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A La Chapelle-d'Andaine (Orne), après 5 ans de mise en sommeil, l'activité familiale du Canard d'Andaine vient de reprendre avec à sa tête Thomas. Par Michel Moriceau Publié le 15 Sep 19 à 13:15 Thomas propose des produits à base de canard mulard. (©Le Publicateur Libre) Depuis 33 ans, la famille Retoux est connue sur le Pays d'Andaine, et bien au-delà, pour sa fabrication artisanale de foie gras de canard. « En 1986, c'est mon beau-père Louis Retoux qui a lancé l'activité, raconte Vanessa. A l'époque, il avait un ami du Sud-Ouest qui lui avait suggéré de fabriquer du foie gras en Normandie. Il a construit un laboratoire pour assurer la transformation. Et en 2001, c'est mon mari Fabrice qui avait repris le flambeau ». Le Relais du canard prêt pour sa réouverture - midilibre.fr. L'activité s'est alors développée à La Chapelle-d'Andaine (Orne). Outre le foie gras fabriqué à partir de canard de race mulard, la ferme proposait à la vente sur les marchés, pâtés, rillettes, confits, gésiers, magrets, aiguillettes. Mais, en 2014, le décès de Fabrice Retoux, à 43 ans, va venir tout stopper.
10/03/2010, 20h58 #7 Pour rejoindre l'aventure Star Citizen et avoir un bonus de 5. 000 UEC, n'hésitez pas à entrer mon code de parrainage: STAR-M6RV-N2K4 11/03/2010, 09h03 #8 Je croise quand même les doigts pour que ce soit du post traitement sur le screen juste pour la promo. johnclaude: c'est le souci des jeux de F1. Fera reprendre du canard sur. Personne ne peut savoir si c'est réaliste ou pas puisqu'aucun joueur n'en fait, et il est toujours aussi difficile de faire un jeu réaliste sans tomber dans l'écueil "on va faire un truc dur ça fera réaliste". N'empeche que je suis à l'affut là. Je fais encore tourner de temps en temps GP4 avec des sets de bagnoles plus récentes mais faut avouer qu'il a ses limites... 11/03/2010, 12h16 #9 11/03/2010, 12h31 #10 Les beaux effets de post-traitement à la Codemasters. rFactor et ses mods sont encore peinards pour un bout de temps. 11/03/2010, 12h34 #11 Canardeur C'est le Grand Prix de Bahreïn, y'a une tempête de sable plus une tempête de HDR tout flou sur l'1er screen! EDIT: Dimanche je mettrai un filtre couleur sepia pour regarder le GP de Bahreïn Dernière modification par Yggdrasill88; 11/03/2010 à 12h44.
« Je vais proposer les mêmes produits que par le passé. Pour les périodes d'abattage, je serai aidé par deux salariés ». Outre la vente directe à la ferme, Thomas fera les marchés du secteur: mardi et samedi à Bagnoles lac, mercredi et vendredi, à Bagnoles Château, jeudi à La Ferté-Macé et vendredi à Domfront-en-Poiraie. « Je serai également présent à des marchés de Noël, comme à Flers, Alençon » conclut-il. Le Canard d'Andaine, la Haudupierre, 02. 33. 38. Fera reprendre du canard de. 13. 18; 07. 80. 41. 71. 09. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Le Publicateur Libre dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
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Depuis lundi, les canetons et oisons ont repris la route des exploitations. Ce qui remonte le moral des éleveurs plongés dans le vide sanitaire sensé éradiquer le virus de la grippe aviaire. Mais pour autant la production ne reprendra pas de si tôt. Il faudra attendre mi-août pour pouvoir faire les premiers abattages et transformations à partir de palmipèdes des 18 départements du Sud-Ouest sous contrôle. Ce qu'il faut savoir… On estime le préjudice pour la filière à 270 millions d'euros, sans compter les coûts supplémentaires générés par les nouvelles normes et mesures de biosécurité qui pourraient doubler ce montant. Quelles en seront les conséquences? Influenza aviaire : en Chalosse, les petits producteurs de canards de plein air s’attendent à étouffer. Difficile à dire pour une filière qui tient une place particulière et majeure dans la région avec un chiffre d'affaires de 2 milliards d'euros et un excédent commercial de 58 millions. Le défi qui reste à relever pour les éleveurs et les transformateurs de la région, est d'être prêt pour les fêtes de fin d'année qui se préparent plusieurs mois en amont.