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Assaisoner, couvrir et laisser mijoter quelques minutes à feu doux. Étape 2 Ajouter le lait de coco en le mélangeant bien et laissez mijoter a feu doux environ un quart d'heure en remuant de temps en temps. Étape 3 Dans une casserole d'eau bouillante salée mettez les nouilles chinoises a cuire environ 4 minutes. Dressez les pâtes dans l'assiette et recouvrir de la préparation des fruits de mer au lait de coco. Ajouter un peu de ciboulette et déguster. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Nouilles chinoises aux crevettes et lait de coco
Le genre de recette que j'adore faire! C'est une valeur sûre comme on dit, tout le monde apprécie, c'est rapide, convivial et délicieux. Je vous avais déjà posté un wok de nouilles chinoises ici, n'hésitez pas à tester également. Là, j'ai ajouté du lait de coco, j'aime cette ingrédient, je trouve qu'il sublime tout. Un format d'article un peu différent puisque je vous mets un PAS à PAS en photos, sous les ingrédients de la recette. Vous n'avez qu'à suivre! Print Recipe Serves: pour 3 personnes Cooking Time: 20 minutes Ingredients 1 oignon 1 gousse d'ail 1 càs d'huile de sésame 300g de crevettes crues 1 cuillère à café de curry en poudre 1 cuillère à café de curcuma en poudre 250g de nouilles Chinoises aux œufs 2 blancs de poireaux 2 carottes 200g de champignons 2 càs de tamari ou sauce soja du poivre, du sel 20cl de lait de coco De la coriandre et des cacahuètes concassées pour le service. Il n'y à plus qu'à servir avec de la coriandre fraîche et des éclats de cacahuètes grillées non salées pour le croquant.
Réservez. Ensuite, préparez les légumes. Ciselez grossièrement l'oignon, écrasez l'ail et râpez le chou et les carottes si vous ne les achetez pas déjà prêts. Puis, dans une poêle chaude huilée, placez les légumes puis laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Puis, ajoutez ensuite les posses de soja et les crevettes et poursuivez la cuisson 10 minutes à feu doux. Ensuite, réalisez la sauce au lait de coco. Dans un bol, versez le lait de coco, le jus du citron vert, la sauce soja et la sauce Nuoc Mam. Rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts en ajoutant sel, poivre et sucre. Intégrez ensuite le gingembre râpé et le piment vert coupé finement. Ciselez la coriandre et ajoutez-la à la sauce pour les nouilles chinoises sautées aux crevettes et lait de coco. Enfin, ajoutez la sauce dans la poêle, puis les nouilles chinoises. Mélangez bien pour que le plat de nouilles chinoises sautées aux crevettes et lait de coco soit bien imprégné de toutes les saveurs. Enfin, servez dans des assiettes creuses ou des bols, parsemé de quelques noix de cajou concassées, de coriandre hachée et d'une rondelle de citron vert.
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