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Qu'il s'agisse de la plantation ou de la récolte, l'importateur doit analyser toutes les parties afin d'évaluer la qualité des cerises. Une fois ce travail méticuleusement effectué, il se chargera de récupérer quelques échantillons pour en distribuer aux torréfacteurs. Il faut noter que ce métier peut également obliger des voyages de plusieurs mois afin de faire le tour de plusieurs pays. Importateur de café - English translation – Linguee. Tâche finale d'un importateur de café Une fois revenu sur son terrain avec les échantillons, il s'occupera notamment de les torréfier à l'échantillonneur. Cela permet d'analyser et d'évaluer le goût et qualité du café. C'est ici que l'importateur de café décidera les échantillons qu'il décidera d'acheter pour revendre aux torréfacteurs du coin. Ce métier consiste non seulement à voyager, comprendre, analyser, évaluer le terrain, mais consiste également à choisir les cafés d'exception qui seront mis en vente.
Au sens de la réglementation communautaire, la cascara est considérée comme un nouvel aliment. L'importateur de café vert qui souhaitait en commercialiser a été destinataire d'un avertissement. Il a déposé un dossier de demande d'autorisation auprès de la DGCCRF, préalablement à la mise sur le marché et conformément à la réglementation. Importateur de café le. La vente de capsules par cinq ne constitue pas une pratique commerciale déloyale Un site internet impose la commande de capsules de café par multiple de cinq étuis pour pouvoir valider son panier et passer effectivement commande. Cette pratique n'apparaît pas comme une pratique commerciale déloyale car la quantité minimale de commande exigée n'est pas disproportionnée. Le faible taux de prélèvements non satisfaisants (8%) traduit une bonne application de la réglementation par les opérateurs. L'enquête a également permis de détecter la présence sur le territoire national d'introducteurs de cascara de café. Il convient de les sensibiliser à la réglementation « Nouveaux aliments » [1] qui régit sa commercialisation, et de sanctionner toute utilisation frauduleuse.
L'enquête menée par le Service national des enquêtes (SNE) de la DGCCRF a établi que la réglementation spécifique au café était bien respectée. Le taux de non-conformité est faible: 8%. La commercialisation de cascara de café – soumise à la réglementation des nouveaux aliments – a fait l'objet d'une attention particulière. L'enquête avait pour objectif de contrôler les paramètres physico-chimiques du café: teneur en pierres ou matières étrangères au café, teneurs en eau et en cendres, teneur résiduelle en caféine du café décaféiné. Importateur de café les. Les conditions de vente de la cascara de café (cf. encart ci-contre) ont également été étudiées. Le Service commun des laboratoires (SCL) a enfin enrichi à cette occasion sa base de données de cafés selon leur origine géographique. Les enquêteurs ont effectué des investigations auprès de toutes les catégories de professionnels (importateurs, torréfacteurs, revendeurs), des contrôles des modalités de vente des sites internet, ainsi qu'une étude des différentes utilisations de la cascara.
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