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Délicieux haricots verts et viande hachée mijotés dans une sauce tomate épicée. Cette recette libanaise est très simple à faire. A base de haricots verts frais en saison, surgelés ou en conserve. Et des tomates fraîches ou en boîte. J'ai déjà partagé ce plat en version végétarienne. Au Liban, le haricot est appelé fassouliya. Ce plat libanais est une sorte de ragoût de légumes braisés (c'est à dire, cuits longuement, à feu doux, à couvert, dans peu de liquide). Une façon toute simple d'en faire un plat principal est d'ajouter de la viande hachée. Je fais presque la même recette avec plein d'autres légumes: aubergines, courgettes, fèves vertes avec ou sans la cosse, petits pois, haricots verts plats, pommes de terre, fonds d'artichauts, carottes, haricots verts plats… Presque tout!! Ragoût d'aubergines à la viande (Khoresht bademjan) | Le Blog cuisine de Samar. 🙂 Un seul légume ou un mélange, avec ou sans viande! 🙂 C'est simple et pratique. A propos des ingrédients: Les haricots verts: En saison: choisissez des haricots verts jeunes et tendres (ce plat est meilleur avec des haricots verts frais).
Une explosion de saveurs en bouche pour les personnes ouvertes à la cuisine du monde comme je le suis, quand je goûte un plat chez des amis d'origine du moyen-orient j'aime connaître la composition de ce dernier après tout est une question de goût. Un plat qui mijote tranquillement à feu doux et il n'en est que meilleur le lendemain, testez-le et donnez-moi votre avis. Mon mari s'est inspiré d'une recette anglophone et y a apporté quelques modifications. Ragoût d'aubergines à la viande (Khoresht bademjan) Commencer par éplucher les aubergines, les couper en rondelle. Les placer dans un large saladier et les saler. Verser l'eau dans le saladier en prenant soin de couvrir complètement les aubergines. Couvrir le saladier et placer un contenant assez lourd comme une casserole ou un gros bol. Aubergines healthy farcies à la Libanaise | Le monde culinaire de Samia. Garder ainsi 10 minutes environ ceci à pour effet de retirer l'amertume des aubergines. Égoutter les aubergines et les sécher avec du papier Sopalin. Frire les rondelles d'aubergines dans un peu d'huile des deux cotes et réserver.
Riz à l'agneau et petits pois Dans Viandes Libanaises Mélanger l'agneau, le yaourt, l'ail, le gingembre, le piment, le ras el hanout, le curcuma, le piment en poudre, la cardamome et le sel dans une grande tasse. Mettre au réfrigérateur pendant 2... Riz basmati à l'agneau Chauffer l'huile dans une profonde poêle antiadhésive à feu moyen. Recette libanaise aubergine viande hachée st. Ajouter les oignons et faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter les épices et faire cuire pendant quelques secondes, puis... Brochettes de mouton au sésame Dans un grand bol, mélanger l'agneau, huile d'olive, le cumin, la cannelle, le sucre, l'ail, les graines et un peu de sel et de poivre. Mettez de côté pendant 30 minutes. Enfilez sur une pique à... Brochette de viande (Kabob) Mélangez l'huile, le jus de citron, coriandre, cumin, ail en poudre, le sel et le piment rouge dans un petit bol. Mettre les cubes d'agneau dans un sac de plastique refermable ou grand plat en... Pitas au boeuf sauce yaourt Pour la sauce, dans un petit bol, mélanger le yogourt, le persil, l'ail et le sel.
En Syrie il y a une expression qui dit « elle est comme l'aubergine » qui signifie que la personne est toujours disponible pour les autres ou qu'elle tend à la perfection, quel retour de situation, et les cuisiniers arabes ne se sont pas trompés car dans chaque livre traitant sur la gastronomie, l'aubergine a une place de choix dans leurs traités, et les recettes sont multiples du moyen Orient jusque dans la péninsule Ibérique, les recettes d'aubergine ne se comptent plus. Du délicieux Baba Ghannouj, en passant par la salade d'aubergine ou djelbadendjel mchermel, ou zaalouk d'aubergine, de la moussaka entre autres, les recettes sont nombreuses et je vais vous poster plusieurs recettes de ce délicieux légumes. Quels sont les bienfaits de l'aubergine? L'aubergine regorge de propriétés qui sont bonnes pour notre santé. Elle contient très peu de calories car elle contien beaucoup d'eau. Recette libanaise aubergine viande hachée du. Elle améliore la circulation Elle protège notre système cardio-vasculaire par sa teneur élevée en potasssium, ce qui contribue à maintenir un rythme cardiaque stable Elle contient des flavonoïdes ce qui réduit notre mauvais cholestérol et augmente le bon Elle combat les radicaux libres gràace à son pouvoir antioxydant et aide nos cellules à lutter contre le vieillissement, l'essentiel de ses antioxydants se trouvent dans la peau de l'aubergine.
