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Le vin blanc est moins dense que le rouge et le rosé. Il risque donc de passer en second plan en étant bu sur un couscous, qui est un plat riche et typé. C'est pour cette raison que nous vous déconseillons de proposer du vin blanc sur un couscous, sauf si vous avez cuisiné une version au poisson. Veillez toutefois à ce qu'il soit de bonne densité, et suffisamment acide pour relever le mets. Dans le cas où vous servez un couscous au poisson, orientez-vous vers des vins blancs de Provence ou du Languedoc, qui de démarquent par leur caractère aromatique. Un vin issu du viognier sera également une très bonne option, car ce cépage teinte les crus de notes fruitées et épicées. Enfin, vous pouvez aussi décider de servir un Saint-Chinian blanc sur votre couscous de la mer. Quel vin servir avec un couscous ? - 1envie1vin.com | Blog. Vous savez désormais quel vin servir avec un couscous. Cette présentation est, bien entendu, non exhaustive et de nombreux autres vins peuvent accompagner ce mets oriental. N'hésitez pas à prendre conseil auprès de spécialistes du vin.
« Un très bon plat réclame un très bon vin comme le couscous de poulet aux légumes avec un Fronsac! » « Si vous souhaitez boire un vin très haut de gamme pour un événement exceptionnel, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Margaux. » Le couscous de poulet aux légumes Le couscous de poulet aux légumes est un plat originaire d'Algérie, du Maroc et de Tunisie. Quel vin avec couscous poulet merguez blanc. C'est un plat que l'on consomme de préférence d'octobre à mai mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année. Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Couscous - Taboulé. Liste des meilleurs accords mets / vins Vin-Vigne à sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec le couscous de poulet aux légumes. Le couscous de poulet aux légumes se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Chambolle-Musigny, un Fleurie, un Moulin-à-Vent, un Fronsac ou encore un Médoc. N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins français s'accordant avec le couscous de poulet aux légumes!
Opter pour un vin rosé: le choix de raison Il est vrai que les vins rosés sont bien connus pour sublimer la cuisine du monde. Qu'il s'agisse d'un plat asiatique ou oriental, le vin rosé saura relever les fins arômes épicés de ces plats venus d'ailleurs. Notamment si vous avez préparé un couscous végétarien, à base de boulettes ou de poulet. Le couscous royal (agneau, poulet, merguez) sera sublime dégusté avec un vin rosé bien frais. Il faut toutefois que le cru soit assez puissant pour un bel équilibre avec la puissance des épices. Quel vin avec couscous poulet merguez en. Pour un repas typique, on peut choisir un vin marocain comme le Boulaouane ou conçu en Algérie tel que le Sidi-Brahim. Mais, de nombreux vins rosés français sauront se marier avec un couscous. Et plus particulièrement ceux aux arômes poivrés comme le Tavel ou tout assemblage intégrant du cinsault, de la syrah, du mourvèdre et du grenache. Les vins rosés des côtes du Rhône ainsi que les Faugères rosés seront à nouveau d'excellents choix sur un couscous. Peut-on proposer du vin blanc sur un couscous?
Mariage du vin avec couscous, quels vins choisir? En France, dans le pays du vin, la consommation du vin est liée à la consommation d'aliments spécifiques. Le couscous est l'un des plats les plus appréciés par les Français. Il désignait autrefois un mélange de semoule et de pois chiches. Mais avec le temps, la recette a évolué. Au plat se sont ajoutés un ragoût de viande et un mélange de légumes. Pour apprécier un plat épice comme le couscous, il est nécessaire de bien choisir le vin à associer. Les ingrédients, facteurs déterminant le choix du vin Les ingrédients utilisés dans la préparation peuvent varier d'une recette à une autre. Il existe donc plusieurs plats couscous avec des ingrédients variés. Comme le couscous est composé de plusieurs ingrédients, il est important de prendre en compte chaque constituant. Les légumes et la semoule sont des ingrédients à saveur neutre. Quel vin servir avec un couscous ? • Guide des vins et de l'œnologie. Du fait de la neutralité de leurs saveurs, ces deux ingrédients n'influencent pas grandement le choix du vin. Toutefois, de moyennes densités, ces deux ingrédients, une fois mélangés, donneront matière en bouche.
Ces aliments, au goût plutôt neutre, ne seront pas décisifs pour choisir le vin. Mais, une fois mélangés dans l'assiette, ils donneront une certaine consistance en bouche qui devra être compensée par un cru aux arômes également assez denses. C'est le type de viande (ou de poisson) utilisé qui donnera les principales saveurs au plat. Le couscous peut être préparé avec de l'agneau, du poulet, du bœuf ou du poisson et il faudra choisir le vin en fonction. Si vous avez l'habitude de préparer un couscous légèrement sucré, dû à la présence de raisins secs notamment, un vin équilibré, entre souplesse et puissance, sera à privilégier. ➥ Voir toute la sélection de vin équilibré Enfin, le délicieux bouillon du couscous est composé de nombreuses épices (piment, paprika, cumin, etc. ). Certaines personnes ont également l'habitude d'ajouter de l'harissa pour donner plus de puissance au plat. Ces épices doivent être subtilement mises en valeur par le cru que vous choisirez. Accord Vin / Couscous de poulet aux légumes : Que boire avec votre couscous de poulet aux légumes ?. Nous vous conseillons alors d'opter pour un breuvage puissant aux notes épicées.