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Remettez-le dans l'appareil et faites cuire son contenu pendant 4 ou 5 min [12]. Ne percez pas le film en plastique. Le but est de retenir la vapeur dans le récipient. Le riz doit paraitre presque cuit à la fin, mais la cuisson n'est pas tout à fait terminée. Laissez reposer le riz. Laissez le couvercle ou le film en plastique sur le plat et laissez reposer son contenu pendant 5 min. La vapeur à l'intérieur finira de faire cuire les grains. Comment cuire le riz dans un cuiseur vapeur ? - Matériel Horeca. S'ils semblent trop mouillés, prolongez la cuisson par périodes d'une minute jusqu'à ce que le riz soit cuit [13]. S'il est trop sec, ajoutez un peu d'eau, couvrez le plat et prolongez la cuisson pendant une minute ou deux pour réhydrater les grains. 6 Retirez le couvercle. Aérez le riz avant de le servir. Une fourchette est le meilleur outil pour cette étape, mais vous pouvez vous servir d'une cuillère à riz en bois. Faites très attention lorsque vous enlevez le couvercle ou le film en plastique, car une grande quantité de vapeur chaude s'échappera.
Comment faire cuire du riz avec un cuiseur à riz? Quel est l'intérêt de la cuisson à la vapeur? La cuisson à la vapeur préserve le goût et la texture des aliments. Les aliments sont placés dans un panier et cuisent à la vapeur d'eau sans ajout de matière grasse, la cuisson à la vapeur préserve la saveur et la texture des aliments. Ceci pourrait vous intéresser: Comment faire cuire du bacon dans une friteuse à air Recette facile. Dainty Rice | Comment cuire du riz au jasmin dans un cuiseur à riz? - Dainty Rice. Ceux-ci ne sont pas immergés dans l'eau et ne se déforment pas. Quelle est la meilleure façon de cuisiner? Le constat est clair: la cuisson vapeur conserve au mieux ces qualités, mais aussi la texture et le goût des aliments. Plusieurs éléments le distinguent des autres modes de cuisson. Lors de la friture, les propriétés des aliments sont le plus souvent préservées, mais avec de grandes quantités d'huile ou de beurre. Quels aliments cuire à la vapeur? La cuisson vapeur est donc particulièrement recommandée pour tous les légumes, tous les poissons, bouchées asiatiques, viandes blanches, volailles, pièces de viande très fondantes, mais aussi foie gras, et en version sucrée pour flan, crèmes dessert, desserts… Comment doser 60 g de riz?
Après 10 minutes, utilisez la palette de riz incluse pour éplucher le riz, couche par couche. Étant donné que la plupart des casseroles de cuiseur à riz sont antiadhésives, il est recommandé dutiliser la palette de riz en plastique au lieu de tout ustensile en métal qui peut rayer le fond ou les côtés. La palette de riz est également alvéolée, ce qui aide à empêcher le riz de coller. Pourquoi mon riz est-il collant? Le riz cuit peut être collant pour plusieurs raisons: trop deau a peut-être été utilisée et il na peut-être pas été rincé avant la cuisson. Rejoignez notre club dadhésion pour obtenir un accès illimité Il est important de rincer le riz avant la cuisson pour éliminer lexcès damidon. Sinon, lamidon cuit créera une texture collante, au lieu de celle séparée habituellement souhaitée. Comment préparer du riz au jasmin dans un cuiseur à riz. Pour de meilleurs résultats, rincez le riz jusquà ce que leau soit claire. Certaines personnes aiment faire cela directement dans la marmite avant la cuisson. Comment aromatiser mon riz avant et après la cuisson?