La cuisine libanaise est une cuisine de type méditerranéen, ayant un grand nombre de plats communs avec les cuisines grecque, turque ou arménienne. L'un des éléments les plus caractéristiques de la cuisine libanaise est qu'elle est riche en recettes végétariennes puisque l'on trouve souvent une version végétarienne des plats à base de viande. C'est en effet une cuisine qui utilise beaucoup les légumes, l'huile d'olive et les herbes aromatiques comme la menthe et le persil plat qui constituent les principaux ingrédients d'un des plats les plus emblématiques du mezzé libanais: le taboulé libanais. Olives, tomates, aubergines, courgettes, haricots verts, yaourt, ail, citron, oignons, pois-chiche, lentilles, boulgour, thym, pignons, sumac, tahini,... Recette libanaise aubergine viande hachée paris. Que des ingrédients frais pour des recettes encore plus fraîches! Beaucoup de plats libanais, végétariens ou à base de viande, contiennent de la cannelle, utilisée en France plutôt comme épice douce. On peut en effet parfois trouver de la cannelle dans la moussaka, sorte de ratatouille libanaise, le kefta sous toutes ces formes ou la balila, salade de pois-chiches tièdes au cumin.
Ragoût d'aubergines à la viande Ragoût d'aubergines à la viande syrien {khoresh Bademjan} Direction l'Iran avec ce délicieux ragoût d'aubergines à la viande réalisé par mon époux Khoresht dademjan (خورشت بادمجان) car il adore durant ses jours de repos préparer des plats du moyen Orient c'est toujours lui d'ailleurs qui nous prepare Houmous ainsi que Baba ghanouj ou encore le caviar d'aubergine je vous présenterais un autre plat prochainement qu'on accompagne de pain pita libanais. Gâteau d’Aubergines au Riz & Viande Hachée – Maryse & Cocotte. L'association de tomates et des aubergines est divinement bonne c'est l'un de nos plat préféré, a la base ce plat se prépare avec de l'agneau mais nous préférons le boeuf. Khoresh Bademjan ou Bademjal est un ragoût à base d'aubergine et viande, les versions varient on y ajoute aussi des lentilles corail mais j'ai trouvé cette dernière très bourratif nous avons donc opté pour la version light on va dire. Nous servons ce ragoût d'aubergines et viande hachée accompagné de riz basmati qui sera dressé tout autour du ragoût.
Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, 5 minutes. Augmentez le feu (entre moyen et vif) et ajoutez la viande hachée, les épices / herbes, l'ail, sel et poivre. Faites saisir la viande pour la colorer de tous les côtés. De temps en temps, écrasez avec le dos d'une cuillère en bois. Ajoutez ensuite les haricots verts et les tomates. Faites revenir en remuant. 5 minutes. Versez le bouillon ou l'eau. Puis couvrez et baissez le feu. Laissez cuire à feu doux environ 50 minutes, pour des haricots fondants et bien cuits. Surveillez la cuisson. Ajoutez un peu d'eau chaude au besoin si vous voyez qu'il n'y a pas assez de liquide. En fin de cuisson, goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Servez chaud sur un lit de riz pilaf | boulgour pilaf | riz aux vermicelles ou accompagnez-le tout simplement avec du pain pita! Bon appétit! Les HARICOTS VERTS: Vous pouvez utiliser des haricots verts surgelés ou en conserve. Dans ce cas, ajoutez-les en dernier et laissez cuire 15 à 20 minutes, le temps qu'ils s'imprègnent des saveurs de la sauce.
