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1 tasse de miel brut Instructions Peler les gousses d'ail et les écraser légèrement Mettre dans un pot Mason de la taille d'une pinte Ajouter le miel et couvrir complètement l'ail Couvrir avec le couvercle sans serrer et conserver dans un endroit sombre et frais Après quelques jours, serrez le couvercle et retournez-le Quelques jours plus tard, retournez à nouveau le pot et desserrez le couvercle. Répétez cette opération jusqu'à un mois. Vous remarquerez que des bulles commencent à apparaître après quelques jours. C'est tout à fait normal. Conservez votre ail fermenté et votre miel dans un endroit frais et sombre. Ce produit peut durer plusieurs mois dans ces conditions (mais il ne faut généralement pas longtemps pour tout utiliser si vous en prenez souvent). Ail fermenté au miel et aux amandes. Bonne fermentation! Advertisement
La résultante produit une pâte à tartiner facile à ajouter aux sauces ou sur la garniture de pizza. Cocktails savoureux: utilisez une goutte ou deux de la saumure dans des cocktails savoureux comme un Bloody Mary ou un César. Notre recette pour l' ail fermenté est très facile à réaliser et basée sur une courte liste d'ingrédients. La l acto-fermentation étant toute une « science », il est préférable de bien comprendre le processus de la fermentation. Voici des trucs et astuces pour préparer un délice d'ail fermenté: Ne remplissez pas le pot d'ail et de saumure jusqu'en haut. Il faut juste assez de saumure pour couvrir l'ail. Ail fermenté au miel blanc. Vous pouvez accélérer le processus de fermentation en ajoutant une cuillerée à thé de vinaigre de cidre de pomme biologique ou « jus de choucroute ». Assurez-vous que l' ail est toujours immergé dans le liquide pour empêcher la croissance de moisissures. Ouvrez votre couvercle tous les jours pour purger le pot, libérant ainsi une accumulation de dioxyde de carbone.
Aujourd'hui, il est devenu un aliment de base pendant la saison du rhume et de la grippe. Non seulement le miel soulage naturellement les maux de gorge grâce à sa texture soyeuse, mais il contient également des propriétés antivirales, antifongiques et antimicrobiennes. Recette facile d’ail fermenté au miel pour combattre la grippe et le rhume | FoodHero | Application Pour Lutter Contre le Gaspillage Alimentaire. Réduit le gaspillage alimentaire Créer votre ferment de miel est un excellent moyen de préserver votre récolte car le miel est un conservateur naturel et ne se détériorera jamais. Il est également parfait pour les moments où vous cherchez un moyen d'utiliser les restes de têtes d'ail qui sont sur le point de se détériorer. Comment utiliser l'ail au miel fermenté pendant la saison froide Si vous recherchiez un petit stimulant immunitaire ou souhaitiez simplement apaiser une gorge irritée, voici quelques façons d'utiliser l'ail au miel fermenté pendant la saison du rhume et de la grippe. Essayez une cuillerée de miel fermenté directement! Vous vous souvenez quand vous étiez enfant et que vos parents vous ont donné une cuillerée de miel pour apaiser un mal de gorge?