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Description Utilisation Composition Avis Questions Origine On attribue le mot spéculos, dit spéculoos en Belgique ou spéculaus au mot néerlandais spéculaas et au latin species qui signifie épices. Certains lui attribuent l'origine au mot Speculum, pour miroir, car l'image du biscuit en bas relief est obtenue grâce à un moule en bois qui reproduit le dessin. Ce biscuit fin et marron, très sucré et croustillant, est traditionnellement cuit et consommé lors de la St Nicolas, notamment au Pays-Bas, en Belgique, dans le Nord de la France et aux alentours de Noël en Allemagne. Biscuit très populaire, il a été largement démocratisé et est devenu disponible et consommé tout au long de l'année. Epices pour speculoos video. Ce petit biscuit qu'on a trempé dans le café et qui accompagnait les boissons chaudes à l'heure du thé ou en fin de repas est devenu, émietté, une base dans de nombreux desserts. Il existe beaucoup de recettes différentes selon les régions. La base d'épices reste traditionnellement la même. Seule la qualité des épices varie.
Ingrédients 330 ml (1 1/3 tasse) de beurre non salé tempéré 500 ml (2 tasses) de cassonade 1 œuf Zeste d'un citron Zeste d'un pamplemousse 375 ml (1 ½ tasse) d'amandes moulues 5 ml (1 c. à thé) de cannelle 2 ml (1/2 c. à thé) de sel 2 ml (1/2 c. à thé) de clou de girofle 2 ml (1/2 c. à thé) de cardamome moulue 10 ml (2 c. à thé) de cacao 875 ml (3 ½ tasses) de farine tout-usage non blanchie 5 ml (1 c. Epices Spéculos (Speculoos), poudre – Thiercelin - La Santé vous va si Bien®. à thé) de poudre à pâte 80 ml (1/3 tasse) de lait Un anis étoilé (facultatif) Préparation Dans un grand bol, crémer le beurre et la cassonade à la cuillère de bois. Ajouter l'œuf, les zestes, les amandes moulues et bien mélanger. Dans un autre bol, mélanger les épices, le cacao avec la farine et la poudre à pâte. Incorporer la moitié de la farine au mélange de beurre en tamisant. Ajouter le lait, bien incorporer et poursuivre avec le reste de farine tamisée. Diviser la pâte en 4 disques, emballer hermétiquement et laisser reposer au réfrigérateur de 30 à 60 minutes. Préchauffer le four à 190° C (375 °F).
17 20 Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: Pas de cuisson Ingrédients 2 C. à Soupe de cannelle en poudre 1 C. à café rase de noix de muscade 1 C. à café rase de gingembre en poudre 1 C. à café rase de clou de girofle 1/2 C. à café rase de poivre blanc 1/2 C. à café rase de cardamome 1/2 C. à café rase d'anis en poudre ou 2 étoiles de badiane Recette 1. Mixer tous les épices finement ensemble. 2. Epices pour speculoos du. Puis tamiser le tout. 3. Conserver dans une boite hermétique à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière pendant quelques semaines. Tests et opinions sur la recette 17 /20 Très bonne odeur d'épices pour faire ses spéculoos. Facile à réaliser et pas cher. En général, on a déjà ce qu'il faut dans l'armoire pour le réaliser. 18 /20 Le mélange est très élaboré et très bon. Il est parfait pour mes spéculos! 18 /20 C'est vrai, quelle odeur ces épices! Plus d'excuse pour faire des spéculos. 16 /20 Mélange d'épices equilibré, cela demande quand même d'avoir beaucoup d'ingrédients à la maison.
Donnez une saveur particulière à vos tartes et tartelettes aux fruits. Pour relever vos boissons chaudes, n'hésitez pas à l'utiliser comme infusion dans votre thé noir, votre vin chaud, votre lait de poule ou votre cacao. Si vous aimez les recettes sucrées-salées, lancez-vous dans la préparation d'un rôti de porc aux épices ou un mijoté de bœuf. Avez-vous déjà testé sur une tranche de foie gras accompagnée de son confit d'oignon? C'est magique! Epices pour speculoos de. Ma recette de pain d'épice Vous avez envie de confectionner un pain d'épice gourmand? Voici ma recette de pain d'épices personnelle: Ingrédients: 180g de farine 150g de miel 60g de beurre 1 à 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices David Vanille 7g de bicarbonate 70g de lait 60g de cassonade Réalisation: Mélangez le lait et le miel sur feux très doux Ajoutez le beurre fondu Incorporez la farine, le mélange pain d'épices et le bicarbonate tamisés Faites cuire 1 heure environ à 160 degrés dans un moule adapté. Réussir ses spéculoos maison Mon astuce pour réussir vos spéculoos: préparez quelques jours à l'avance votre cassonade et vos épices afin que le sucre s'imprègne bien des arômes.
Mettez à jour / corriger / supprimer Vous aimez cet établissement? Faites-le savoir!!! Annonces complémentaires Il n'y a aucune publicité sur les inscriptions payantes. Autres adresses de l'entreprise Réseaux sociaux & autres sites Nos autres sites Web: Sur les reseaux sociaux Promotions ou Communiqués Sites conseillés Quelques sites conseillés par l'entreprise: Entreprises amies Parmis les entreprises amies: Pages web Pages web indexées: (Extrait du moteur de recherche Premsgo) Cette page à été regénérée en date du mercredi 8 avril 2020 à 00:40:12. Maitre aubert sorgues park. Pour modifier ces informations, vous devez être l'établissement KIRSTEN AUBERT ou agréé par celui-ci. (1) Pour une gélocalisation très précise et trouver les coordonnées GPS exactes, vous pouvez consulter le site du cadastre ou celui de l'ING pour des cartes et services personnalisés. (*) Les informations complémentaires sur l'établissement KIRSTEN AUBERT dans la commune de Sorgues (84) ne sont qu'à titre indicatif et peuvent êtres sujettes à quelques incorrections.
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