Grâce aux fonctions financières d'Excel, vous pouvez très simplement calculer vos mensualités et concevoir des échéanciers de remboursement
Contenu: Les fonctions financières d'Excel 2019 sont parmi les outils les plus utiles pour les feuilles de calcul pour les particuliers et les petites entreprises, car elles ne concernent que l'argent: l'emprunter, le prêter et le surveiller. Voici l'ensemble de base des fonctions financières dans Excel 2019: PV: Calcule la valeur actuelle ou le montant principal. Dans un prêt, il s'agit du montant que vous empruntez; dans un compte d'épargne, c'est le dépôt initial. FV: La valeur future. Il s'agit du principal plus les intérêts payés ou reçus. PMT: Le paiement à effectuer par période. Par exemple, pour une hypothèque, il s'agit du paiement mensuel; dans un compte d'épargne, c'est le montant que vous économisez à chaque période. Fonctions financières excel exercices. Une période peut être n'importe quelle période, mais c'est généralement un mois. TAUX: Le taux d'intérêt à facturer par période (pour un prêt), ou le pourcentage d'amortissement ou de dépréciation par période. NPER: Le nombre de périodes. Pour un prêt, il s'agit du nombre total de paiements à effectuer ou des moments où les intérêts sont gagnés si vous effectuez le suivi des économies ou de l'amortissement.
Fonction en français Fonction en anglais Description de la fonction PDUREE PDURATION Renvoie le nombre de périodes requises pour qu'un investissement atteigne une valeur spécifiée (2013). PRINCPER PPMT Calcule, pour une période donnée, la part de remboursement du principal d'un investissement. TBILLPRICE Renvoie le prix d'un bon du Trésor d'une valeur nominale de 100 euros. Excel fonctions financières la. ODDLPRICE Renvoie le prix par tranche de valeur nominale de 100 euros d'un titre dont la dernière période de coupon est irrégulière. DOLLARDE Convertit un prix en euros, exprimé sous forme de fraction, en un prix en euros exprimé sous forme de nombre décimal. DOLLARFR Convertit un prix en euros, exprimé sous forme de nombre décimal, en un prix en euros exprimé sous forme de fraction. ODDFPRICE Renvoie le prix par tranche de valeur nominale de 100 euros d'un titre dont la première période de coupon est irrégulière. PRICE Renvoie le prix d'un titre rapportant des intérêts périodiques, pour une valeur nominale de 100 euros.
IEMENTS XIRR Renvoie le taux de rendement interne pour un flux de trésorerie qui n'est pas nécessairement périodique. TRIM MIRR Renvoie le taux de rendement interne pour une série de flux de trésorerie périodiques, en tenant compte du coût d'investissement et des intérêts lors du réinvestissement de la trésorerie. VA PV Renvoie la valeur actuelle d'un investissement – la somme totale de la valeur actuelle d'une série de paiements futurs. Fonctions VBA Financières - Excel Québec. VC FV Renvoie la valeur future d'un investissement basée sur des paiements périodiques constants et un taux d'intérêt constant. IEMENTS FVSCHEDULE Renvoie la valeur future d'un investissement initial après application d'une série de taux d'intérêt composés. VAN NPV Renvoie la valeur actuelle nette d'un investissement à partir d'un taux d'actualisation et d'une série de paiements futurs (valeurs négatives) et de recettes (valeurs positives). IEMENTS NPV Renvoie la valeur actuelle nette d'un flux de trésorerie qui n'est pas nécessairement périodique.
SYD Calcule l'amortissement d'un bien pour une période donnée sur la base de la méthode américaine Sum-of-Years Digits (amortissement dégressif à taux décroissant appliqué à une valeur constante). TAUX Calcule le taux d'intérêt par période pour une annuité. TAUX. EFFECTIF Renvoie le taux d'intérêt annuel effectif. COMPTE Calcule le taux d'escompte d'une transaction. COMPTE. R Renvoie le taux d'escompte rationnel d'un bon du Trésor. Renvoie un taux d'intérêt équivalent pour la croissance d'un investissement (2013). ERET Affiche le taux d'intérêt d'un titre totalement investi. MINAL Calcule le taux d'intérêt nominal annuel. Fonctions Financières • ExcelBiblio 2022 ✓. TRI Calcule le taux de rentabilité interne d'un investissement pour une succession de trésoreries. IEMENTS Calcule le taux de rentabilité interne d'un ensemble de paiements non périodique. TRIM Calcule le taux de rentabilité interne lorsque les paiements positifs et négatifs sont financés à des taux différents. VA Calcule la valeur actuelle d'un investissement. VALEUR.
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