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C'est aussi dans ces cuves que se déroule l'élevage des vins. La mise en bouteilles est également gravitaire. La vinification se fait en grappes entières pour trois quarts de la production avec une macération carbonique de huit jours à un mois pour l'obtention de vins frais et fruités. Quelques remontages, pas de pigeage. L'activité de négoce conjuguée à la viticulture au domaine fait que les assemblages d'une même cuvée, ainsi que son goût, peuvent différer d'un millésime à l'autre. Les vins Les dégustateurs sont unanimes à propos des rouges du domaine Le Raisin et l'Ange: gourmands, frais, digestes, fruités, ce sont de vrais vins de plaisir, des vins vivants auxquels un carafage fait souvent du bien. Ils évoquent immédiatement le partage, les amis, les tablées: ce ne sont pas des vins à boire en solitaire. Pas plus que les blancs finement ciselés, à base de sauvignon, de chardonnay, de grenache blanc.
Le Raisin et l'Ange se trouve au Mas de la Bégude dans la vallée de l'Ibie, située au Sud de l'Ardèche, non loin des fameuses gorges. Il faut parcourir les routes sinueuses de la vallée avant de rencontrer Antonin Azzoni dans son havre de paix. Le domaine a été créé par son père, Gilles, mais Antonin a pris la décision d'avoir son activité de vinification et négoce de raisins, tout en accompagnant son père sur le domaine familial. Il a également une parcelle de Syrah qu'il cultive en parallèle. Les raisins du domaine prennent racines sur des terroirs secs et argilo-calcaire. La surface des vignes n'est pas totalement exploitée et les cuvées proviennent des raisins cultivés par Antonin, mais aussi de raisins bio d'autres domaines voisins, comme les Frères Ozil par exemple. L'enherbement des sols et le semis d'engrais verts sont pratiqués et le domaine est membre de l'Association des vins naturels (AVN). En bref, qu'ils soient achetés ou cultivés par Antonin, les raisins sont propres! Les cépages utilisés par le Raisin et l'Ange sont en partie autochtones à la région, Syrah, Grenache et Viognier, mais on trouve aussi Merlot, Gamay, Alicante, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc et Chardonnay.
Nous avons 922 invités et 7 inscrits en ligne Olif Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Fable Non, rassurez-vous, je ne suis pas en train de devenir le nouvel Esope et écrire des fables à tout bout de champ! (aaa) Il s'agit d'un vin, en appellation Côtes du Vivarais, millésime 2003, élaboré par Gilles Azzoni. Avec du raisin, et probablement pas beaucoup d'autres choses. Pas de soufre en tout cas. Est-ce cela qui le rend angélique? Ce n'est pas un vin que l'on a envie de disséquer, d'ailleurs, juste le boire, à grandes lampées, parce que c'est tout simplement bon. Découvert une première fois chez Jean-Marc Brignot, je n'ai pas résisté lorsque j'ai revu cette bouteille aux Zinzins du Vin, à Besançon. Un vrai vin d'héuissif! (aaa) Olifontaine 22 Mar 2005 18:41 #1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Comme le disait Olif il y a un an, dans ce vin on ne trouve pas grand chose à part du raisin et c'est vrai que ça lui réussit plutôt bien. La robe est couleur or avec des reflets vert sur le disque, le vin étant non filtré, il est légèrement trouble.
