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Gratin de Christophines Préparation: 25 min Cuisson: 55 min Catégorie: légumes Origine: France Ingrédients 4 christophines, 2 tranches de jambon fumé (ou de lard fumé), 1 petit oignon, 4 cives, 1 gousse d'ail, Persil, thym, 80 gr de gruyère râpé, 200 ml de lait, 8 gr de maïzena, Sel, Poivre, Muscade râpée, Chapelure. Préparation Couper en deux les christophines, enlever le cœur. Les faire cuire à l'eau bouillante salée (30 à 40 min). Pendant ce temps, faire revenir dans un peu d'huile le jambon, l'oignon, les cives et le persil finement hachés, l'ail écrasé, le thym. Préparer une sauce béchamel légère. Lorsque les christophines sont bien tendres, récupérer la chair avec une cuillère en conservant la peau intacte. Réduire cette chair en purée. Mélanger la purée de christophine avec le jambon et la béchamel. Remplir les christophines, saupoudrer de chapelure et de gruyère. Mettre quelques noisettes de beurre. Préchauffer votre four à 200° C et faire dorer 10 à 15 min. Gratin de christophine pomme de terre facile. Conseils La Christophine change de nom selon sa provenance.
Ainsi aux Antilles, elle s'appelle Chayotte et devient Chouchou lorsqu'elle est à La Réunion.
Préparer une béchamel avec le lait, le beurre, la farine et le bouillon de légumes. Lorsque les légumes sont cuits, réserver quelques morceaux de christophine et passer le reste au mixer. Gratin de christophine et Pommes de terres - Végécarib. Mélanger la sauce béchamel avec les pommes de terre, la christophine en purée et les morceaux restants coupés en dés. Ajouter une poignée de fromage râpé et deux cuillères à soupe de levure maltée. Bien mélanger le tout et verser dans un plat à gratin. Recouvrir de fromage râpé, saupoudrer de levure et enfourner une vingtaine de minutes à 180° Pour d'autres recettes de christophines, consultez l'index, Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
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Pour les autres notions au programme, je ne fais plus de séquences. J'ai fait ça pendant longtemps et puis en voyant que ça n'était pas efficace, on est bien obligé de se remettre en question… d'où ma réflexion et mon article que tu as lu. Ex: Si tous tes élèves savent ce qu'est un synonyme alors inutile de consacrer une séquence à cette notion. L'important sera de chercher des synonymes en contexte, le plus souvent possible, dans toutes les disciplines, dès que l'occasion se présente. Même pour dire à des élèves: « Cessez de bavarder. Arrêtez de papoter. Leçon - Niveau de langue - L'instit.com. » Ce n'est donc plus l'acquisition du concept de synonyme que tu vises s'il est déjà acquis, mais celui d'enrichissement du lexique et celui de transfert parce que savoir ce qu'est un synonyme c'est cool mais en situation d'écriture, il faut être capable de se servir de cette compétence pour éviter les répétitions ou changer le niveau de langue. En pratiquant l'orthographe au quotidien de la manière décrite ici, j'incorpore des notions lexicales et grammaticales aux séances d'orthographe.
Exo en binôme | 45 min. | découverte