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Pour une recette d'épinard à la crème, une touche de noix de muscade se suffira à elle-même pour relever votre plat, Par contre si vous êtes adeptes du curry, vous pouvez préparez des épinards au curry avec de la crème, vous aurez besoin d'une cuillère de curry et la moitié de curcuma en poudre. Si vous préparez une salade avec vos épinards fraiches (jeunes pousses idéalement), vous pouvez préparer une sauce avec l'huile d'olive, le vinaigre, du cumin, du paprika et de l'ail éventuellement.
Couvrez avec l'eau et ajoutez le bouillon. Faites frémir l'ensemble pour enfin laisser mijoter environ 30 min le futur velouté avant de passer l'ensemble au mixeur. Remettez le velouté dans la cocotte, ajustez la texture avec de l'eau et réchauffez le velouté. Servez-le avec un peu de crème! Epices pour epinards le. Une remarque, une question, un conseil? Commentez donc l'article! Notez et partagez la recette! La recette: Velouté d'épinards à l'indienne Publiée le: 2013-08-06 Temps de préparation: 1H15M Note: 4. 5 Based on 7 Review(s)
GAZOU a également déposé les autres marques suivantes: LE BISTROT DES COPAINS, Au bon vivant D'heimliche Stùb Déposant: GAZOU, SARL - 8 Avenue de La Liberté - 68000 - Colmar - France Mandataire: GAZOU, M. Marc JOUAN - 8 Avenue de La Liberté - 68000 - Colmar - France Historique: Publication - Publication le 20 juil. 2012 au BOPI 2012-29 Enregistrement sans modification - Publication le 19 oct. 2012 au BOPI 2012-42 Inscription le 2 janvier 2020 - Transmission totale de propriété n°776706 - Publication le 31 janv. 2020 au BOPI 2020-01-02 Classe 43 - Service Services de restauration (alimentation); services de bars; services de traiteurs; services hôteliers. Scannez le QR code avec votre smartphone pour ouvrir la fiche "LES RESTAURANTS ALSACIENS"
Jeudi 12 janvier, nous avons retrouvé nos jeunes ambassadeurs au restaurant Au Bon Vivant pour les immerger dans les traditions culinaires alsaciennes. Eh oui, 35 étudiants sont venus goûter aux mythiques tartes flambées, des plus traditionnelles aux plus insolites. Au Bon Vivant, ou « D'Heimliche Stùb » en alsacien, est une winstub située en plein centre de Strasbourg. Les jeunes ambassadeurs ont pu ainsi découvrir la convivialité de ce type d'endroit, les produits du terroir travaillés avec amour et simplicité, qui sont des valeurs de l'Alsace. En plus, nous avons eu droit à une petite explication sur les origines de la tarte flambée par un des parrains! La bonne humeur était au rendez-vous pour cette excellente première soirée 2016!
Et si on optait pour le fait-maison alsacien? Une nouvelle idée d'endroit: « D'Heimliche Stub, au Bon vivant », niché aux pieds de la Cathédrale de Strasbourg. Vedette incontestée de ce nouveau restaurant recréé par Cédric Moulot, la tarte flambée dans tous ses états. Classique, gratinée, au munster pour les puristes, escargots, choucroutes et palette fumée pour les plus téméraires. Sans oublier la flambée du moment, née de l'imagination du chef du 1741, Guillaume Scheer, qui a également prêté ses talents pour les recettes de tartes flambées aux fruits. Spécialités alsaciennes Au cœur de la carte, les plats traditionnels s'inspirent des recettes de nos grand-mères: fleischkiechle, käsknepfle, jambon en croûte, galettes de pommes de terre braisées accompagnées de jambon, œufs pochés ou saumon, crudités et salades vertes. Excepté le pâté lorrain, acheté chez Thierry Mulhaupt, tout est confectionné sur place, y compris les appareils pour la tarte flambée, mélanges à partir de produits du terroir.
A titre d'exemple, les oignons et les légumes sont issus de la ferme Obrecht à Handschuheim. Les vins et eaux sont également issus de producteurs et fournisseurs locaux. Côté desserts, nous vous conseillons de tester le pot de crème. Vous serez d'ailleurs obligé de revenir plusieurs fois, pour tester l'ensemble des parfums: caramel, chocolat, pistache, praliné ou vanille. Une idée de prix: tarte flambée à partir de 8, 50€, formule à volonté à 20€, menu entrée plat dessert à 23€, dessert à partir de 3€. Une atmosphère chaleureuse Quatre semaines ont été nécessaires pour rénover l'ancien établissement (la table d'Emilie) représentant un investissement de 200 000 euros. Vitraux d'origine et faïences ont été sublimés par l'artiste peintre François Zenner. Les murs, de couleur pourpre, les tables en bois brut et les serviettes en kelsch rappellent l'atmosphère chaleureuse des traditionnelles maisons alsaciennes. Au choix, une table stammtisch pour les grandes tablées et des box pour les groupes de quatre personnes -Originalité: la décoration centrale en coiffe alsacienne en bois dans laquelle on peut glisser son visage pour des selfies « made in Alsace ».
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Modifié il y a 2 ans. Partager Messages