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vous connaissez? Purée de fèves aux anchois et tomates confites - auxdelicesdemanue de "Aux délices de Manue" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Le pourpier n'est pas très connu, dommage c'est une salade riche en vitamine C, on peut donc le cuisiner en salade ou cuit comme des épinards! J'ai opté pour la seconde option cuit... Source: Hum, ça sent bon Pâtes aux aubergines - La cuisine sans lactose Tags: Tomate, Aubergine, Oignon, Ail, Sans lactose, Purée, Anchois, Légume, Pâtes, Aromate, Gousse, Poisson gras, Sans allergène Ingrédients (4 personnes) 400ml de purée de tomates 1/2 oignon 1 gousse d'ail 6 tranches d'aubergine grillée 3 anchois 8 olives... Source: La cuisine sans lactose Parmentiers de confit de canard & ses deux purées, en bocaux - Les bonnes recettes de Julie Tags: Plat, Tomate, Canard, Thon, Dessert, Noix de coco, Poire, Ananas, Amande, Citron, Pizza, Goûter, Gâteau, Tarte, Caramel, Crêpe, Apéritif, Fromage, Galette des rois, Fruit, Fête, Parmentier, Confit, Lardon, Purée, Volaille, Fruit exotique, Légume, Agrume, Festif, Fruit à coque, Poisson gras, Fruit jaune Une idée de plat simple à réaliser, rapide et festif pour ce soir?
Ingrédients 6 cuisses de canard confites 200 g (1/2 lb) de confit de porc 1 talon de jambon cru de 150 g environ 4 carottes 2 navets 1 branche de céleri 1 poireau 4 gousses d'ail 1 bouquet garni 6 grosses pommes de terre à chair ferme (selon leur taille) 1. 5 kg (3. 3 lb) de fèves écossées Farci 500 g (1 1/8 lb) de chair à saucisse de Toulouse 1 oeuf entier 100 g (1/4 lb) de mie de pain rassis 1 tranche de jambon cru de 5 cm d'épaisseur 1 bouquet de persil haché 1/4 de tête d'ail frais ou 2 gousses d'ail sec Pains rassis finement tranché pour servir Préparation Faites fondre la graisse des confits en les posant dans une poêle côté peau vers le bas. Préparez le farci: pelez et hachez l'ail. Dans un grand plat mélangez tous les ingrédients intimement et compactez-les pour former une demi sphère (plus facile à manipuler qu'un disque). Pressez bien et gardez au frais. Soupe de confit aux feves et son farci sur. Pelez les carottes et coupez-les en deux dans la longueur, puis fendez en 2 chaque tronçon. Pelez et coupez les navets en 4.
Nous sommes une entreprise familiale fondée en 1931 à Connerré, qui a pour vocation de fabriquer des spécialités charcutières haut de gamme. Notre intention est de proposer des charcuteries qui révèlent notre amour du métier, qui donnent du plaisir par les saveurs qu'elles engendrent et qui font la promotion d'une alimentation de qualité en lien avec la gastronomie française. Nous, la 4ème génération – Léonard, Théophile et Philomène – avons repris la continuité de notre père Christian en 2017, assurant ainsi la perénité familiale de la Maison Prunier.