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Par exemple, vous avez simplement besoin de 44 morceaux de sucre, 44 clous de girofle et il faudra attendre 44 jours avant de goûter votre rhum arrangé 44. Cuisine: Recettes réunionnaises Service: 20 petits verres Coût de fabrication: 15€ Calories: 345 kcal Mot clé: rhum 44, rhum arrangé 44 Niveau de compétence: facile Recette de rhum 44 du bout des doigts ▢ La préparation de cette délicieuse recette de rhum 44 se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette de rhum, vous devez: Guide préparation du rhum arrangé 44 étape par étape: ▢ Pour commencer simplement cette recette, mettez un litre de rhum blanc Charrette dans un bocal hermétique, puis ajoutez les 44 morceaux de sucre, 44 grains de café et une cuillerée de miel. ▢ Ensuite, prenez les gousses de vanille bourbon, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et placez-les dans votre bocal hermétique. ▢ Maintenant, vous lavez votre orange et vous la piquez avec votre aiguille 44 fois, puis vous piquez vos 44 clous de girofle à l'intérieur de l'orange.
Astuce: Si vous êtes patient, vous pouver vous amuser à encastrer les grains de café dans l'orange en faisant un avant trou avec une aiguille. Notes Nutrition Information: Yield: 15 Serving Size: 100 grammes Amount Per Serving: Calories: 352 Total Fat: 0g Saturated Fat: 0g Trans Fat: 0g Unsaturated Fat: 0g Cholesterol: 0mg Sodium: 1, 0mg Carbohydrates: 0g Fiber: 0g Sugar Alcohols: 35g Protein: 0g Les vues 779 Il y a encore trois ans, je ne connaissais pas l'île de la Réunion. Depuis, j'ai eu l'occasion de m'y rendre plusieurs fois et ainsi découvrir la richesse alimentaire de cette île et entre autre le rhum arrangé. Pour tout vous dire, je le déguste à toutes les sauces. Avec des fruits, des épices et les deux mélangés. Le rhum arrangé réunionnais est un véritable nectar. Interactions du lecteur
Un peu fastidieux, mais ça vaut le coup?. Un conseil, percez légèrement l'orange avec la pointe d'un couteau pour insérer plus facilement chaque grain de café dans l'orange. L'orange étant prête, passons maintenant à la préparation du bocal. Celui-ci se doit d'être d'une capacité de 3 litres pour confectionner 1 litre de rhum 44. Le bocal se doit d'être étanche, dans le cas contraire il risque d'y avoir beaucoup de perte au feu ☹ Remplissez votre bocal de rhum, 1 litre. Ajoutez la gousse de vanille, préalablement ouverte. Il suffit juste de l'éventrer sur toute la longueur avec la pointe d'un couteau. Pour le sucre, on ne va pas se mentir, 44 morceaux de sucre c'est un peu costaud. J'opte personnellement pour 22 cl de sucre de canne (22, la moitié de 44, on essaye de rester dans le thème…) A présent, passons au travaux pratiques. Il y a deux écoles: les Pendus et les Trépieds. Commençons par les pendus A l'aide d'une ficelle, faite le tour de l'orange dans sens, un petit nœud, et refaite un tour à 90° du premier, et un autre petit nœud.
La ficelle doit segmenter votre orange en 4 quartiers égaux. Avec la longueur restante attachez l'orange au couvercle en veillant bien à ce que l'orange soit suspendu au-dessus du rhum, sans le toucher. Si l'idée de la ficelle, des nœuds, et des accroches suspendus ne vous tente pas, essayez la technique du trépied: Rien de plus simple, vous prenez trois piques à brochette, en bois et vous les planter dans l'orange de manière à faire un trépied. Vous pouvez ensuite ajuster la hauteur en coupant les piques à brochettes de manière à faire rentrer le tout dans le bocal sans que le rhum ne touche le fruit. Maintenant le plus dur, l'attente… 44 jours minimum, après libre à vous de laisser plus longtemps, car comme le dit l'adage, plus c'est long … plus c'est bon! Je recherche une autre recette... Laissez-vous tentez aussi par...
D'avance merci... #456 2018-09-17 10:04:28 Loc-ppn Date d'inscription: 2018-05-07 Messages: 386 Bonjour, l'orange en suspension permet d'viter le principal inconvnient des agrumes qui est l'amertume contenue dans la peau et la couche blanche en dessous. Dpend de ce que tu veux mme si je conseille fortement la suspension pour un rsultat plus doux et bien plus facile contrler. Je partage mon rhum avec le ciel, moi le rhum et lui la part des anges. … de76e0e8a4 #457 2018-09-17 19:18:29 Shippo Moderateur Date d'inscription: 2015-01-21 Messages: 579 Pour ceux qui auront le courage de parcourir la discussion jusqu'ici et qui ont loup l'astuce du copain Neco, voici un 'tit schma pour viter de galrer avec l'orange en suspension. Vous avez juste besoin de 3 btons (tige en plastique rigide, brochette mtallique,... ). (ps: vous pouvez retrouver quelques astuces et ce schma dans la prsentation de Babar. ) #458 2018-09-19 10:08:39 Salut Shippo! Merci pour cette brillante et lumineuse ide... Et avec des pics en bois???
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