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Feuilletés truffés au Melsat grillé Voici un feuilleté apéritif que vous pouvez décliner à l'infini, avec de la purée, des légumes et la saucisse de votre choix. Je l'ai fait avec de la purée de pommes de terre truffée- recette ici et de de la saucisse Melsat à la truffe noire reçue de la part de mon partenaire Truffe en Ligne. Le Melsat est une spécialité typiquement Sud aveyronnaise. De la famille des boudins blancs, c'est un produit de terroir à base de poitrine de porc et d'une panade à l'œuf.. Le Melsat se consomme frais, frit à la poêle comme une saucisse ou cuit dans la soupe. Melsat au barbecue weber. À l'origine, c'était une saucisse composée de viande de porc, de pain et d'œufs que l'on consmmait cuite dans de la soupe Vous pouvez bien sur faire cette recette avec tout type de purée: de petits pois, de céleri, de fèves, de brocoli etc. et l'accompagner de votre saucisse préférée: de Morteau, fumée, du boudin noir ou blanc etc. C'est rapide et ludique à faire. Ingrédients: pour 8 feuilletés 1 pâte feuilletée rectangulaire 1 boite de 200 g de Melsat truffé 4 jolis quartiers de tomates confites 8 c à s de purée de pommes de terre - recette ici 2 c à s de lait graines de pavot Préparation: Coupez le Melsat en tranches fines et faites les griller sans un peut de matiere grasse sur chaque côté.
6 km) Marché de Castelnau de Montmiral Place du village La Place aux Arcades de Castelnau accueille son marché de producteurs. Un rendez-vous à ne pas manquer! Pour votre plus grand plaisir, des producteurs locaux vous proposent des produits frais et de saison. 1 Marché local à vabre aujourd'hui (35. 8 km) 1 Marché local à saint-pierre-de-trivisy aujourd'hui (36 km) Foire mensuelle de St Pierre de Trivisy Place Marie Elisabeth Cavaillès Forains, producteurs et artisans s'installent pour la matinée sur la place du village. Sont présents des commerçants alimentaires et non alimentaires. 1 Marché local à mazamet aujourd'hui (43. 2 km) Marchés de Mazamet De plein air les mardis et samedis autour de la Mairie. Melsat : la recette - Dégustez l'Aveyron. Les dimanches à la Halle. Marché d'hiver (canards gras... ) dans la Halle du mois de novembre à mars. Reprise des marchés le 16 mai: Des mesures sanitaires strictes continueront d'être mises en place afin de garantir le respect des gestes barrières et des distances de sécurité. Pour la sécurité de tous, le port du masque 1 Marché local à brassac aujourd'hui (43.
C. C: Je les crée en fonction des produits de saison et en association avec Jessica qui me donne un avis pertinent, car certaines fois on est tellement dans ce que l'on fait qu'on en aurait des œillères. Imaginer un plat, c'est le résultat de souvenir de voyages. B. R: Elles arrivent comme ça, je m'inspire de tout ce qui m'entoure. Je commence par le produit de base puis je tourne autour en y ajoutant des garnitures. Je déstructure pour restructurer ensuite. Il y a tellement de possibilités (c'est un peu toucher l'infini) que je dois m'efforcer de canaliser mes idées afin d'éviter d'aller dans tous les sens ou trop loin. Chaque produit a quelque chose de magique. Si vous deviez décrire votre cuisine, elle serait… F. Maison Millas - Pourdebon. G: Voyageuse, curieuse, métissée. J'aime dire à mes clients: les pieds ici, la tête ailleurs. C. C: Elle est basée sur la façon dont on pourrait retravailler les plats plutôt traditionnels, sans prétention. A. G: Sincère, généreuse, parfois audacieuse. C. F: Une cuisine de produits, de goûts.