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Ajoutez l'huile de coco fondue et la compote, mélangez bien. Incorporez progressivement les 2 farines (farine de sarrasin et son d'avoine) puis ajoutez la levure (ou le bicarbonate avec le jus de citron). Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant 35 minutes. Notes Alternative farines: On peut remplacer le son d'avoine par de la farine de petit épeautre (IG 40) ou des flocons d'avoine (IG 60) mixés mais cela augmentera l'indice glycémique. Alternative Vegan: On peut remplacer les œufs de la recette par: 2 cuillères à café de graines de chia ou de graines de lin moulues délayées dans 2-3 cuillères à soupe d'isser reposer 10 minutes pour laisser le temps aux graines d'agir puis ajouter aux autres ingrédients. 2 cuillères à café de graines de lin moulues délayées dans 2 cuillères à soupe d'eau. 79 idées de Gouter IG bas | recettes sucrées, recette, ig bas. Laisser reposer 5 minutes pour laisser le temps aux graines d'agir puis ajouter aux autres ingrédients. 📸 Vous avez réalisé cette recette? Ajoutez @cuisinerigbas et #cuisinerigbas à votre photo sur Instagram pour que je puisse voir et partager vos réalisations!
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A l'aide d'une passoire, filtrez les pois chiches et récupérez le jus (aussi appelé aquafaba). Battez le jus de pois chiches pendant plusieurs minutes jusqu'à temps d'obtenir une texture de blanc en neige. Saupoudrez 30g de sucre de coco sur l'aquafaba monté et battez de nouveau pour incorporer le sucre. Réservez dans un saladier pour la suite de la recette. Dans un bol, versez les pois chiches, le beurre fondu, la compote, les deux farines, le bicarbonate alimentaire, le xylitol et l'extrait de vanille. Mixez avec un robot (lame S ou mixeur plongeur) ces ingrédients. La pâte obtenue n'est pas toute lisse c'est normale. Ajoutez à la cuillère le chocolat noir coupé en pépites. Incorporez enfin l'aquafaba monté à ce mélange. Versez la pâte dans un petit moule à brownie (forme carrée, d'environ 20/23 cm) Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour 30 minutes. (le dessus du gâteau doit être doré en fin de cuisson). Laissez refroidir et découpez en carrés. Régalez-vous! Goûter ig bas prix. 👩🍳 Variantes ➝ Remplacez le beurre par (au choix): 35 g d'huile de coco 35 g d'huile d'olive 50 g de margarine ➝ Remplacez le xylitol (au choix): 1 cuillère à soupe de sucre de coco 1 cuillère à soupe de sirop d'agave 1/2 cuillère à soupe de stévia (vérifiez les quantités sur l'emballage) ➝ Remplacez la farine d'orge mondé par (au choix): (attention l'index glycémique sera cependant plus haut) 45 g de farine de blé T150 45 g de farine de petit épeautre complète (T150) 45 g de farine d'avoine 🎥 Retrouvez la recette en vidéo!
Muffins à la Patate Douce, Orange & Épices. Recette healthy, vegan, sans gluten, sans matière grasse. J'ai créé cette recette de muffins à la patate douce il y a peu de temps et je la partage avec vous car le résultat m'a beaucoup plu. Avec une base de patate douce, ces muffins sont ultra tendres et savoureux.
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