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Une préparation similaire est appelée tiger meat dans certains États américains du Midwest, parisa au Texas et carne de onça au Brésil [ 2]. En Belgique, une préparation similaire est appelée « filet américain »; elle peut être consommée sur une tranche de pain de mie grillé, plat appelé « toast cannibale », ou en sandwich (« sandwich cannibale »). Un sandwich similaire appelé tartarmad est consommé au Danemark. Le tataki japonais est le plus souvent préparé à partir de poisson très rapidement saisi à la flamme ou dans une poêle; la même technique peut également être appliquée à la viande (bœuf, mais aussi cheval ou agneau). Les sashimis et sushis peuvent également être préparés à partir de viande crue (bœuf et cheval le plus souvent). Fines lamelles de viande ou de poisson crus Solution - CodyCrossAnswers.org. Le sashimi de viande de poulet est appelé torisashi, sa version saisie en tataki, toriwasa [ 3]. Dans la cuisine coréenne, le yukhoe est une préparation à base de viande de bœuf crue assaisonnée avec de la sauce soja, du sucre, du sel, de l'huile de sésame, de l'oignon, de l'ail émincé, des graines de sésame, du poivre noir et du nashi.
Le çiğ köfte de la cuisine turque, kurde et arménienne est très similaire, mais parfois servi sous forme de boulettes. Le kelaguen de la cuisine chamorro des îles Mariannes du Nord, variante du ceviche, peut inclure de la viande de bœuf crue; dans le kinilaw des Philippines, la viande utilisée est généralement cuite. Dans le ketfo ou kitfo de la cuisine éthiopienne, la viande de bœuf hachée est mélangée à du beurre clarifié épicé ( niter kibbeh) et à un mélange d'épices, le mitmita. Le ketfo est généralement consommé avec de l' injera. Au Laos et en Thaïlande, le koi soi est une salade incluant parmi ses principaux ingrédients du bœuf cru. Le bò tái chanh vietnamien en est assez proche. Le mett servi en Allemagne inclut de la viande de porc assaisonnée (sel, poivre, parfois ail, carvi et oignon); il est généralement consommé avec du pain. En Belgique et aux Pays-Bas, il existe une recette similaire. Fine lamelle de viande ou de poisson cru.fr. Le crudo alemán chilien en est sans doute inspiré. Le steak tartare, généralement préparé à partir de viande de bœuf ou de cheval, auquel on ajoute différents assaisonnements, notamment de l'oignon, des câpres, du jaune d'œuf, de la sauce Worcestershire; il en existe de nombreuses variantes.
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Nouméa le 3 novembre lors de la prise d'armes avant le départ ©Musee de l'ordre de la Liberation, Marcel Medard En 1940, les établissements français de l'Océanie, qui deviendront Tahiti après la guerre, et la Nouvelle-Calédonie sont administrés par des gouverneurs aux ordres du régime de Vichy. Mais à Papeete en 1940, la vie est tranquille. Un jeune officier de la "Coloniale", originaire du sud de la France, va changer pas mal de choses dans ce calme ambiant. Maison bois noumea portugal. Il s'appelle Félix Broche. Félix Broche, Commandant de la compagnie autonome d'infanterie coloniale autonome de Tahiti ©Fond Félix Broche Nous rencontrons François Broche au Musée de l'Ordre de la Libération à Paris. Historien et spécialiste de la seconde guerre mondiale, il s'installe dans un fauteuil et nous raconte l'histoire de son père, qu'il n'a jamais connu, et la genèse du Bataillon. Capitaine des tirailleurs sénégalais en poste à Tunis, mon père est nommé Commandant de la compagnie autonome d'infanterie coloniale autonome de Tahiti (CAICT).
Avec autant de champions sur l'eau, difficile de se prêter au petit jeu des pronostics... Retrouvez le reportage de Martin Charmasson et Gaël Detcheverry sur le sujet: