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Pour certains, il est facile de décider ce qu'ils vont servir et le nombre d'invités n'a aucune importance; mais pour d'autres, c'est une chose qui leur cause du stress. Il y a deux considérations principales: combien de temps faut-il pour préparer chaque plat (temps) et le coût par invité? Si le montant ne vous dérange pas, optez pour un plat moins cher. Si le temps de préparation est plus long, le plat peut devenir plus cher, mais il en vaut la peine car c'est ce que vos invités veulent et aiment manger. La clé est de savoir de combien de temps vous disposez pour cuisiner. Traiteur pour 30 personnes autour de macon. Si vous n'avez pas beaucoup de temps, il est préférable de préparer un repas dans une seule marmite ou une mijoteuse pour éviter que la complexité ne nuise à la quantité et à la qualité en même temps. Par exemple, si quelqu'un veut des hot-dogs, il peut soit les faire griller sur une flamme nue, ce qui prend moins de temps que de les faire bouillir, soit utiliser une technique rapide de bain-marie, comme les faire cuire au micro-ondes avant de les plonger dans l'eau bouillante (moins de nettoyage).
Installez les tables avec des assiettes en carton, des tasses, des ustensiles, des serviettes, des condiments (ketchup/moutarde) et tout autre article demandé par vos invités. Cela vous évitera de courir partout comme un poulet sans tête lorsque les gens commenceront à arriver. Traiteur pour 30 personnes a la. Si vous êtes quelqu'un qui a besoin d'ordre et d'organisation, cette astuce vous sera d'une grande utilité pour créer le barbecue parfait pour vos invités. Il est également important que tout soit prêt avant l'arrivée de vos invités, afin qu'ils puissent se concentrer sur la détente avec leurs amis plutôt que d'être coincés devant le gril ou de chercher des assiettes en carton à l'intérieur de la maison. Cela permet d'éviter les distractions pendant la cuisson, comme le fait d'avoir trop de gens qui posent des questions sur l'emplacement de certains éléments ou qui essaient de réparer eux-mêmes ce qui ne fonctionne pas bien pour eux – ce qui nous ramène souvent au problème numéro un: l'oubli de choses! Vous voulez que tout le monde se concentre sur son plaisir et non sur le fait que vous n'êtes pas coincé dans une cuisine à cuisiner pendant que les autres s'amusent dehors.
Menu traditionnel et classique Entrée: foie gras, noix de Saint Jacques, homard. Plat poissons: lotte, écrevisses, filet de sandre, daurade. Plat viande: magret de canard, filet de bœuf, tournedos grillés. Desserts: pièce montée, wedding cake, buffet de pâtisserie et petits fours. Comment faire un beau mariage avec un petit budget? Comment organiser un mariage avec un petit budget? Fixez un budget. Profitez des soldes. Fabriquez les choses vous-même. Laissez tomber le superflu. Optez pour une salle libre de traiteur. Choisissez des alliances simples. Faites le tri dans vos invités. Mariez-vous hors saison. Quel prix par personne pour un buffet froid? Combien Coûte Un Traiteur Pour Un Mariage? - L'École du Mariage. On estime en moyenne entre 20 et 35 euros le prix par personne pour un buffet froid de traiteur. Comment facturer un service traiteur? Pour les prestations de traiteur, comprenant des produits vendus sur place combinés à des services (mise à disposition de matériel et personnel liés à l'offre de nourriture), le taux intermédiaire de 10% est applicable.