j'ai trouvé un lien vers le domaine 09 Déc 2009 11:30 #5 Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck Derniers messages Domaine Yvon Métras Domaine Guffens-Heynen Athènes Domaine de l'Arlot (Prémeaux Prissey) Domaine Ganevat, Rotalier Château Thivin Champagne Monial - Le Cellier Aux Moines Champagne Bonnet-Ponson - Seconde nature 2015 Le vin et son histoire en images: l'hygiénisme et l'ivrognerie L'actualité des vins du monde Antoine et Laurent Robin, Chablis L'actualité des vins du Languedoc-Roussillon Histoire de faire bisquer Luc Javaux... Le vin et son histoire en images: la Grande Guerre et le Pinard Le vin de Champagne et son histoire pendant la première guerre mondiale Clos Laplume, Jurançon Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie Domaine Valentin Zusslin, Orschwihr Domaine Robert-Denogent, Pouilly-Fuissé Visite Champagne Domaine Jacques & Nathalie Saumaize Domaine des Miroirs, Kenjiro Kagami La fin des capsules CRD! Champagne Lancelot-Pienne Dveri Pax, Slovénie Maison Michel Chapoutier Tenuta di Aglaea - Pietro Caciorgna - Etna Champagne Camille Savès - Bouzy Domaine du Pas de l'Escalette, Coteaux du Languedoc NFT: le monde du vin investit dans les NFT (à moins que ce ne soit l'inverse) Plus de sujets »
Mais selon lui en vin nature, c'est le raisin qui a le dernier mot. Lui n'est que là pour l'accompagner et l'amener au meilleur de son potentiel. Le vigneron n'a jamais mis de soufre. Il milite d'ailleurs pour une charte zéro sulfite ajouté pour le vin naturel. Il nous confit dans l'interview de jus de la vigne: »mon soufre à moi c'est plutôt mon père ». Il permet de rassurer et d'anticiper des problèmes avant qu'ils n'apparaissent, comme le fait une mise de soufre pour certains. En bref, Antonin suit la ligne de son père en faisant des vins qu'il aime en fonction de ses goûts personnels à lui. Depuis les premières années où il fallait qu'il découvre les raisins de chaque exploitant, on voit qu'il s'est beaucoup amélioré! Aujourd'hui, il propose des canons abordables qui se sirotent avec grande joie, des vins sans sulfite ajouté très efficaces! 07170 St Maurice d'Ibie Acheter les vins du domaine
sinon va ds vente piece ect et tu aura une autre photo de la ligne l'anonce c'est piece yz 125 2005 (pre vente) 3 Jun 06 à 12:43 #8 oui, mais pour le prix comme dit seb, autant payer 50€ de moins et avoir une ligne neuve 3 Jun 06 à 18:25 #9 c'est toi ki voi... 1 utilisateur(s) sur ce sujet (1 invité(s) et 0 utilisateur(s) anonyme(s)) 0 membre(s):
Merci de votre compréhension!! Recherche ligne echappement pour YZ 125 2005 25 Apr 06 à 16:59 Message #1 Team Member Groupe: Membres Messages: 88 Inscrit: 4-December 05 Lieu: Amiens Membre n o 1959 Hello tout le monde, donc je recherche une ligne pour ma 125 YZ 2005 tarif sympa merci pour vos réponses 25 May 06 à 13:24 #2 Ba y a pas beaucoup de propositions...!!! 27 May 06 à 13:25 #3 Messages: 510 Inscrit: 21-September 05 Lieu: lille Membre n o 1753 fmf a 250 € ligne complete silencieu court marche super! Ligne damon's 125 yz model. tt ca en tres bonne état 27 May 06 à 13:52 #4 J o J o Groupe: Staff Messages: 5749 Inscrit: 3-May 04 Lieu: nord pas de calais Membre n o 415 une ligne d'origine? 1 Jun 06 à 18:48 #5 non pas ligne d'origine, plutot racing et surtout pas plus de 200€ merci a tous 2 Jun 06 à 13:20 #6 Messages: 104 Inscrit: 27-March 06 Membre n o 2372 salut vas sur ebay en allemagne donc l adresse puis tape tape doma yz 125 2005 et la comme par magie il va t indiquer un gas qui vend pas mal de ligne doma neuve pour 189 € + 18, 5 de port alors c pas chere moi j ai recu la mienne c nickel rapide 7 jour et sure voila 2 Jun 06 à 18:49 #7 tu rajoute 50€ et ta ma ligne fmf... tkt c du racing!!
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ou 1989? Qui de vous à l'un des 2 modéles? ou carrément les 2 soyons fou!! Ligne damon's 125 yz occasion. Sur le modéle 88 c'est un Ohlins? ou une copie? car sur le modéle 89 il a disparu? bref donnez votre avis c est pas du ohlins j avais une 87;250 mcc ça allait bien partout et la 88 en est directement derivée avec le disque arriere en plus.. pot laurent Soucas a été champion national avec par contre je ne sais pas si la boite en etait issue mais j ai passé en ligue une partie de la pignonerie en un an et pareil la deuxieme annee au gars a qui je l ai cédé ma 87 Uniquement Pour Le Plaisir..........