leur entretien. De même, la municipalité se doit d'équiper les classes avec le matériel de base (bureaux, tables, tableaux, …). Les activités périscolaires se déroulant dans le bourg de Mana, au village de Javouhey, à Bassin Mine d'Or et Charvein, sont assurées par le service EJE. Chiffres clés Dotation de 42 780 € pour les écoles, soit 35 € par enfant. Coût de la formation des éducateurs 2008/2009: 52 273 €. Le service EJE compte en plus du responsable, deux agents qui vous accueillent aux jours et horaires d'ouverture de la Mairie de Mana.